Психотерапевт Миркин Владимир Иванович предложил кардинально новый взгляд на похудение. Разработанная им система предполагает быструю потерю веса без голодания. На смену жестким ограничениям и вечным недоеданиям, кандидат медицинских наук предлагает сбалансированный рацион и красивую фигуру. Ученым была разработана программа, совмещающая легкую диету и простые тренинги по саморазвитию. В комплексе такие занятия приводят к потере до 10 килограмм за 1 месяц.
Правила диеты
Вся система будет состоять из здорового рациона и психологической работы над собой. Диетическое питание будет строиться на принципе: полезное добавить – вредное исключить. Разделение продуктов на разрешенные и запрещенные, в большинстве своем, характерны для многих диет. Но есть у ученого и свои особенности. Например, к дозволенным компонентам питания относиться колбаса, хотя полезной ее назвать тяжело. Почему Миркин считает ее таковой, остается загадкой. В остальном, меню по Миркину можно назвать классическим для всех диет и всех времен.
По другому обстоят дела с правилами диеты. Одним из основных требований – наличие маленькой тарелки. Именно из нее следует принимать пищу. Это не просто каприз диетолога, а доказанная методика для похудения. Насыпая еду в тарелочку небольшого диаметра, человек видит полную посуду еды, хотя ее там совсем немного. Но, мозг воспринимает эту картинку, как полноценную порцию. Досыта наесться можно и небольшим количеством еды. Такое же правило было заложено в другую популярную диету – «Блюдечко».
Если до начала диеты объемы еды были совсем большими, уменьшать их нужно постепенно, чтобы не нанести организму стресс. Когда человек резко переходит с привычных порций на минимальные, тело может отреагировать на это набором веса. Поэтому, в большинстве случаев голодание бессмысленно. Морить себя голодом ради ускорения результатов диеты, ни в коем случае нельзя.
Чтобы быстрее насытиться, при этом меньше съесть, трапеза должна происходить обязательно за столом. Никаких перекусов на ходу. Если режим работы очень жесткий, нужно найти хотя бы несколько минут, чтобы присесть во время еды. Еще лучше – есть медленно, разрезать пищу на маленькие кусочки, тщательно их пережевывать. Сам Миркин считает, что трапеза должна длиться 20 минут. Так сигнал о насыщении поступает даже если съесть совсем немного, но размеренно.
Главное правило, которое преследует диета по Миркину заключается в том, чтобы есть только в случае настоящего голода. Среди диетологов последнего поколения распространилось понятие «машинальная еда». Оно означает, что человек ест не из-за физиологической потребности, а сугубо по психологическим факторам. Например: стало грустно, скучно, за компанию, чтобы не обидеть человека и так далее. Еще это называется пищевой зависимостью. Люди часто заедают стресс или плохое настроение, для многих еда – это единственное, что приносит удовольствие. Чтобы легко и навсегда попрощаться с лишними килограммами, нужно научиться есть только тогда, когда это действительно нужно. Очень важно научиться воспринимать еду только как еду, как топливо для жизни. С этой идеей согласны многие психологи и диетологи. Популярная среди худеющих книга Ольги Голощаповой «Гудбай диета», построена на том же принципе.
Еще одно требование системы Миркина относится к питьевому режиму. За 15 минут до приема пищи нужно будет выпивать по стакану воды. Это позволит еще быстрее насытиться и ускорит процесс сжигания жира. Вода должна быть негазированной и теплой.
Еду можно обрабатывать любым термическим способом. Для жарки разрешается использовать только нерафинированное растительное масло. Вместо густого супа, Миркин советует есть только бульон, без гущи. Также автор методики предлагает разделять углеводы и белки. То есть, если на обед мясо или рыба, то без гарнира.
В течение одной недели советуется устраивать себе хотя бы один разгрузочный день. На протяжении этого дня можно есть один выбранный продукт в небольших количествах. Это могут быть яблоки, огурцы или кефир. Периодическая разгрузка поможет организму очиститься и ускорит процесс похудения. Главное – не дольше одного дня, затем снова нормальное питание.
Итак, диета по Миркину предполагает: есть из маленькой тарелочки, не спеша, за столом и только, когда голоден. Перед едой нужно пить воду, а вторые блюда с гарниром не совмещать.
Правила диеты от доктора Миркина
Для достижения желаемого веса необходимо следовать нескольким простым правилам. К ним относятся:
- Есть нужно только при чувстве голода, при этом необязательно соблюдать режим.
- Чтобы не переедать, лучше использовать небольшие тарелки. Так порция заполнит все пространство на блюде и будет казаться достаточной.
- Для получения чувства сытости необходимо жевать как можно дольше, поскольку сигнал в мозг доходит только через 20 минут. Если нет времени, то лучше вставать из-за стола с легким ощущением голода. Через некоторое время человек понимает, что наелся.
- Чтобы избежать переедания на торжествах, заранее следует выпивать чашку кефира или воду. Они заполнят пространство в желудке, так будет меньше соблазна съесть лишнее.
- Начинать трапезу следует с жидких блюд, есть побольше мяса, а гарнир желательно не трогать.
- Неограниченно можно употреблять салаты из овощей, кисломолочные продукты и несладкие напитки.
- Количество сахара важно сократить до предельного минимума, лучше всего есть десерт к чаю. Также хорошо подойдет стевия.
- В качество перекусов идут фрукты и овощи.
- Если нужно приготовить жареное блюдо, то использовать следует растительное масло.
- Нельзя есть на бегу, поскольку сигнал о насыщении поступает намного медленнее. Важно стараться уделять хотя бы немного времени, чтобы поесть в спокойной обстановке. Даже вредную еду следует есть, сидя за столом, тщательно пережевывая.
- Важно пить как можно больше жидкости, особенно воды. Перед едой это поможет не переедать, а в течение дня нормализует водно-солевой баланс.
Доктор Миркин выделил список продуктов, от которых необходимо окончательно оказаться. Главным злом он считает углеводы, особенно быстрые. Нельзя использовать в рационе диеты следующие продукты:
- хлебобулочные изделия, сладости;
- пасту, макароны, а также практически все крупы, даже гречку и рис;
- сахар и шоколад;
- фаст-фуд, консервы, соленья и полуфабрикаты;
- молочные продукты с высокой жирностью;
- крахмалсодержащие овощи, например, картошка, кукуруза, горох, бобы исключаются;
- сухофрукты и сахаристые фрукты, вроде банана, финика;
- масла и жиры.
Рацион для диеты
К разрешенным и полезным продуктам ученый относит:
- мясо и птица (исключить жареную свинину и утку);
- любая рыба, морепродукты;
- молочная продукция (до 3,2% жирности);
- сыры до 40% жирности;
- все виды грибов;
- яйца;
- фрукты (кроме сладких);
- овощи (кроме картофеля);
- натуральные специи и травы;
- растительные масла.
Кроме этого, система питания доктора Миркина не запрещает употребление колбасы и консервированной кильки в томате. Как показывают отзывы о этой диете, многие все же отказываются от указанных продуктов, так как их состав оставляет желать лучшего. Но на результаты диеты это не влияет, худеют и те, кто ест колбасу.
К запрещенным продуктам относятся:
- жареная свинина и утка;
- любые бобы;
- картофель;
- хлебобулочные изделия;
- сдоба;
- кондитерские изделия и сладости;
- крупы;
- сладкие фрукты: бананы, финики, персики, абрикосы, инжир и т. д;
- любые орехи;
- сахар.
Некоторые продукты, которые оказались под запретом можно использовать косвенно. Например с картофелем можно сварить суп, но не есть картофель. Из сладких фруктов можно сделать домашний компот, но без сахара.
Похудение на диете Миркина
Быть стройной и здоровой хочется всем, и почти всем хочется привести себя в норму, не прилагая особых усилий. Владимир Иванович Миркин — врач-психотерапевт, специалист по борьбе с ожирением предлагает в этом свою помощь. Его диетой могут воспользоваться даже те, у кого наблюдается ожирение с сопутствующими заболеваниями.
Основные правила похудения от доктора Миркина 1. За свою фигуру ответственны только вы, в первую очередь надо осознать это. Мы склонны винить в лишнем весе кого угодно и что угодно, однако следует признать, что только наши действия (или бездействие): переедание, не соблюдение режима и пищевого в том числе, невнимание к своему здоровью приводят к лишним килограммам.
2. Собственное желание похудеть является самым мощным стимулом. Проверьте себя, почему вы решили сесть на диету. Если причина лишь в том, что вы не нравитесь своим вторым половинкам с тем весом, какой есть или худеете в угоду моде, а собственного желания избавиться от лишних килограммов нет и в помине, диета превращается в муку, не приносящую никакого результата.
3. Чтобы борьба с жировыми отложениями была не сильно в тягость и при этом вы вышли из нее победителем, необходимо иметь мотив. Для каждого он будет свой: для кого-то полнота связана с проблемами со здоровьем, кто-то считает, что потерял привлекательность в глазах окружающих. Выделите тот мотив, важность которого для вас будет наибольшей.
Осознание мотива важно еще и потому, что в повседневной жизни мы постоянно встречаем «оправдательные мотивы», – встреча с друзьями, стрессы и т.д. Для того, чтобы такие мотивы не взяли вверх, мотивация на похудение должна быть сильнее.
4. Перед тем, как сесть на диету, установите хотя бы примерные сроки и количество килограммов, от которых намерены избавиться — это будет своего рода установкой на похудение. При определении сроков учитывайте то, что чем больше лишний вес (индекс массы тела), тем, как правило, быстрее он уходит.
5. Для похудения придется разработать новый рацион питания, придерживаться которого желательно всю жизнь. Поэтому новая пищевая модель должна быть не обременительной и простой.
6. Похудеть может помешать страх перед сложностью предстоящей работы над собой. Успеха добьется лишь тот, кто, отбросив все сомнения, сделает первый, пусть маленький, шажок, к новой жизни.
7. Самовнушение — незаменимый помощник в деле похудения. Ежедневные сеансы помогут создать положительное отношение к диете («моя диета – это красивое тело, легкость и здоровье, самоуважение, внимание мужчин/женщин») и настроиться против переедания и «плохих» продуктов («сахар — это одышка, разлад в семье, складки на животе, второй подбородок»).
Самовнушением можно заниматься в любое время, но лучше утром и вечером, когда вы расслаблены, а также днем, в те моменты, когда диету так и тянет нарушить.
Продукты, которые можно употреблять на диете Миркина
- любая рыба и морепродукты,
- все молочные продукты с жирностью не более 3,5%,
- сыры с жирностью не более 40%,
- овощи (исключаем картофель и бобовые),
- кисло-сладкие фрукты,
- яйца,
- грибы,
- мясо (исключаем свинину и обжаренную утку),
- пряности и зелень,
- растительное масло,
- несладкие напитки (можно с сахарином), сладкие соки можно пить, разбавив водой.
Блюда можно готовить любым способом, при обжаривании использовать растительное масло.
Диета Миркина также известна как «диета исключения». Одно из преимуществ этой диеты в том, что не надо готовить для себя отдельно, при этом:
- в первом блюде (в супе) исключается гуща – едим только бульон, который полезен для пищеварения,
- второе блюдо едим без гарнира – мясо или рыба и салат,
- десерт придется выбрать без сахара,
- можно есть фрукты, исключая бананы, финики, курагу, инжир, не стоит употреблять и орехи.
Запрещенные продукты иногда также можно себе позволить, но в небольших количествах.
Примерное дневное меню по диете Миркина:
Завтрак: 100 гр. белковой пищи (творог, сыр до 40% жирности, отварное или жареное мясо, отварная или жареная рыба, 2 яйца), чай или кофе без сахара (можно с молоком). Обед: бульон от первого блюда (исключается гуща, кроме капусты) – 250гр., 100 гр. мяса или рыбы и 150 гр. овощного салата (кроме картофеля и фасоли) с растительным маслом, 30 гр. хлеба, несладкий компот или сок. Ужин: 100 гр. мяса или рыбы, стакан кефира (до 3,2% жирности), фрукт. Между основными приемами пищи возможны перекусы – овощи или фрукты (до 100гр.).
Конкретное меню на день можно составить самостоятельно из разрешенных продуктов руководствуясь предложенной выше схемой. Дневной рацион не должен превышать 1500 Ккал. Для того чтобы организм во время диеты получал все необходимые вещества питаться надо разнообразно.
3 варианта меню диеты Миркина № 1:
завтрак – 200 гр. творога + кофе (кофе с молоком) без сахара, обед – борщ без гущи на мясном бульоне (в него не должен входить картофель) + кусочек хлеба (30 гр.), на второе: 100 гр. отварного мяса и 150 гр. салата из свежих зеленых овощей с солью и луком, заправленного растительным маслом + стакан сока томатного, полдник – молоко (1,5% жирности), ужин – 100 гр. молочных сосисок + 250 мл кефира (3,2% жирности) + яблоко (200 гр.).
Суточный рацион — 1200 ккал.
№ 2:
завтрак – 100 гр. вареной колбасы + кофе с молоком, обед – уха без гущи + кусочек хлеба, на второе котлета (100гр.) с салатом из свежих помидор и зелени укропа с растительным маслом + стакан сока яблочного, полдник – стакан томатного сока, ужин – 200 гр. творога + стакан кефира (3,2% жирности) + виноград (200 гр.).
Суточный рацион — 1400 ккал.
№ 3:
завтрак – 2 вареных яйца с солью + чай с молоком, обед – суп на мясном бульоне без гущи + кусочек хлеба, на второе: 100 гр. сарделек и салат из свежих огурцов + стакан компота из сухофруктов без сахара, полдник – стакан кефира (1,5% жирности), ужин – 100 гр. сыра + стакан кефира (2,5%) + грейпфрут или апельсин.
Суточный рацион — 1300 ккал.
Если вам не хочется составлять меню самостоятельно, можно купить книгу доктора Миркина с вариантами кулинарных рецептов.
Диеты Миркина можно придерживаться постоянно, это даже не диета, а система правильного питания. Отсутствие строгих ограничений делает эту методику безопасной и в то же время действенной.
Если у вас большой избыточный вес, за первые 2-3 недели соблюдения диеты уйдут 5-7 кг, затем потеря веса может приостановиться (в этот период происходит перестройка жирового обмена). В дальнейшем соблюдение диеты Миркина даст возможность сбрасывать по 7-10 кг в месяц.
Для интенсивного похудения доктор Миркин рекомендует через день устраивать разгрузочные дни. Самыми эффективными доктор Миркин считает разгрузочные дни на кефире. Также рекомендуются творожные, яблочные, огуречные, капустные разгрузочные дни.
Впоследствии можно будет устраивать разгрузку раз в неделю. Если во время праздничного застолья вы позволили себе больше, чем обычно, также выручит разгрузочный день.
Регулярные физические нагрузки станут дополнительным плюсом.
Как похудеть раз и навсегда. 11 шагов к стройной фигуре
В этой книге наиболее полно изложена авторская методика похудения доктора Миркина. Вы узнаете, как худеть эффективно без вреда для здоровья, как бороться с “голодными приступами”, как снимать эмоциональный стресс во время похудения. Уникальная авторская диета поможет Вам похудеть за месяц на 10 килограммов. Также рекомендуем ознакомиться с известной диетой Малышевой.
Начало диеты
Как психотерапевт, Владимир Миркин не мог обойти и психологическую сторону диеты. Он утверждает, что проблема лишнего веса вызвана исключительно неправильным отношением к еде. Здесь нужно отметить, что речь не идет о людях, у которых ожирение связано с сильной болезнью. Чаще всего лишние килограммы становятся следствием неграмотного питания.
Прежде, чем приступить к похудению и научиться воспринимать еду только, как еду, нужно полностью осознать свою ответственность за лишний вес. Следует внимательно рассмотреть свою фигуру и ответить себе честно, что привело к таким результатам. Скорее всего, это переедание. Важно понять, что только мы в ответе за то, что с нами происходит. А значит и проблему решить можем только мы.
Следующим шагом будет осознание того, зачем вообще худеть. Лучших результатов достигают те, кого ведет мотив. Для этого можно составить список (лучше письменно, а не в голове) всех отрицательных сторон лишнего веса. Это может быть: нормальная одежда мне не подходит, рядом со стройной подругой (другом) я чувствую себя ущербно, коллеги вечно надо мной шутят и т. д. В этот момент скорее всего станет себя жалко. А, если не жалко – это уже серьезная проблема. Главное понять, что все это можно решить. Многие люди живут с лишним весом по 20 лет, хотя на похудение иногда достаточно 2-3 месяца. Нужно отыскать мотив, тогда у надоевших складок не останется ни единого шанса.
Отказаться от любимых продуктов, даже после осознания их вредности, бывает сложно. Чтобы преодолеть эту привязанность, доктор предложил, что-то вроде мантры для похудения. Для этого нужно определить, почему именно нельзя тот или иной продукт. Например: пиво – это огромный живот и расплывшиеся бока, сладости – это второй подбородок, пицца – это целлюлит, не хочу целлюлит, и так далее. Повторять это себе нужно каждый раз, как захочется запрещенного. После достижения нужного веса можно изредка позволять себе слабость, но не переусердствовать.
Итак, только мы ответственны за лишний вес, который нам сильно мешает, и мы избавимся от него.
Психологические аспекты
Система похудения Миркина основана, в первую очередь, на психосоматическом состоянии человека. Доктор утверждает, что единственной причиной появления избыточного веса является внутренний настрой. Чтобы похудеть, достаточно взять себя в руки, поставить цель снижения веса, и, собравшись с силами, следовать в правильном направлении.
Важно определять разумные временные границы процесса похудения, и помнить, что ответственность за избавление от лишнего веса лежит только на самом худеющем.
Меню на неделю
Для минимальных потерь в весе достаточно будет 2 недель прописанного Миркиным рациона с соблюдением правил. Но, чтобы всегда оставаться в форме и не мучить себя строгими диетами, лучше привыкнуть к этой программе и придерживаться ее всегда. Сделать это не так сложно, запрещенные продукты можно вводить в минимальных количествах после ощутимого похудения. На фоне здорового питания, одна порция жаренной свинины никак не повлияет на вес. Получается, что есть можно все, главное делать это разумно.
Чаще всего диета Владимира Миркина используется на протяжении месяца. За это время многим удается похудеть на 6-10 кг. Поскольку по правилам есть нужно только тогда, когда ощущается голод, здесь нет четкого режима питания. У каждого он будет своим. Для наглядности можно рассмотреть меню на неделю для диеты Миркина.
Меню на 7 дней
| День по счету | Утро | Обед | Вечер |
| 1 | 2 вареных яйца, один огурец, несладкий кофе | Мясной бульон, салат из капусты | 150 гр отварной говядины, стакан нежирного кефира |
| 2 | Творог со свежим яблоком | Рыбный бульон, отдельно кусочек рыбы | Овощной салат, 150 г запеченной курицы |
| 3 | Вареные сардельки, один помидор, кофе | Мясной суп без гущи, отдельно кусочек мяса | Запеченная рыба, огурец |
| 4 | Вареное яйцо, салат из овощей | Окрошка на кефире (без картофеля) | Отварная телятина, салат из капусты и моркови |
| 5 | Омлет на молоке, кофе без сахара | Мясной бульон (можно с кусочком белого хлеба) | Вареное куриное филе, немного овощей |
| 6 | Творог с ягодами, чай или кофе | Юшка томатного супа или борща, отдельно кусочек вареного мяса | Кусок рыбы, салат с зеленью и яйцом |
| 7 | Отварная сарделька, салат из томата, творога и зелени | Овощной бульон, салат из вареной свеклы с черносливом | Кусочек отварной свинины, зеленое яблоко, йогурт |
Между основными приемами пищи могут быть легкие перекусы. Но только, если это действительно нужно. В качестве ланча или полдника можно брать фрукты, ягоды, овощные салаты, кисломолочную продукцию. Иногда можно позволить себе белый хлеб, но лучше перейти на диетические хлебцы. Из-за стола рекомендуется вставать немного голодным, чувство сытости может прийти немного позже. В любом случае, как только ощущается голод, нужно съесть что-то легкое и не морить себя.
Подобной схемы нужно строго придерживаться до достижения необходимого веса. После этого можно плавно закончить диету или сохранить ее правила навсегда.
Выход из диеты
Выходить из этой диеты совсем не обязательно. Если не терпится к своему предыдущему рациону, можно просто в течении 1-2 дней не есть еду с высоким содержанием углеводов. В первое время нужно будет избегать кондитерских изделий, жирного мяса и хлеба. Их можно вводить постепенно, по одному продукту в день. Это необходимо, чтобы защитить свой организм от стресса и предотвратить возвращение лишних складок.
В целом, диета доктора Миркина вполне может стать образом жизни. Если подключить хотя бы минимальные физические нагрузки, запретов на еду вообще не будет. Придерживаться строгого меню слишком долго не стоит, в нем недостаточно растительных жиров и углеводов. За время программы для похудения желудок немного уменьшиться в размерах. Это значит, что в будущем будет хватать совсем небольших порций для полного насыщения.
Главное избегать соблазнов «мусорной еды» – фаст-фуда, полуфабрикатов и продуктов, наполненных вредными добавками.
