Можно ли курагу и чернослив при похудении

Как чернослив способствует снижению веса?

В состав сухофруктов входят витамины группы В, бета-каротин, токоферол и аскорбиновая кислота. Сливы богаты углеводами, но белков и жиров практически не содержат. В их мякоти находятся пектиновые вещества и большое количество клетчатки (7-7,5 г на 100 г). Микроэлементы представлены цинком, селеном и железом, а содержание макроэлементов калия, кальция и магния отличается наилучшей для человеческого организма сбалансированностью.

Но калорийность сухофруктов нельзя считать низкой: на каждые 100 г продукта приходится около 239-245 ккал, в зависимости от сладости сорта. Но при разбухании в желудке клетчатка и пектиновые вещества быстро создают ощущение сытости. Несколько высушенных слив (5-6 шт.) служат полноценным приемом пищи между основными, обогащая организм необходимыми минералами и помогая не испытывать голод.

Из-за большого содержания клетчатки сухофрукты оказывают положительное влияние на работу ЖКТ, нормализуя его перистальтику и удаляя шлаки. Результатом становится отсутствие запоров и связанных с ними проблем при разных заболеваниях, полноценное переваривание и усвоение пищи.

Съедая несколько ягод чернослива при диете за 10-15 минут перед основным приемом пищи, легко добиться уменьшения потребляемого количества еды. Продукт содержит вещества, имеющие седативный эффект. Это позволяет не испытывать раздражения из-за ограничений во время диеты, принимать пищу с положительными эмоциями и не торопясь. Сигнал о насыщении поступает от мозга с запозданием, поэтому неторопливая еда способствует похудению. Дополнительный эффект связан с увеличением объема съеденного чернослива в желудке во время завтрака или обеда.

В составе чернослива содержится много витаминов и веществ, полезных для человеческого организма

Чернослив для похудения

На фоне фабричных сладостей (подразумеваются кондитерские изделия) даже имеющие высокую калорийность сухофрукты могут считаться полезными во время похудения за счет своей натуральности и менее негативного влияния на скачки глюкозы. Однако нельзя отрицать, что употребленный в большом количестве чернослив при диете может заставить вес расти, поскольку организм получит избыточный объем калорий и сахара, хоть и природного. Врачи настаивают на соблюдении меры – суточной нормой чернослива для похудения считаются 4-5 шт., что эквивалентно 35-40 граммам или 96 ккал.

Всем, кого заботят собственные килограммы, рекомендовано выбрать из следующих способов употребления чернослива при похудении:

• Смешивать с утренней порцией каши (он отлично «дружит» с геркулесом, пшеном и рисом).
• Пить с кефиром, ряженкой или йогуртом (покупайте варианты без добавок) во время позднего ужина.
• Делать творожную запеканку или сырники (с яичным белком и цельнозерновой мукой), заменяя черносливом сахар.
• Варить компот (подсластители не добавлять, а другие фрукты вводить можно).
• Готовить смесь из сухофруктов (старайтесь по минимуму закладывать изюм, если используете), миндаля/кешью/фисташек для перекусов – даже маленькая порция отлично утолит голод.
• Пить настой из запаренного чернослива при похудении тоже полезно – у него минимальная калорийность, зато он хорошо подавляет аппетит. Аналогично можно специально готовить отвар на данном сухофрукте.

Кефир с черносливом

Стакан такого напитка – действенное средство для нормализации работы кишечника, за счет чего и достигается визуальное похудение: человек теряет килограммы благодаря очищению организма. В перспективе наблюдается и влияние на жировые отложения, но для этого нужно мешать чернослив с кефиром каждый день, а результат будет виден через месяц. Желательно делать это ближе к ночи, и не готовить себе такую смесь с утра, если вы планируете куда-то идти. Примите во внимание, что для послабляющего действия кисломолочный напиток должен быть максимально свежим (сделан сегодня или вчера).

С кефиром (ряженкой, закваской, и т.д.) чернослив при похудении можно мешать так:

• 200 мл кисломолочного напитка + 30 г измельченного сухофрукта настаивать час.
• 150 мл кефира + 50 г запаренного (!) нарезанного сухофрукта.

• Маслины и оливки, в чем разница
• Пирог с капустой в духовке: рецепты с фото
• Гриб рейши — лечебные свойства. Применение настойки, экстракта или чая гриба рейши для лечения болезней

Чернослив на ночь

Помогать худеть вам может и небольшая порция данного сухофрукта (в запаренном виде), съеденная перед сном. Однако такой способ правильно будет практиковать только при остром голоде, возникшем после ужина, т.к. все фрукты, особенно сушеные, вечером рекомендованы лишь как исключение и замена вредным продуктам. Чернослив на ночь употребляют в количестве 3-4 шт., можно смешать с парой-тройкой орешков. Больший объем позволяет только монодиета на день, где вечером разрешено до 100 г данного продукта.

Овсянка с черносливом

Каша с фруктами на завтрак – отличный рецепт для сладкого начала дня, но без риска поправиться. Чернослив при похудении прекрасно сочетается со всеми орехами, хотя преимущественно комбинируется с грецким и с миндалем – последний признан лучшим из своей группы в отношении похудения. Овсянка с черносливом дает длительный эффект сытности, поскольку не происходит скачка сахара. Сколько штук положить – решать вам, но желательно не переходить грань в 40 грамм, а если используются орехи, то в 30 грамм. Можно дополнить блюдо курагой.

Творог с черносливом

Данный вариант завтрака, полдника или даже ужина, если вам нужно покушать после тренировки, привлекает невысокой калорийностью, но хорошей питательностью. Необязательно смешивать только обезжиренный творог с черносливом для похудения – аналогично вы можете использовать 2% или 5% продукт. Однако диетологи напоминают, что наличие в молочных продуктах лактозы делает их не самыми безопасными для похудения, поэтому, чтобы не толстеть, перед их употреблением нужна физнагрузка.

Способы употребления

Используя испытанные народные способы похудения, можно сохранять стройность при помощи сухофруктов даже без ограничения себя в сладостях. Нужно просто заменить в рационе печенье и булочки к чаю высушенными фруктами, как это делают в Средней Азии и странах Востока. Сливы, курага и изюм не менее вкусны, но гораздо более полезны и как способ избавиться от лишних килограммов, и как средство для получения нужных веществ и минералов.

В чистом виде

При соблюдении режима с диетическими разгрузочными днями сушеные сливы удобно использовать в качестве продукта, разрешенного в этот период. Каждые 2-3 часа можно съесть по 100 г распаренного чернослива. Для распаривания его заливают крутым кипятком и оставляют на 1-2 часа. Настой можно пить без добавления сахара.

Сухим или распаренным черносливом удобно перекусывать. Даже в высушенном виде сливы имеют приятную упругую консистенцию, что позволяет долго жевать их. В сочетании с чаем или другим напитком сухофрукты становятся полноценной заменой кондитерским изделиям.

Масса из пропущенной через мясорубку или блендер мякоти сухофруктов полноценно заменяет сахар в десертах.

Курага и чернослив

Чернослив с курагой часто соединяют в рецептах, которые помогают похудеть без причинения вреда своему организму. Оба компонента обладают мягким слабительным эффектом, ускоряют обмен веществ и отличаются высоким содержанием клетчатки и пектинов. Для усиления жиросжигающего действия добавляют и другие компоненты. Можно использовать такие рецепты:

1. Пропустить через мясорубку по 400 г кураги и высушенных слив. Растереть в порошок 1 упаковку александрийского листа (100 г), смешать его с сухофруктами и добавить 200 г меда. Принимать по 1-2 ч. л. ежедневно перед сном.
2. Очистить плоды шиповника (100 г) от зерен, пропустить их через мясорубку с 400 г чернослива, 100 г кураги, 200 г инжира и 100 г орехов по вкусу. Смешать и добавить в массу мед, добиваясь вязкой консистенции смеси. Она способна заменить джемы или варенья, но обладает полезными свойствами сухофруктов и способствует похудению при употреблении 1-2 ч. л. по 2-3 раза в день.

Смешав сухофрукты с медом, можно получить полезную и питательную смесь

Изюм и чернослив

Изюм содержит большое количество фруктозы и глюкозы, поэтому его добавка в состав рецептов позволяет получить более сладкие блюда, чем те, что включают только чернослив. Приготовить смеси для похудения можно по вышеприведенным рецептам с курагой, заменяя или дополняя ее изюмом. Желательно использовать темные сорта, приготовленные из черного винограда: в них содержится много биофлавоноидов и антиоксидантов, влияющих на скорость обмена веществ.

Кроме рецептов очищающих смесей, из сухофруктов можно приготовить вкусный компот. Добавлять сахар в него не нужно, т. к. он получится насыщенным из-за содержания изюма и чернослива. Потребуется:

• 100 г изюма;
• 150 г чернослива;
• 5 стаканов воды.

При желании в компотную смесь можно добавить и курагу или другие виды высушенных фруктов (но не засахаренных). При добавлении иных компонентов нужно уменьшить количество изюма и чернослива.

Ингредиенты положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, проварить 5-7 минут и снять с огня. Настоять в течение1 часа и выпить равными порциями за 2 суток. Ягоды употребить как добавку к блюдам или съесть между приемами пищи.

Кефир с черносливом

Сочетание кефира с черносливом можно применять для 3-дневной монодиеты для быстрого снижения веса или включать продукты в диетическое питание, предусматривающее и другие компоненты.

За 2-3 суток можно похудеть при помощи всего 2 продуктов. Рацион на 1 день состоит из 1,2 л нежирного кефира и 100 г чернослива. Сухофрукты лучше распарить и смешивать с кефиром, готовя коктейли с кусочками сливы, или превратить фрукты в пюре, подслащивая ими кисломолочный продукт.

Энергетическая ценность такого рациона составляет всего 1000 ккал в сутки. Дневную норму продуктов нужно разделить на 6-7 приемов равными порциями. Разовое количество кефира с сухофруктами следует медленно выпить в течение 30 минут. Метод нельзя применять часто и при проблемах с ЖКТ.

В состав диеты на 7 дней входят низкокалорийные продукты (цельнозерновые крупы, овощи, постное мясо, рыба) и кефир с черносливом. Составить из них меню можно по следующим принципам:

• завтрак: 100 г цельнозерновой каши без сахара, 1 шт. чернослива, зеленый чай без сахара;
• перекусить можно 1 стаканом кефира и 1 сушеной сливой;
• обед: овощной постный суп, 100 г мяса или рыбы с крупяным или овощным гарниром и компот или кефирный коктейль;
• полдник: 1 стакан кефира и 1 шт. чернослива;
• ужин: фруктовый, овощной салат с черносливом, 1 стакан кефира или овощи и 100 г мяса (рыбы) с коктейлем из слив и кисломолочного напитка.

За время диеты удается снизить вес на 2-4 кг. В отличие от предыдущей жесткой диеты включать сочетание кисломолочного продукта и сухофруктов в рацион можно через 1-2 недели, чередуя метод с другими разновидностями низкокалорийного питания.

Овсяная каша с черносливом

Для приготовления блюда потребуется:

• 250 мл воды или обезжиренного молока;
• 0,5 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»;
• 20 г чернослива (2-3 шт.);
• соль по вкусу.

Воду или молоко довести до кипения и всыпать туда крупу. После закипания посолить и варить 5-7 минут (в зависимости от сорта хлопьев может потребоваться больше времени), а затем снять с огня. Сухофрукты нарезать и добавить в горячую кашу, чтобы они немного распарились и придали овсянке сладость и аромат. При желании часть чернослива можно заменить изюмом или курагой.

Отвар из чернослива

Отвар готовят в качестве средства, выводящего из организма токсины и шлаки. Он более концентрирован, чем компот, и применяется небольшими порциями (по 2-3 ст. л.) в течение 1 дня. На следующий день лучше приготовить свежую порцию. Ягоды можно использовать в блюдах вместо сахара.

Для приема в течение дня потребуется 100 г чернослива и 1,5 стакана кипятка.

Ягоды промыть, положить в емкость и залить кипящей водой. Поставить посуду на водяную баню и настоять в течение 1 часа.

Настой слить и принимать 4-5 раз в течение дня.

Польза чернослива

Ценность данного сухофрукта не только в активном воздействии на запоры – даже в отношении фигуры он двулик: вы можете услышать как про использование чернослива при похудении, так и про введение его в меню лицам, желающим набрать вес. Причина тому – свойство этого продукта усиливать аппетит, стимулировать выработку желудочного сока. Последним свойством активно пользуются кулинары, подавая с ним жирное мясо: так улучшается усвоение тяжелого продукта.

Польза чернослива кроется и в:

• большом количестве калия, который благотворно влияет на работу сердца;
• улучшении состояния больного анемией за счет содержания железа;
• снижении уровня «вредного» холестерина и, как итог, профилактики тромбоза;
• антибактериальном свойстве (дополнительная причина съедать немного этого сухофрукта при инфекционных заболеваниях);
• желчегонном воздействии на организм;
• стабилизации перепадов настроения (поэтому чернослив на диете необходим и для снижения вероятности срыва);
• помощи костной ткани.

• Препараты для расширения сосудов головного мозга
• Разгрузочные дни для похудения и диет
• Папилломы из-за паразитов

Для кишечника

Главным свойством этого продукта врачи называют способность слабить кишечник, поэтому он вводится в рацион лиц, которые ведут борьбу с запорами. Обуславливается этот момент наличием феноловых комплексов и сорбитола, да и клетчатка стимулирует функционирование ЖКТ. Такое действие чернослива на кишечник привело к его появлению в монодиетах и разгрузочных днях для похудения, когда требуется потерять пару килограммов очень быстро. Снижение веса достигается очищением кишечника, но на жировые отложения такая диета на черносливе для похудения никак не влияет.

Диета на черносливе

Эффективность 4-суточной диеты обусловлена применением нежирных и полезных при лишнем весе продуктов (овощей, круп, черного хлеба) и сухофруктов. Особенность ее состоит в том, что каждый прием пищи завершают десертом из 3-4 ягод.

Примерное меню может выглядеть так:

1. Завтрак: яйцо всмятку, 200 г грейпфрута, чай или кофе без сахара и сухофрукты. Обед: овощной суп без картошки, 100 г хлеба, чернослив и 2 грецких ореха, чай. Ужин: отварная рыба с овощным гарниром, чай и 3-4 сушеных сливы.
2. Завтрак: 30 г твердого сыра, чай, сухофрукты. Обед: щи вегетарианские, 100 г хлеба, 100 г отварного постного мяса, черносливовый компот. Ужин: фруктовый салат с сухофруктами, чай или компот.
3. Завтрак: 100 г хлеба с ломтиком постной ветчины, кофе и сухие сливы. Обед: овощное пюре и средний помидор, сухофрукты с чаем. Ужин: 1 стакан кефира или йогурта (не более 1,5% жирности), тост с джемом из распаренных ягод, чай.
4. Завтрак: овсянка с 2-3 ягодами, кофе или чай с сухофруктами. Обед: куриный бульон с гренками, салат из огурцов и помидоров, компот с изюмом и черносливом. Ужин: 100 г постного мяса, ломтик хлеба и чай с сухофруктами.

Диету можно проводить примерно 1 раз в месяц, она полностью обеспечивает потребности организма в питательных веществах и соответствует принципам правильного питания, но содержит мало калорий (около 1200-1300 на каждый день).

Как правильно выбрать

Какие сухофрукты можно есть при похудении? Конечно, свежие и качественные. Чтобы правильно выбрать сухофрукты, необходимо обращать внимание на их внешний вид. Тусклый цвет оболочки, «пыльный» налет и ломкость сигнализируют, что данный продукт залежался и был приготовлен довольно давно. Слишком насыщенный яркий цвет говорит о том, что к продукту добавлены красители или химические вещества.

Высушенные плоды должны быть упругими, иметь естественный цвет оболочки, сохранять приятный аромат. Поскольку сухофрукты призваны заменить те продукты, которые тормозят похудение, не стоит экономить на их приобретении. Желательно остановить свой выбор на лучших, и тогда их употребление в пищу доставит вам радость.

Противопоказания и вред

Избыточное употребление чернослива или блюд с его содержанием может вызвать учащение стула или расстройство кишечника. Диету на его основе не рекомендуется проводить лицам с гастритами и язвенной болезнью, синдромом раздраженной кишки и воспалительными заболеваниями кишечника.

Нельзя есть сухофрукты женщинам в период лактации. Вещества, входящие в состав сливы, проникают в грудное молоко и вызывают у ребенка диарею. Это состояние опасно для младенцев из-за сильного обезвоживания организма.

Страдающим сахарным диабетом перед началом применения чернослива следует посоветоваться с лечащим врачом. Сахар, входящий в состав ягод, может привести к гипергликемии.

Противопоказания

После выяснения, чем полезен чернослив для похудения и почему человек теряет вес от этого продукта, стоит оценить и возможные негативные последствия, связанные с ним. Слабительное и желчегонное свойство данного сухофрукта требует осторожности у лиц, имеющих проблемы с печенью и желчными протоками, страдающими диареями. Противопоказаниями чернослива являются и заболевания желудка. Не стоит им пополнять рацион и:

• При грудном вскармливании, т.к. можно спровоцировать расстройство кишечника у малыша.
• Лицам с сахарным диабетом (только после разговора с врачом);
• Гипотоникам.

Результаты и отзывы

Марина, г. Петрозаводск: Часто бывает нужно быстро скинуть пару килограммов за короткий срок. Помогает монодиета на кефире и сливах: за 3 дня вес приходит в норму. Но считается, что такая нагрузка на организм нежелательна, поэтому худею так не чаще 1 раза в месяц.

Виктор, г. Воронеж: Стараюсь следить за фигурой и интересуюсь разными видами диет. Пробовал снижать вес с помощью питательных смесей из сухофруктов. Они заменяют сладости к чаю, разовую дозу можно намазать на зерновой тост. Получаются приятные бутерброды, с которыми не чувствуется голод, и калорий лишних не получишь.

Марина Сергеевна, Ленинградская область: Летом живу в деревне, на овощах из собственного огорода. Но зимой приходится бороться с лишним весом дома. Узнала про смеси из сухофруктов и орехов, принимаю их, добавляя в состав то мед, то пюре из киви или свежих яблок. Вкусно, полезно и помогает сберечь талию.

Копилка рецептов

Сушеная слива придает блюду особые вкусовые нотки. Фрукт прекрасно сочетается с кашей, творогом и курагой.

Существует множество вариантов рецептов вкусных диетических блюд из чернослива.

На второе

Рецепты из этого раздела прекрасно впишутся в низкокалорийное меню.

Их можно подавать на обед или ужин.

Красный салат

Ингредиенты:

• 500 г свеклы;
• 100 г чернослива;
• обезжиренная сметана.

Как готовить:

1. Буряк может быть отварным или свежим. Очистите корнеплод от кожуры, натрите мякоть на крупной терке.
2. Распарьте сухофрукты в кипятке 7-10 минут.
3. Измельчите плоды.
4. Смешайте все ингредиенты в салатнице, заправьте сметаной.

С творогом

Что нужно:

• 150 г низкокалорийного творога;
• 5 шт. чернослива;
• 1 ч. л. меда.

Этапы приготовления:

1. Измельчите фрукты ножом.
2. Кисломолочный продукт можете протереть через сито.
3. Соедините компоненты, перемешайте.

При желании добавьте в творожный десерт ягоды.

Диетическая гречка

Рецепт:

• 350 г гречи;
• 200 мл воды;
• 1 морковь и луковица;
• 5 шт. чернослива;
• мускатный орех, черный перец.

Пошаговая технология:

1. Крупу прокалите на сковороде, затем залейте кипятком.
2. Оставьте кашу на пару часов, чтобы она набухла.
3. Овощи обжарьте в малом количестве масла.
4. Сдобрите зажарку специями.
5. Измельчите сливы, добавьте их к смеси, в которую налейте немного воды и потушите 10 минут.
6. Затем смешайте все ингредиенты, снова добавьте кипяток, держите на слабом огне, пока гречневая крупа не станет мягкой.

Напитки

Отличный вариант, чтобы утолить жажду в жаркий летний день.

Диетологи советуют брать свежеприготовленные компоты с собой, куда бы вы ни поехали. Это убережет от покупки сладкой газировки.

Кисель

Чтобы приготовить кисель с черносливом, понадобится:

• 50 г овсяных хлопьев «Геркулес»;
• 100 г сухофруктов;
• 1.5 л воды;
• небольшая свекла.

Пошаговый рецепт:

1. Буряк натрите на крупной терке, чернослив измельчите с помощью ножа.
2. В кастрюле соедините все ингредиенты, поставьте на сильный огонь.
3. Варите 15 минут с открытой крышкой.
4. Процедите готовый кисель через марлю.

С кефиром

Ингредиенты:

• 8 крупных слив;
• 250 мл нежирного кефира.

Как готовить:

1. Нарежьте плоды на четвертинки или половинки, переложите в блендер.
2. Залейте сырье кисломолочным напитком, взбейте.

Можете добавить изюм, курагу, финики, а кефир заменить молоком.