Гречневая каша с овощами: рецепты приготовления

11.12.2016 / Диеты

Правильное питание – залог хорошей фигуры и отличного здоровья. К сожалению, лишние килограммы не позволяют выглядеть идеально, а также плохо влияют на работу сердечно-сосудистой системы, часто становятся причиной инфаркта или инсульта. Безусловно, стремление похудеть основано не только на желании получить безупречную талию, но и улучшить самочувствие. Гречка с овощами для похудения – один из вариантов обрести стройную фигуру. Что нужно есть и какие варианты диеты возможны для получения хорошего результата?

Особенности диеты на гречке и овощах

Для приготовления каши крупу не нужно отваривать, её готовят особенным способом, по диетически. Гречневую крупу перебирают, промывают и заливают кипятком в соотношении 1:2. Ёмкость с крупой нужно укутать в плотное полотенце или в одеяло, чтобы за ночь она набухла.

Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные витамины и микроэлементы: кальций, калий, железо, йод, цинк, бор, фосфор, витамины В1, В2 и РР. К преимуществам крупы относят:

• Способность улучшить пищеварение.

• Эффективную защиту сосудов благодаря включению калия.

• Длительное насыщение благодаря углеводам.

• Активизацию работы желудочно-кишечного тракта, а также печени.

В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать любые овощи, кроме картофеля и кукурузы, в которых очень много углеводов, что не способствует похудению. Овощи можно отваривать или запекать, употреблять в сыром виде, готовить салаты или соки. Диета не предполагает употребление соли, сахар или специй. Овощи и крупу можно заправлять растительным маслом (оливковым, льняным).

Диету на гречке и овощах можно применять не дольше 1 недели. Повторять такой режим питания не рекомендуется чаще, чем 1 раз в 3-4 месяца. За это время можно потерять 3-4 кг. Диета считается достаточно строгой и требует периода подготовки. Чтобы максимально подготовить организм к похудению, рекомендуем всю предстоящую неделю питаться лёгкой пищей: овощными супами, кашами, рагу, отварным мясом, исключить солёные, копчёные, жирные и сладкие продукты.

Те же правила касаются и выхода из диеты: нельзя резко переходить на привычный режим питания. Постепенно добавляют кисломолочные продукты, рыбу и мясо.

Гречневая диета для похудения на 7 дней

Этот срок соблюдения особого рациона считается наиболее актуальным.

Гречневая диета на неделю предписывает ту же схему, что и в 3-дневный срок. Если не интересно кушать одну только крупу, можно разработать следующий рацион:

Утром стакан теплой воды и через полчаса 200 г каши. Допустимо дополнить прием пищи кефиром. На обед можно покушать гречу с овощами, порезав салат из огурцов, помидоров и свежего болгарского перца. Если очень хочется, разрешено добавить небольшое количество диетического обезжиренного сыра. На ужин, который должен проходить за 4-5 часов до сна, можно скушать не только порцию гречки, но и немного вареной свеклы, моркови.
Утро – чай, а спустя час – порция гречи. На обед – гречка с отварной рыбой. Ужин будет состоять из пары листиков салата и кефира с гречкой. Можно скушать сваренное вкрутую перепелиное яйцо.
Утром – чай и гречка по принципу вторника. На обед салат из овощей с курочкой отварной. Разумеется гречка и овощной сок. Ужин – кефир с гречкой.
Утро четверга должно начаться порцией гречки с морковным соком. На обед можно приготовить слайсы из отварной говядины с тушеным кабачком. Ужин – греча с салатом из перца, помидора и огурца.
Пятница будет начинаться кефиром и гречкой. На обед следует приготовить вареную грудку курицы с гречей и запить через час чаем. Ужин – просто порция гречки.
Нежирный йогурт без сахара и порция гречки с чаем на завтрак. Обед – слайсы из вареной говядины с порезанными овощами (огурец, помидор). Через час выпить сок из свеклы с морковкой. Ужин – греча с салатом и лаймовым соком.
На завтрак зеленый чай с гречей. Обед – яблоко с гречкой. Если есть желание, можно приготовить окуня на пару. Ужин – салат из морковки вареной со свеклой, курицы и гречи. Запить через час можно яблочным соком.

Придерживаясь такой диеты допустимо проститься с 10 кг. Но это действенно только когда женщина не дает себе поблажек в течение этой недели, да и после деты не срывается, а придерживается принципов здорового питания.

Диета на гречке с овощами: меню на неделю

Приёмы пищи выстраивают по такому принципу: большую часть каши съедают в первой половине дня, когда нашему организму необходимы сложные углеводы, дающие энергию. Во второй половине дня количество каши уменьшают, употребляя больше фруктов и овощей – это поможет сократить количество калорий, поскольку затраты энергии организмом уменьшаются, а лишние запасы в виде килограммов нам ни к чему.

Понедельник

Завтрак. Гречневая каша + отварная стручковая фасоль с зеленью. Второй завтрак. Травяной чай. Обед. Гречневая каша + капуста, тушёная с морковью. Полдник. Гречневая каша + салат из огурцов, томатов, болгарского перца. Ужин. Салат из капусты, моркови с зеленью, заправленный оливковым маслом.

Вторник

Завтрак. Гречневая каша со свежим луком и зеленью. Второй завтрак. Салат из томатов и огурцов. Обед. Гречневая каша, отварная брокколи. Полдник. Овощной фреш. Ужин. Голубцы с начинкой из тушёного лука, моркови и белокочанной капусты.

Среда

Завтрак. Гречневая каша, травяной чай. Второй завтрак. Овощной фреш. Обед. Морковные котлеты, приготовленные в пароварке, гречневая каша. Полдник. Салат из моркови с чесноком и оливковым маслом. Ужин. Салат из овощей и разных трав, томатный сок.

Четверг

Завтрак. Гречневая каша, зелёный чай. Второй завтрак. Отвар шиповника. Обед. Тушёная капуста, гречневая каша. Полдник. Томатный сок. Ужин. Салат из томатов, огурцов, перца, гречневая каша.

Пятница

Завтрак. Гречневая каша, травяной чай. Второй завтрак. Салат из тёртой моркови с зеленью. Обед. Перец, фаршированный гречкой с тушёными овощами. Полдник. Морковно-тыквенный сок. Ужин. Салат из зелени и пекинской капусты.

Суббота

Завтрак. Гречневая каша с тёртой морковью. Второй завтрак. Томатный сок. Обед. Гречневая каша, порция салата из любых свежих овощей. Полдник. Травяной чай. Ужин. Тыквенный крем-суп.

Воскресенье

Завтрак. Гречневая каша, зелёный чай. Полдник. Морковно-тыквенный сок. Обед. Гречневая каша с салатом из редиса и зелени. Полдник. Гречневые паровые котлеты, травяной чай. Ужин. Салат из томатов и сельдерея.

Гречка в горшочках с овощами

Приготовленная таким способом крупа получается гораздо более рассыпчатой, чем на плите в кастрюле. Да и варится она намного проще, поскольку можно не беспокоиться о том, что каша пригорит.

Готовится гречка в горшочках в таком порядке:

Нарезать кубиками морковь, лук и стебель сельдерея.
Поджарить овощи на растительном масле (50 мл), пока они не станут мягкими.
Гречку (1 ст.) перебрать, промыть водой и отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Высыпать крупу на сковороду к овощам и немного потомить ее, чтобы она впитала все масло. Добавить соль (¾ ч. л.) и молотый перец (¼ ч. л.).
Разложить гречку по горшочкам поровну. В каждый налить по стакану кипящей воды и перемешать содержимое.
Добавить по 25 г сливочного масла.
Поставить горшочки в разогретую до 180 °С духовку на 45 минут. Через полчаса проверить готовность каши, поскольку печки у всех разные.

Готовую гречку оставить в духовке еще на 15 минут, чтобы она настоялась, и можно пробовать. Калорийность гречневой каши с овощами, приготовленной по этому рецепту, составляет 150 ккал на 100 г. Это полезное, диетическое блюдо для всей семьи.

Диета на гречке с овощами и фруктами

Это один из вариантов системы питания, когда к привычной гречневой каше и овощам добавляют фрукты. Здесь рекомендованы яблоки, киви, грейпфруты. Не стоит составлять меню, включая виноград и бананы – в них очень много глюкозы. В день можно съедать 1 стакан гречневой крупы, приготовленной так, как описано выше, а также около 1 кг овощей и фруктов.

Примерное меню на 1 день

Завтрак. Гречневая каша с тёртым яблоком, зелёный или фруктовый чай.

Второй завтрак. Гречневая каша, заправленная оливковым маслом + несколько веточек зелени.

Обед. Гречневая каша, фруктовый салат из разрешённых фруктов.

Полдник. Салат из пророшенной гречневой крупы, листьев салата, заправленных лимонным соком и оливковым маслом.

Ужин. Овощной салат с оливковым маслом.

В меню можно добавить 50 г сухофруктов, таких как финики, курага, чернослив или изюм.

Каша гречневая с шампиньонами и овощами

Особый, пикантный вкус этому блюду придает корень сельдерея. Он отлично сочетается и с шампиньонами, и с морковью. Такое блюдо в пост станет настоящей находкой, поскольку оно получается не только вкусное, но и полезное.

Гречневая каша с грибами и овощами готовится в следующем порядке:

Крупу (1 ст.) перебрать, залить кипятком (2 ст.), посолить и варить на слабом огне после того, как закипит 15-20 минут.
В это время луковицу, корень сельдерея примерно такого же размера и морковь нарезать кубиками.
Грибы (500 г) измельчить крупными кусочками.
На растительном масле обжарить сначала лук, а затем добавить морковь и сельдерей. Посолить по вкусу. Через 5 минут переложить полугодовые овощи со сковороды в чистую посуду.
На подсолнечном масле обжарить грибы до полного испарения жидкости, добавит соль и специи.
Переложить грибы и овощи в кастрюлю к готовой каше и перемешать. Блюдо готово.

Диета на гречке с овощами и курицей

Такая диета является более сбалансированным вариантом, чем представленные выше, поскольку в ней непосредственно присутствует белок. Система питания хороша тем, что при её соблюдении не происходит похудения за счёт расщепления мышечной массы, что очень важно для тех, кто занимается спортом и стремится сделать своё тело рельефным.

Диета на гречке, овощах и белках рассчитана на 1-2 недели. Крупу лучше не отваривать, а готовить, запаривая кипятком. Большую часть каши съедают в первой половине дня, на сутки запаривают не более стакана крупы. Лучшим мясным продуктом для диеты является мясо – в день можно съесть до 600 г мяса. Его употребляют преимущественно во второй половине дня. Учитывая большое количество белка, норма жидкости составляет около 1,5 литров. Похудеть за неделю можно на 2-3 кг.

Из овощей готовят салаты, делают соки. Рацион можно разнообразить фруктами.

Примерное меню

Завтрак. Гречневая каша, травяной чай. Второй завтрак. Гречневая каша, зелёное яблоко или киви. Обед. 100 г каши, ½ отварной куриной грудки, салат из томатов и сельдерея. Полдник. Морковно-яблочный сок. Ужин. ½ отварной куриной грудки, стакан кефира.

Гречневая каша с овощами в мультиварке

Варить гречку совсем несложно. Достаточно к одной части крупы добавить вдвое больше воды, довести до кипения и, убавив огонь до минимума, готовить кашу, пока не разварится. Мультиварка же позволяет еще больше упростить этот процесс и сделать блюдо полезнее и вкуснее путем добавления новых ингредиентов.

Гречневая каша с овощами в мультиварке готовится в такой последовательности:

Болгарский перец нарезать кубиками.
В чашу мультиварки налить 30 мл растительного масла и обжарить на нем в течение 7 минут подготовленный перец с замороженными овощами (300 г). Для этого подойдет режим «Выпечка» или «Жарка».
Засыпать гречку (1 мультистакан), перемешать.
Залить ингредиенты горячей водой (3 мультистакана).
Добавить соль с перцем, перемешать.
Установить программу «Каша» или «Гречка» на 40 минут.
Готовому блюду дать настояться под крышкой 5 минут, после чего подавать его к столу.

Рецепты гречневой диеты

• Гречка с овощным соусом.

Крупу промываем, подсушиваем на сковороде и отвариваем. На оливковом масле 5 минут обжариваем 1 помидор, порезанный кусочками, добавляем шпинат. Когда соус немного остынет, добавляем несколько капель лимонного сока и заправляем гречку перед подачей к столу.

• Гречка, тушёная с овощами.

Очищаем и нарезаем следующие овощи: свеклу, лук, морковь, перец болгарский, томат. В сковороде в небольшом количестве растительного масла тушим подготовленные овощи, затем добавляем подготовленную крупу, заливаем воду и тушим до готовности.

• Гречка с цветной капустой.

Крупу с вечера заливаем кипятком. Утром нарезаем кусочками лук, болгарский перец и цветную капусту, смешиваем с гречкой, добавляем в качестве приправ прованские травы, зелень. Крупу с овощами складываем в фольгу и запекаем 20 минут в духовке, разогретой до 180°С.

Гречка с кабачком и болгарским перцем в духовке

Калорийность 100 граммов следующего блюда составляет всего 93 ккал. Именно поэтому такая гречневая каша с овощами отлично впишется и в диетическое меню.

Процесс приготовления блюда очень прост:

На разогретом масле (оливковое, подсолнечное) обжарить мелкие кусочки моркови и лука. Овощи желательно нарезать одинакового размера.
Добавить перец и кабачок (250 г), измельченные кубиком.
Когда овощи станут мягкими, на сковороду к ним насыпать гречку (170 г), посолить, а также положить нарезанный пластинами чеснок (2 дольки). Он придаст готовому блюду особый аромат.
Разогреть духовку до температуры 200 °С.
Овощи с гречкой переложить со сковороды в форму для запекания.
Залить содержимое формы водой (600 мл).
Разровнять гречку и затянуть блюдо фольгой.
Поставить форму для запекания в духовку на 45 минут. Блюдо получается ароматным, вкусным и питательным.

Отзывы о гречневой диете: сколько можно сбросить

В целом, такую диету многие люди воспринимают как обычный ежедневный рацион. Единственное, что питаться постоянно гречневой кашей скучно и однообразно. Безусловно, включение в меню каш, приготовленных щадящим способом, овощей, отварного мяса или рыбы приветствуется многими диетологами. Однако любое малоразнообразное питание, характеризующееся употреблением ограниченных продуктов, может привести к проблемам со здоровьем в будущем из-за недополучения организмом незаменимых жирных кислот, минералов и витаминов. Поэтому гречневую диету с употреблением только одной гречневой крупы можно применять только курсами для сбрасывания лишних килограммов (по отзывам люди худеют от 3-х до 15 кг). А диету на гречке с овощами, фруктами, отварным мясом и рыбой можно считать «правильным питанием», которого следует придерживаться.

Тэги: похудение

Аналитика рынка

COVID-19 меняет правила игры на косметическом рынке
Красота будущего: косметические инновации 2020 года
Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
Prostye-sovety / Делаем идеальные локоны в домашних условиях
Prostye-sovety / Какой способ эпиляции выбрать
Naturecream / Морщины Марионетки
Naturecream / PEPHA-TIGHT -мгновенный лифтинг кожи
Naturecream / Синий свет — опасность для кожи
Naturecream / Масло Какао — Лакомство для кожи

Последние топики форума на нашем сайте

Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
СюзаннаЯ / Мезотерапия на лице

Другие статьи раздела

Яблочная диета Яблочная диета для похудения – простой и эффективный способ вернуть вес в норму. Можно есть исключительно яблоки или комбинировать их с другими продуктами (например, с творогом, крупами, яйцами). Соблюдая простые рекомендации, можно отлично похудеть. Однако у диеты есть преимущества и недостатки, о которых нужно узнать заранее.

Флекситарианская диета Хотите стать вегетарианцем, но не готовы отказаться от вкусных котлет и куриных грудок? Хотите получить преимущества вегетарианской диеты, не отказываясь от мяса полностью? Тогда вам следует рассмотреть флекситарианскую диету. Цель этой диеты заключается в том, чтобы добавить больше растительных продуктов и сократить мясо в рационе.

Диета для ленивых В борьбе с лишним весом многие женщины пытаются найти наиболее лёгкий и действенный способ похудения, которые не нанесёт вред здоровью и позволит избавиться от ненужных килограммов. Водная диета для ленивых – один из вариантов, который позволяет быстро вернуть идеальный вес. Но как при любой диете здесь есть свои преимущества, недостатки и особенности. Поговорим о них подробнее.

Диета №8 при ожирении (по Певзнеру) Диета № 8 (стол номер

назначается лечащим врачом тем пациентам, которые страдают от ожирения. Данная система питания направлена на нормализацию процесса пищеварения, снижение калорийности рациона, а также на постепенное снижение веса. Диета №8 назначается в тех случаях, когда кроме ожирения у пациента не наблюдаются иные заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Диета №3 при хронических запорах Диета № 3 – система лечебного питания, которую назначают при нарушениях опорожнения кишечника, при хронических запорах. Речь идёт не о заболеваниях кишечника, а о малоподвижном образе жизни, недостатке жидкости и неправильном питании, что и приводит к проблемам. Диета подходит людям разного возраста и может соблюдаться достаточно долго.

Белковая диета Белковая диета для похудения – оптимальная система питания для тех, кто не может отказаться от мяса, рыбы, но готов с лёгкостью вычеркнуть из ежедневного рациона мучные изделия и сладости. Неужели употребление питательных мясных продуктов способны помочь в похудении? Постараемся разобраться подробнее.

Диета №5 по Певзнеру Диета №5 по Певзнеру – система питания, которую врачи-гастроэнтерологи назначают при заболеваниях печени или желчного пузыря. Пациентам, страдающим гепатитом, циррозом печени, панкреатитом, холециститом или желчекаменной болезнью следует придерживаться данного режима питания, чтобы снизить нагрузку с болезненных, поражённых органов. Диета для печени и поджелудочной железы назначается в том случае, когда у пациентов не наблюдается патологий в работе кишечника.

Диета доктора Ковалькова Методика доктора Ковалькова является одной из самых «молодых» систем питания, которые способствуют быстрому похудению. Несмотря на «юный возраст», диета успела приобрести немало поклонников. Лучшим примером для подражания стал сам Алексей Ковальков, которому удалось избавиться навсегда от лишних 50 килограммов при помощи собственной строгой методики и умеренных физических нагрузок.

Диета «Любимая» Рецепты эффективного похудения обязательно присутствуют в арсенале каждой женщины. Диета для похудения «Любимая» – один из способов быстро вернуть вес в норму, очистить организм. Какие есть варианты питания? Как относятся к диете врачи? Каких результатов можно добиться, если использовать различные способы похудения? Постараемся разобраться в статье.

Диета Ангела Диета Ангела – непродолжительная безуглеводная диета, которая помогает быстро избавиться от лишних килограммов. Исключение из рациона углеводов способствует тому, что в организме начинают тратиться собственные запасы жира, а потому уходят объёмы и вес. Своё название диета получила за счёт широкого распространения в кругу моделей.

Дарья1991 | 2019-02-06 15:41:26 Ну по себе скажу, что сложность такой диеты не только в ограничении БЖУ, но и в относительном однообразии блюд. Через пару недель, максимум месяц, становится невозможно есть одно и то же. Конечно, если у вас развита сила воли, то вы справитесь, но можно просто внести больше разнообразия в рацион и проэкспериментировать с разными овощами, в том числе экзотическими И еще, советую скачать себе какой-нибудь приложение для подсчета калорий и мониторинга питания, это здорово дисциплинирует, сразу пропадает желание съесть какую-нибудь «неучтенку» Из тех, что я пробовала рекомендую YAZIO, оно простое, бесплатное и без всяких лишних функций.

Диета на вареной гречке

Диета на запаренной гречке нравится не всем. Некоторым дамам больше по вкусу вареная крупа. Важно придерживаться правил ее приготовления. Никаких специй, соли и масла. Только вода и крупа. Промыть хорошо гречку, удалить грубые зерна и сор. Варить в течение получаса.

По эффекту запаренная и вареная гречка практически не отличаются. Килограммы уходят с одинаковой стремительностью. Только вареная крупа не настолько питательна, как та, что приготовлена в термосе с вечера.

Обязательно делать выход из диеты, даже если довелось кушать кашу с овощами и куриными бульонами. Чтобы правильно выйти понадобится еще пара недель. Следует продолжать питаться, составляя правильный рацион, без жареной и чрезмерно соленой пищи, дополнив его другими крупами, большим количеством фруктов и свежевыжатыми соками, молочными продуктами, диетическим мясом.

Диетическая гречка с грибами в горшочке для ПП