Шведская Кухня: Простота, Вкус и Уют

Шведская кухня воплощает принципы простоты, натуральности и уважения к природным продуктам. Отметим несколько традиционных блюд, которые являются неотъемлемой частью кулинарного наследия Швеции. Подробнее смотрите тут: https://food-recipes.org.ua/ru/swedish-food.

1. Шведский Суп из Гороха (Ärtsoppa):

Ингредиенты:

  • 500 гр желтого гороха
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 500 гр свинины (колбаса или ветчина)
  • 1 лавровый лист
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Замочите горох в воде на несколько часов.
  2. Обжарьте лук и морковь, добавьте свинину и обжаривайте вместе.
  3. Добавьте горох, лавровый лист, соль и перец. Доливайте воду.
  4. Варите до готовности гороха.

2. Канелбулльар – Шведские Фаршированные Котлеты:

Ингредиенты:

  • 500 гр мясного фарша (говядина и свинина)
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка панировочных сухарей
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ч. ложка молотого кориандра
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки

Приготовление:

  1. Смешайте фарш, лук, яйцо, сахар, кориандр, соль и перец.
  2. Сформируйте котлеты и обсыпьте их панировочными сухарями.
  3. Обжаривайте на масле до золотистой корки.

3. Ренданг – Шведская Свинина в Кокосовом Молоке:

Ингредиенты:

  • 500 гр свинины, нарезанной
  • 400 мл кокосового молока
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч. ложки карри
  • 1 ч. ложка молотого куркумы
  • 1 ч. ложка молотого имбиря
  • 2 листа лимонного дерева
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Обжаривайте лук и чеснок, добавьте свинину и обжаривайте до золотистой корки.
  2. Добавьте кокосовое молоко, специи, соль и перец.
  3. Варите на медленном огне до готовности мяса.

4. Силь – Шведский Сладкий Хлеб:

Ингредиенты:

  • 150 гр масла
  • 200 мл молока
  • 50 гр дрожжей
  • 100 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка кардамона
  • 600 гр муки

Приготовление:

  1. Растопите масло, добавьте молоко и дрожжи.
  2. Добавьте сахар, яйцо, кардамон и муку. Замесите тесто.
  3. Дайте тесту подняться, затем сформируйте из него хлеб.
  4. Выпекайте в духовке до золотистой корки.

Шведская кухня предлагает блюда с ярким вкусом и запахом, отражающие историю и традиции страны. Попробуйте приготовить эти рецепты и погрузитесь в мир шведского гастрономического опыта.

Для любых предложений по сайту: [email protected]