Полезные свойства горчичного масла для человека

Горчичное масло: состав

Получается после особой переработки горчичных семян – экстракции либо прессования. Состав может весьма значительно варьироваться, что обусловлено сортом сырья и условиями его переработки. Секрет пользы горчичного масла – это, как раз, и есть его состав. Продукт, щедрый на жирные кислоты, содержит:

• порядка 50% омега-9 (эруковой) ненасыщенной жирной кислоты;
• линоленовую омегу 3 кислоту в пределах 12%;
• омегу 6 (линолевую кислоту) примерно 19%;
• арахиновую насыщенную жирную кислоту до 14%;
• до 30% мононасыщенной кислоты олеиновой.

Такой состав дает продукту полное право соперничать с признанным чемпионом по содержанию жирных кислот — рыбьим жиром.

Кроме этого, продукт богат группой витаминов В и прочими важными витаминами: А, Е, К, Д. В ряду иных растительных масел, горчичное выделяется особо: оно обладает наиболее низким кислотным показателем.

Полезные свойства

В чём польза: горчичное масло в прямом смысле слова обновляет человеческий организм, укрепляет иммунитет и ускоряет метаболизм. Причём, полезно средство как при внутреннем применении, так и при наружном. Особенно ценят его те, кто следит за своей фигурой. Этот экстракт принимают для похудения внутрь и делают с ним массажи и обёртывания, которые помогают бороться с целлюлитом.

Всё это благодаря комплексу полезных веществ, особенно кислотам Омега 3 и 6.

Масляный экстракт горчицы применяют:

• для стимуляции пищеварения, улучшения работы желудочно-кишечного тракта;
• профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
• устранения симптоматики простудных заболеваний (насморк, боль в горле и пр.);
• очищения крови;
• борьбы с паразитами.

При наружном применении не только улучшается кожа, и разглаживаются морщины – рассасываются рубцы, заживают раны и ожоги. Горчичным маслом пользуются как естественным антибиотиком.

Польза горчичного масла

Если бы все вокруг знали, чем полезен продукт, то давно применяли бы только его вместо прочих растительных жиров. Регулярное употребление продукта может обеспечить взрослое население ценными витаминами и всеми важными незаменимыми жирными кислотами.

Оказывая комплексный положительный эффект на организм в целом, продукт способствует:

• отлаженной работе сердца и сосудистой системы;
• нормализации в крови холестерина;
• поддержанию должного состояния гормонального фона;
• повышению аппетита;
• укреплению защитных сил организма против ОРВИ;
• отменному метаболизму;
• очищению кишечника.

В большом количестве содержащийся в средстве витамин Д, позволяет использовать продукт для детского питания после трех лет, так как общеизвестно, что этот витамин необходим для роста и развития малышей, укрепления костей и усвоения в растущем организме кальция. Противогельминтное свойство позволяет очистить детский кишечник от обитающих в нем паразитов.

При беременности женщинам обязательно стоит присмотреться к средству и ввести его в рацион. Вместо аптечных БАДов этот продукт даст все необходимые жирные кислоты, благодаря которым нервная и мозговая деятельность малыша будет развиваться правильно.

Нашло средство применение в народной медицине как доступный биопрепарат при:

• заболеваниях респираторной системы;
• суставных болях;
• инфекциях мочеполовой сферы;
• дерматологических проблемах;
• патологиях легких и т.д.

Как применять

Забота о здоровье – важный аспект жизни счастливого человека, ведь все трудности и препятствия по плечу, когда есть сила и энергия для их преодоления. Люди, осознающие это, стараются есть полезную, богатую ценными для организма веществами пищу. Но современная экономическая ситуация заставляет многих пускаться на поиски «правильных», но недорогих продуктов питания.

Одно из них — горчичное масло: доступное, удивительно сильное по своим целительным свойствам. Поговорим о пользе, возможном вреде горчичного масла, расскажем, как его правильно принимать.

Горчичную вытяжку рекомендуют применять для масок, компрессов и массажа.

1. Взять 2 столовые ложки горчичной вытяжки, 4 столовые ложки меда, 1 столовую ложку красного жгучего перца, все смешать, нанести на кожу головы, завернуть плёнкой и утеплить полотенцем. Держать маску следует 40 минут. Делать маску рекомендуется 2 раза в неделю.
2. Соединить 2 чайные ложки горчичного масла, чайную ложку касторового, 5 капель грейпфрута. Завернуть полотенцем для лучшего согревания. Маску наносят на 20 минут. Затем смывают шампунем.
3. Берут столовую ложку касторового, две чайные ложки горчичного и чайную ложку кокосового масла. После смешивания ингредиентов, тщательно наносят на кожу головы. Легко массируют, дают согреться в течение примерно 15 минут. Затем моют голову шампунем.

Маска от седины

В 100 мл горчичной вытяжки добавить 60 г высушенных и измельченных листьев крапивы двудомной. Готовить на водяной бане 30 минут, затем перелить в темную стеклянную посуду, плотно закрыть, настаивать в прохладном месте 2 недели. Затем процедить и делать маски от перхоти через день. Эту маску можно применять от перхоти.

Продукт следует хранить в сухом месте вдали от тепла и света.

Что известно о пользе и вреде нерафинированного горчичного масла? Специалисты убеждены в том, что горчичное масло положительно влияет на общее состояние здоровья, а именно:

1. Помогает улучшить аппетит, поскольку способствует активной выработке желудочного сока. Восстанавливает полноценное пищеварение.
2. Активизирует отток желчи из печени.
3. Положительно влияет на функционирование кишечника.
4. Восстанавливает полноценную работу сердечно-сосудистой и выделительной системы.
5. Повышает защитные функции организма.
6. Благодаря железу, марганцу и меди, которые входят в состав масла, значительно повышается сопротивляемость организма к негативным факторам окружающей среды.
7. Если в процессе массажа использовать горчичное масло, то у человека улучшается кровообращение и функционирование сальных желез. При таких условиях снизится температура тела и выведутся из организма вредные вещества, токсические элементы, излишняя жидкость и соль.
8. Благодаря полезному составу продукта, снижается риск развития сердечно-сосудистых болезней.
9. Достаточно часто врачи рекомендуют включить в рацион горчичное масло тем людям, у которых присутствует заболевание сердца. Оно поможет заменить сливочное масло, майонез и другие продукты, которые содержат вредные вещества.

Какая польза и вред нерафинированного горчичного масла? Благодаря глюкозинолату, который входит в состав горчичного масла, можно снизить риск развития рака. Как показывает медицинская практика врачей, фитонутриенты помогают предупредить развитие колоректального рака и рака двенадцатиперстной кишки. Если у пациента диагностирован синусит, врачи рекомендуют включить этот продукт в рацион.

Если случился астматический приступ, рекомендовано осуществить массажные действия с нерафинированным горчичным маслом. Продукт поможет раскрыть легкие и восстановит их полноценное функционирование. Чтобы улучшить общее состояние здоровья при астме специалисты советуют в равных пропорциях соединить горчичное масло с медом и принимать 2 раза в день.

В чем польза горчичного масла для женщин? С помощью горчичного масла можно удалить темное пятно на коже. Чтобы приготовить лечебную маску, необходимо в равных пропорциях соединить масло с нутовой мукой, творогом. Далее следует добавить к основной массе лимонный сок (несколько капель). Нанести тонкий слой вещества на лицо и держать не более 12 минут. Использовать 2 раза в неделю.

Как принимать горчичное масло внутрь

В кулинарии

Сомневаетесь, можно ли жарить на горчичном масле? А вы попробуйте! Картошечка и мясо на таком растительном жире не пригорают, приобретают ровную румяность, приятный аромат. Таким маслицем не стыдно заправить соленую селедочку, и рыба получит пикантный привкус. Салаты с такой заправкой гости сметут со стола – будьте уверены!

При болезнях желудочно-кишечного тракта

При разных заболеваниях органов ЖКТ по чайной ложке масла горчицы выпивают перед едой трижды за день курсом от 2 недель.

От кишечных паразитов

При гельминтозе на голодный желудок после ночного сна выпивают пару столовых ложек средства и повторяют процедуру пять дней подряд. Через 2 недели вновь пропивают масло пятидневным курсом.

Спроси у повара! Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Горчичное масло для похудения

Помогает избавиться от шлаков и токсинов, прочистить кишечник – а это важные шаги на пути обретения фигуры мечты. Кроме того, продукт насыщает организм витаминами и минеральными соединениями, положительно влияющими на метаболизм.

Употребляют продукт так: каждое утро минимум в течение 2 недель натощак выпивают чайную ложечку, затем позволяют себе позавтракать минимум через полчаса.

Следует приготовиться: средство даст слабительный эффект.

Наружное местное применение продукта дает антицеллюлитный эффект: масло втирают в проблемные места (бедра, ягодицы, живот). Можно применять и для обертываний.

Применение

Как использовать выжимку горчичных семян – решаем каждый по своим потребностям. Кому-то нравится жареная на нём рыба, кто-то пользуется косметическими средствами на экстракте, а для того-то масло горчицы – природное лекарство и профилактическое средство от инфекционных болезней и заболеваний внутренних органов.

В кулинарии

В кулинарии высоко ценится приятный нежно-пряный вкус горчичного масла и высокая температура дымления этого продукта. Его применяют для выпечки – она получается пышной, ароматной, с золотистой корочкой. Если к экстракту семян горчицы добавить лимон, получится превосходный маринад для мяса или рыбы, или соус к любому блюду (он будет вкуснее, если готовить его с желтками яиц, сливками, свежей зеленью и другими добавками).

И как всегда в случае с жирами, хозяек волнует, можно ли жарить на горчичном масле. Можно, если это рафинированное масло. На нём получаются оригинальными и вкусными блинчики и оладушки, жареная картошка и рыба, другие виды продуктов. А вот нерафинированное при нагревании хотя и не дымит, но канцерогены образует. Поэтому его применяйте холодным. Это может быть заправка для салата, добавка в каши, макароны и другие гарниры.

В медицине

Медицинское применение масляного экстракта горчицы требует предварительного визита к врачу, чтобы избежать нежелательных побочных действий и не нанести вреда своему здоровью. Доктор не только выяснит, можно ли употреблять этот продукт, но и объяснит, как принимать горчичное масло внутрь в каждом конкретном случае. Это зависит от возраста, пола и состояния здоровья.

Внутренний приём для взрослых – не более столовой ложки в день, желательно делать это с утра и натощак. Такая процедура полезна для кишечника и сосудов.

Обязательное уточнение: калорийность продукта высокая, поэтому обязательно нужна физическая нагрузка. Иначе калории не сожгутся и мирно улягутся на тех участках тела, где им меньше всего будут рады.

Полезно горчичное масло при диабете 2 типа – этот вид сахарной болезни ещё называется инсулиннезависимым, он развивается при избыточном весе. Этот продукт относится к наиболее рекомендованным для диабетиков.

Врачи рекомендуют экстракт семян горчицы для женщин, у которых наступила менопауза. Это прекрасное средство для нормализации гормонального фона. Такое же действие оказывает горчичное масло и на мужчин, что помогает бороться с аденомой простаты. Помогает выжимка горчичного семени при мужском и женском бесплодии.

В косметологии

Нерафинированное масло используется для приготовления:

• масок для лица и волос;
• обёртываний;
• протираний при кожных проблемах.

Его применяют массажисты для противоцеллюлитных массажей и других процедур.

Чаще продукт смешивают с другими ингредиентами, чтобы полученное в итоге средство отвечало потребностям разных видов кожи и волос.

Горчичное масло помогает избавиться от мимических морщин, лёгкой пигментации, угревой сыпи, пост-акне, растяжек и целлюлитной «апельсиновой корки». Для кожи лица делают маски, в которых выжимку смешивают с натёртыми в кашицу овощами, ягодами и фруктами, мёдом, желтками яиц, йогуртом. А для мягкого скраба это масло добавляют в кофейную гущу, косметическую глину и другие вещества.

Горчичное масло для волос

В качестве компонента для красоты масло не столь популярно, как льняное, оливковое или репейное. И напрасно! Например, горчичное масло для лица рекомендуется применять для устранения возрастных изменений кожи или в составе масок – для активного увлажнения и питания. Оно превосходно заботится о ногтях и кутикуле, если втирать небольшое количество хотя бы пару раз в неделю. Невероятную пользу приносит и волосам.

1. Противоперхотная и укрепляющая волосы маска. Необходимо смешать:

• масло горчицы – 5 чайных ложек;
• каплю эфирного масла лаванды и розмарина;
• содержимое ампулы с витамином В5.

Все компоненты хорошо перемешивают, втирают в кожу головы, надевают поверх полиэтиленовую шапочку. Для большего термоэффекта нужно поверх намотать махровый тюрбан из полотенца. Через полчаса проточной водой нейтральным шампунем волосы промывают, сушат естественным образом. Будьте готовы к тому, что промыть волосы придется неоднократно: масло довольно плохо смывается. Рекомендуется для устранения эффекта жирности в последнюю воду для ополаскивания добавить немного яблочного или винного уксуса.

2. Бальзам для секущихся на кончиках волос. В любимый бальзам против сухих волос добавляют масло горчицы: на столовую ложку первого – 3-5 капель последнего. Перемешивают и наносят по всей длине на мокрые чистые волосы. Под двойным термоколпаком (полиэтилен + полотенце) держат бальзам минут 20, затем промывают волосы.

Если локоны жирные, то применять продукт не рекомендуется, так как активные компоненты продукта еще больше стимулируют активность сальных желез. А вот для сухих и поврежденных волос горчичное масло – просто находка.

Как употреблять в косметологии?

Помимо кулинарии горчичное масло используется в косметологии. Особенно для поддержания красоты кожи лица и волос.

Для лица

Горчичное масло очень полезно для кожи лица. Оно обладает быстрой впитываемостью, а также значительно питает эпидермис полезными веществами. Не забивает поры. Ниже рассмотрены способы применения горчичного масла.

Горчица в косметологии является одним из самых распространенных продуктов

От прыщей и угрей

1. Горчичную вытяжку необходимо смешать с любой другой растительной. Соотношение 2:1.
2. Маска наносится на воспаления.
3. Время выдержки – двадцать пять минут.

Для проблемной кожи с добавлением эфирных масел

1. В пятнадцать миллилитров выжимки добавляют две капли эфирного масла на выбор: это может быть гвоздика или лаванда.
2. Маска наносится на поверхность лица.
3. Смывать надо спустя 15 минут.

Для очистки

1. Огурец натирается на терке.
2. Делается настой из трав: ромашка, тысячелистник, шалфей.
3. Все это вместе смешивается.
4. После этого необходимо добавить маленькую ложку основного продукта.
5. Затем надо взбить белок и смешать его с полученной смесью.
6. Наносится маска на пятнадцать минут.

Чтобы сделать это косметическое средство намного гуще, следует снабдить ее овсяной или рисовой мукой. Компонентов надо брать немного.

Если муки готовой нет, то ее можно сделать из в кофемолке

Увлажнение сухой кожи

1. 15 мл вытяжки надо смешать с любым другим маслом. Пропорции должны быть одинаковыми.
2. Затем добавляется три капли эфира на выбор.

Уход за комбинированной кожей

1. Масло горчицы в соотношении 1:1 смешивают с персиковым.
2. Добавляют эфирные выжимки из иланг-иланга, нероли, мяты и лимона. Достаточно двух капель каждого компонента.

Для омоложения

1. 15 мл главного продукта смешивают с малым количеством капель эфирных вытяжек из сандала, мяты, розы, а также апельсина.
2. Полученным средством необходимо смазывать морщины.

Лосьон

1. Берут пятнадцать миллилитров основного продукта.
2. Смешивают его с любой вытяжкой. Главное условие – низкий уровень комедогенности продукта.
3. Добавляют эфиры лаванды, иланг-иланга и сандала.
4. Лицо необходимо протирать каждый день.

Для волос

Чем полезно горчичное масло, так это тем, что оно является хорошей альтернативой маскам для волос. Для усиления роста прядей чистый продукт наносят на кожу головы за двадцать минут до мытья. Ниже приведено несколько рецептов, как применять горчичное масло для поддержания красоты шевелюры.

Восстановление сухих и поврежденных волос

1. Две столовые ложки репейного масла (или же миндального, оливкового)греют на водяной бане.
2. Добавляют столовую ложку выжимки из горчицы.
3. Следующий шаг – две или три капли сока лимона.
4. Все перемешивается.
5. Наносится на волосы на 15 минут.
6. Смывается маска шампунем.

Горчичное масло хорошо в уходе за кончиками волос

Решение проблемы выпадения волос

1. Двести граммов сухой крапивы заливают стаканом кипятка.
2. Настаивают больше часа.
3. Когда настой остынет, надо добавить в него большую ложку вытяжки горчицы.
4. Смесь перемешивается.
5. Наносится на кожу головы на полчаса.

Лечить пряди подобным средством желательно два месяца.

Горчичное масло: хранение и выбор

Отыскать на прилавках масло горчицы несколько сложнее, чем привычное подсолнечное, но все-таки реально. Обязательно обращайте внимание на внешний вид продукта и информацию на этикетке.

Качественным является только нерафинированное горчичное масло первого холодного отжима. Оно имеет темный цвет, а на дне бутылки – осадок. Никакой дезодорации тоже быть не должно. Уникальная особенность продукта – возможность долгого хранения. Из-за высокой концентрации витамина Е, оно не прогоркает, при этом хранение допустимо вне холодильника.

Разновидности масла

Существует несколько разновидностей данного продукта:

1. В процессе прессования семян можно получить масло холодного отжима.
2. Эфирные масла добывают не так просто, как кажется: необходимо измельчить семена горчицы и соединить с водой, с последующей экстракцией масла путем дистилляции.
3. Комбинированные масла характеризуются тем, что в их состав входит и другое масло — чаще всего соевое.

Вне зависимости от вида масла, этот продукт всегда обладает сильным горчичным ароматом. Почему полезно употреблять горчичное масло? В составе горчичного масла присутствуют мононенасыщенные жиры (59%) и полиненасыщенные (22%) — это полезные вещества, которые не нарушают работу сосудов и артерий, они не оседают на их стенках в виде атеросклеротической бляшки. Мононенасыщенных жиров в горчичном масле меньше, чем в оливковом и льняном. Благодаря глюкозинолатам, которые содержатся в составе продукта, целебное средство обладает антимикробным свойством.

Горчичное масло: вред

Применять продукт следует с осторожностью. Благодаря научным исследованиям доказано, что регулярное его применение значительно снижает предрасположенность к заболеваниям сердца и сосудов, так как уникальная эруковая кислота в составе продукта приводит к уменьшению липкости тромбоцитов. Однако при покупке стоит хорошенько изучить информацию на этикетке: эруковой кислоты более чем 5% в нем быть не должно. Высокая концентрация вещества дает обратный эффект: развиваются патологии сердца, возрастает риск тромбоза и атеросклероза при частом употреблении такого масла.

Потенциальная опасность и противопоказания

Потенциальная опасность продукта связана с содержащейся в его составе эруковой кислотой. Она может спровоцировать патологические изменения в мышцах сердца, других внутренних органах.

В России и других странах Евросоюза содержание эруковой кислоты в составе тщательно контролируется: производитель должен гарантировать, что содержание этого вещества в его продукции не превышает 5%. Но пациентам, страдающим заболеваниями миокарда, перед использованием в качестве лекарства необходимо посоветоваться с кардиологом.

Осторожности требует и применение масла если есть:

• гастриты, протекающие на фоне повышенной кислотности желудка;
• язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки;
• энтероколиты.

При повышенной чувствительности продукт может вызвать аллергические реакции, так как он содержит эфирные масла.

Горчичное масло: противопоказания и побочные явления

Если употреблять масло семян горчицы в неумеренном количестве, можно ожидать таких побочных эффектов, как:

• расстройство стула (понос);
• нарушение пищеварения, метеоризм;
• позывы к рвоте, ощущение тошноты;
• горечь во рту;
• обострение имеющегося гастрита;
• при непереносимости горчицы — аллергия.

Есть и такая категория людей, кому этот продукт и вовсе противопоказан. К ним относятся лица с:

• патологиями сердца (в частности – миокарда);
• язвой двенадцатиперстной кишки и желудка;
• аллергической непереносимостью продукта.

Не рекомендуется давать в пищу масло детям до трех лет. Для наружного применения тоже следует проявлять осторожность. При повышенной чувствительности на коже могут остаться следы.

Отзывы покупателей и врачей

Как отмечают потребители, продукт положительно сказывается на общем самочувствии, при регулярном применении нормализует обменные процессы и пищеварение. Однако при приеме внутрь особо чувствительные отмечают проявление тошноты. Наружное использование в качестве косметического средства или для компрессов и растираний дают ожидаемый эффект и не имеют побочных явлений.

Врачи рекомендуют не заниматься самолечением, а продукт применять только в разумных объемах в пищевых целях, а при обострении имеющихся хронических заболеваний отменить продукт и пройти комплексное обследование.

Цена горчичного масла в магазинах

Сколько стоит продукт, где купить его? Купить горчичное масло нерафинированное предлагают многие магазины здорового питания. Приобрести продукт также можно в аптеках для наружного применения и ингаляций. Стоимость составляет от 50 рублей за небольшой бутылек. Для пищевых целей масло следует покупать в продуктовых отделах. За пол литра продукта придется выложить порядка 200-300 рублей.

Горчичное масло, польза и вред которого – важные критерии оценки перед применением, следует использовать осторожно при наличии противопоказаний. Если таковых не имеется – продукт разнообразит и ваш пищевой рацион, и о здоровье и красоте тоже позаботится.