Всё о гранате и о том, как худеть с удовольствием

Красный, сочный, одним своим видом он уже вызывает аппетит. А на Востоке его считали символом плодородия и дарили молодоженам. О чем идет речь? О гранате. Этот фрукт и сегодня часто используют для того, чтобы привлечь внимание. Например, при рекламе одной марки сока демонстрировался именно он. Польза и низкая калорийность граната с косточками давно сделали его популярным у ведущих диетологов мира. И не только у них. Многие люди едят гранат, даже не подозревая о его полезных свойствах.

Химический состав и пищевая ценность граната

Какая пищевая ценность граната в 100 граммах? В составе фрукта нет жиров, содержание белков оценивается в 0,9 г, а углеводов – в 13,9 г. В гранате высока концентрация клетчатки – 5 граммов. А это – чуть меньше четверти суточной потребности в ней. Сок граната на 10-20% состоит из сахара (в зависимости от сладости плода), ещё 9% – это кислоты: яблочная и лимонная.

Даже в 1 гранате содержится большое количество железа. Этот микроэлемент полезно потреблять при низком гемоглобине, малокровии. В свою очередь, калий и магний регулируют работу кровеносной системы, увеличивают эластичность стенок сосудов и поддерживают сердечную мышцу, а витамины группы В нормализуют состояние нервной системы и улучшают состояние кожи. Среди других полезных веществ, содержащихся в гранате, следует выделить фолиевую кислоту, кальций, витамины С и P.

Можно ли и как правильно есть гранат с косточками

Врачи рекомендуют использовать косточки фрукта больным сахарным диабетом. Употребив 100-150 г тщательно пережеванных семечек, человек получает необходимую суточную дозу полезных веществ. Добавление в пищу зернышек граната приводит к следующим положительным результатам:

1. Выводится вредный холестерол, способствующий образованию внутрисосудистых бляшек.
2. Укрепляются и восстанавливаются стенки кровеносных сосудов, пострадавших в результате образования холестериновых бляшек.
3. Организм насыщается необходимыми аминокислотами, другими полезными веществами.
4. Печень и органы пищеварения очищаются от токсинов и шлаков.
5. Уменьшается концентрация сахара в крови.

Как правильно чистить

Существует несколько правил разделки плода для сохранения целебных свойств косточки. Часто используемый разрез в виде яблока уменьшает содержание полезных веществ, что делает гранат обычным заморским десертом.

Последовательность очистки фрукта состоит из следующих действий:

1. Промывается гранат под струей проточной воды.
2. С помощью острого ножа удаляется место соцветия в верхней части плода.
3. Производятся осторожные мелкие надрезы от точки среза соцветия до нижней части граната, оставляя при этом целостной плодоножку.
4. Гранат устанавливается на горизонтальную площадь, надавливается рукой на верхнюю часть. Дольки по краям надрезов должны раскрыться в форме лепестков цветка.
5. Осторожно отделяется долька граната, без нарушения структуры зерен.

Способ очистки граната
Мякоть можно съесть вместе с семечками, предварительно их тщательно пережевав.

Насечки следует делать по точкам углубления долек. Выделяющийся из насечек сок говорит о неправильной нарезке граната.

Отделить семечки от мякоти можно рукой либо аккуратным постукиванием по кожуре ложкой. Иногда фрукт разделывается в емкости с холодной водой. Это предотвращает разброс по столу ядрышек. Последние оседают на дно тарелки, а пленочные перепонки с кожурой поднимаются на поверхность.

Правила употребления косточек

Употребление в пищу косточек предусматривает соблюдение некоторой осторожности, их следует неспешно разжевывать до получения однородной консистенции. В противном случае они не приносят требуемого лечебного эффекта и выходят из пищеварительного тракта в неизменной форме. Бытует мнение, что целые либо плохо пережеванные ядра провоцируют воспаление аппендикса. Однако сторонники противоположной теории утверждают, что столь малый размер зернышек не может перекрыть протоки слепой кишки.

Употреблять фрукты с косточками рекомендуется при следующих условиях:

• ядрышки достаточно мягкие;
• нет заболеваний слизистых поверхностей ротовой полости;
• отсутствуют индивидуальные противопоказания к использованию.

Чтобы улучшить показатели всасывания желудком разжеванных твердых крупинок, необходимо их совместное употребление с мякотью. При использовании только одних семечек, их рекомендуется высушить в теплом несолнечном месте, а затем перемолоть в кофемолке. Порошок используется в виде биологической добавки к пище. Спиртовые настойки на гранатовых косточках снижают образование холестериновых бляшек, предотвращают респираторные заболевания, уменьшают очаги воспаления.

Противопоказания

Семена плода гранатника могут принести не только пользу, но и вред, если употреблять их чаще, чем раз в сутки и при наличии индивидуальных противопоказаниях, таких как:

• патологии кишечного тракта, желудка;
• устойчивое снижение артериального давления;
• истончение зубной эмали;
• повышенное газообразование;
• констипация;
• воспаление толстой кишки;
• геморрой.

Важно!

Не рекомендуется употреблять зерна лицам с гастритом с повышенной кислотностью.

Возможный вред косточек

Чрезмерное употребление косточек вызывает затруднение дефекации вместо облегчения. Обусловливается это тем, что зернышки практически не перевариваются желудком. Подобное состояние обычно наблюдается у маленьких детей. Твердые семечки вызывают повреждение десен, воспаление или отек. Поэтому не рекомендуется их употреблять в пищу чаще одного раза в день. Эфирные масла косточки способны снижать кровяное давление, что делает гранат запретным плодом для гипотоников.

Для предупреждения негативных последствий взрослому человеку можно употреблять в день не более 200 г фрукта с косточками, детям — максимум 150 г.

В детском возрасте, при беременности

Беременным женщинам часто недостает витаминов для здорового развития плода. Содержащиеся в гранатовых косточках микроэлементы помогают формированию тканей, органов плода. Употребляя субтропический фрукт хотя бы дважды в неделю, будущая роженица предупредит развитие токсикоза различной формы в первом и третьем триместрах, отечности, укрепит кровеносную систему, повысит иммунитет. Перед употреблением граната с косточками беременной рекомендуется посетить врача.

До 3-летнего возраста детям противопоказаны семена граната.

Грубая клетчатка в состоянии вызвать нарушение процесса пищеварения в еще не сформировавшемся желудочно-кишечном тракте ребенка. После указанного возраста можно давать по 2-3 ядрышка не чаще раза в неделю. Плоды должны быть спелыми, с мягкими зернышками, чтобы не оцарапать слизистую поверхность ротовой полости. Родители должны следить, чтобы ребенок тщательно пережевал ядра. Последние можно измельчить в порошок и смешать маленькую щепотку с молоком или медом.

Употребление измельченных семечек предотвратит возникновение анемии, нередко возникающей в раннем детском возрасте.

Калорийность граната на 100 грамм

Женщины, пытающиеся сбросить лишний вес с помощью диет, уделяют большое внимание показателю калорийности потребляемых продуктов. Энергетическая ценность граната, как и большинства других фруктов, невысока. Чуть больше калорий содержит натуральный сок фрукта. Самым же питательным продуктом, приготовленным на его основе, является гранатовый соус. Осветим калорийность фрукта подробно.

В свежем очищенном

Разные сорта граната отличаются вкусом и калорийностью. Но на российском рынке представлен лишь один вид плодов, энергетическая ценность которых колеблется в пределах от 50 до 55 килокалорий на 100 граммов. Рекомендуем учитывать средний показатель: 52 ккал, относящийся к предварительно очищенному фрукту.

Масса небольшого плода (1 шт) составляет 250 граммов. Энергетическая ценность такого фрукта достигает 130 килокалорий. Крупный гранат может весить до 500 граммов. Значит, в 1 штуке большого размера может содержаться до 260 ккал. Если вы сидите на диете, съедайте не более 1 маленького граната в сутки (или половины крупного фрукта). Такого количества будет достаточно, чтобы улучшить обмен веществ и заставить организм начать сжигать жировые отложения.

В гранатовом соке

Получить гранатовый сок в домашних условиях нетрудно даже в том случае, если у вас нет соковыжималки. Разомните руками спелый фрукт в кожуре, чтобы зёрна полопались. Затем срежьте часть корки и выдавите сок. Полезными считаются гранаты с зёрнышками тёмно-бордового цвета. Да и полученный при их отжиме сок более сладкий и ароматный.

Пользу гранатового сока переоценить невозможно. Он широко используется в медицине на протяжении тысячелетий. Повышение гемоглобина, укрепление иммунной системы, благотворное влияние на сердце, печень, почки, желудок, защита от вирусов, очистка сосудов, выведение токсинов из организма – малая часть его полезных свойств. Калорийность богатого минеральными веществами и ферментами гранатового сока оценивается диетологами в 64 ккал на 100 миллилитров (или 640 ккал на 1 литр).

В гранатовом соусе

Способ получения гранатового соуса достаточно прост: плоды очищаются из кожуры и перегородок. Из чистых зёрен выдавливается сок, который затем сгущается и уваривается, после чего остаётся 20% его изначального объёма. В выпаренный сок добавляются лимонный сок, сахар, семена кориандра, базилик, лавр, корица и перец. Гранатовый соус наршараб представляет собой густую жидкость тёмного цвета. Его энергетическая ценность достигает 270 килокалорий на 100 граммов. Калорийность соуса наршараб составляет 270 ккал на 100 грамм продукта.

Гранат

Гранатом (лат. Púnica granátum
) называют субтропическое кустарниковое растение (реже – дерево) рода
Гранат
и его плоды. Плоды граната представляют собой круглые достаточно тяжёлые плоды с толстой плотной кожицей, красного, бурого или светло-коричневого цвета. Внутри плода находятся зёрна – ярко-красные или розовые небольшие сочные семена, с маленькой узкой косточкой. Вкус зёрен граната – сладко-кислый, чуть терпкий. Зёрнышки собраны в гнёзда, где располагаются в два ряда, каждое гнездо «упаковано» белой кожистой перепонкой. В гранате обычно бывает 7-9 гнёзд, в которых насчитываются до 1000 зёрен.

Гранат известен около 4-х тысячелетий, его родиной считают Тунис и Переднюю Азию, откуда он распространился по всем субтропическим и тропическим поясам Земли. Гранат всегда был символом плодородия и плодовитости, есть даже версии, что Адама в раю змей угостил именно гранатом, ведь до сих пор в некоторых языках можно встретить названия, связанные с яблоком (например, немецкое Granatapfel

).

Калорийность граната

Калорийность граната составляет 52 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства граната

В зёрнах граната содержатся: витамины В2, В5, В6, В9, С, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, марганец, железо, йод, фосфор и натрий. Гранат является иммуностимулятором, участвуя в образовании эритроцитов, повышает уровень гемоглобина крови, нормализует кроветворение (calorizator). Гранат используют в качестве общеукрепляющего средства, натурального витаминного комплекса, помогающего быстрее войти в норму после инфекционных заболеваний и хирургических вмешательств. Высушенные перепонки граната заваривают и принимают как лёгкое успокоительное средство при нервных расстройствах и беспричинной тревоги. Корки граната имеют закрепляющий эффект, их отвар используется при диарее.

Вред граната

Сок граната разъедает зубную эмаль, поэтому лучше всего употреблять его, разбавив водой. Увлекаться гранатом не следует лицам с хроническим запором, геморроем и гипертонией.

Гранат в похудении

Низкая калорийность, наличие клетчатки и приятный вкус делают гранат желанным ингредиентом систем питания для нормализации и поддержания веса. Многие диеты, например, гранатовая и смешанная, не только помогут распрощаться с лишними килограммами, но при этом сохранят здоровый цвет лица и цветущий вид.

Сорта граната

В настоящее время насчитывается более 100 сортов граната – крупные, помельче, сладкие и терпкие, с жёсткой косточкой и такие, косточки которых можно съедать без угрозы повредить кишечник. Гранат прекрасно растёт и вызревает в Туркменистане и Армении, Грузии, Азербайджане, на Кубани и в Крыму. Самыми распространёнными сортами являются: Вандерфул, Акдона, Сочный, Никитский ранний, Гюлейша Красная, Кизил-анор, Нана. В домашних условиях часто выращивают гранат из-за его очень декоративных цветков – ярко-оранжевых «фонариков». На маленьком домашнем деревце образуются небольшие плоды, но они, как правило, малосъедобные.

Гранат в кулинарии

Гранат используют в качестве самостоятельного фрукта, выжимают из него сок, варят компоты или добавляют как украшение и пикантную добавку к закускам – сырам, салатам, пхали и блюдам из баклажанов. Всеми любимый соус наршараб готовят из уваренного гранатового сока.

Больше о гранате и его свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном», начиная с 15 минут 20 секунд.

Польза фрукта для здоровья

Витамины, микро- и макроэлементы, входящие в состав граната, полезны для нашего организма. Поэтому этот фрукт – панацея от множества бед. Давайте рассмотрим его свойства и особенности влияния на организм:

1. Витамин С, содержание которого в гранате велико, укрепляет иммунитет и защищает вас от простудных заболеваний.
2. Витамин P укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными. Кроме того, регулярное потребление граната снижает кровяное давление, поэтому фрукт рекомендован людям, страдающим от гипертонии.
3. Витамин B6 оказывает благотворное влияние на нервную систему, помогает справиться со стрессами.
4. Дубильные вещества, входящие в состав фрукта, имеют дезинфицирующие свойства, нейтрализуют туберкулезную, дизентерийную и кишечную палочку.
5. Танин, присутствующий в гранате, оказывает «вяжущий эффект» на пищеварительную систему, поэтому гранат полезен при диарее.
6. Железо повышает уровень гемоглобина. Этот элемент необходим людям, страдающим от малокровия.
7. Свежевыжатый гранатовый сок очищает организм от токсинов, нормализует обменные процессы, благодаря чему запускается процесс сжигания жировых отложений. Антиоксиданты нормализуют функционирование желудка и усиливают аппетит. На калорийность граната при похудении внимания обращать не следует.
8. Этот экзотический плод можно принимать для смягчения кашля и вывода слизи из бронхов.
9. Полезен фрукт и для мужчин: улучшая циркуляцию крови, он предотвращает развитие эректильной дисфункции.
10. Гранат – лучшее средство для профилактики рака желудка. Кроме того, эллатоганин защищает женщин от опухолей молочной железы.
11. Плоды рекомендовано принимать людям, реабилитирующимся после хирургических операций. Они восстанавливают силы.
12. Дети, потребляющие гранатовый сок, по данным последних исследований, более сообразительны, чем их сверстники.
13. Гранат полезен людям, страдающим от атеросклероза, малярии и общего истощения организма. Содержащиеся в нём вещества помогают справиться с этими недугами.

Для женского организма

Гранат очень полезен и для представительниц прекрасной половины:

• Женский гормон эстроген, содержащийся в гранате, облегчает проявления климакса у представительниц прекрасного пола, препятствует развитию депрессии.
• Если вы хотите забеременеть – пейте по стакану сока в первые полторы недели менструального цикла. Благодаря этому нормализуется выработка гормонов яичниками.
• Плоды или сок (в небольших количествах) следует потреблять и в период беременности, так как в организме будущих мам часто наблюдается дефицит железа.

Гранат в диетическом питании

Ягоду относят к нейтральным продуктом. Разрешается включать в состав любой диеты в качестве вспомогательного компонента. Конечно, нужно учитывать калорийность продукта, корректировать ежедневный рацион.

Некоторые диетологи предлагают строгую диету, где основным компонентом выступает гранат. Длится она не больше 3 дней. Рекомендуется прибегать к ней в первые дни похудения. Гранат выводит токсины из организма, активизирует процесс обмена, улучшает кровообращение, улучшает работу пищеварительной системы.

Следует учитывать одну особенность – гранат улучшает аппетит. С этим при желании похудеть, придется побороться. Также не стоит придерживаться гранатовой диеты при гастритах с повышенной кислотностью. Лучше использовать эту ягоду в качестве вспомогательного компонента.

Чтобы извлечь больше пользы из ягоды, она должна быть свежей, спелой. Поэтому нужно правильно выбирать. Кожура должна быть плотной, сухой, с красноватыми пятнами. Если она светлая, гранат неспелый, мягкая – подгнивает. Стоит обратить внимание на черенок, у испорченного пода внутри образуется плесень. От такого граната особой пользы не извлечь.

Гранатом (лат. Púnica granátum

) называют субтропическое кустарниковое растение (реже – дерево) рода
Гранат
и его плоды. Плоды граната представляют собой круглые достаточно тяжёлые плоды с толстой плотной кожицей, красного, бурого или светло-коричневого цвета. Внутри плода находятся зёрна – ярко-красные или розовые небольшие сочные семена, с маленькой узкой косточкой. Вкус зёрен граната – сладко-кислый, чуть терпкий. Зёрнышки собраны в гнёзда, где располагаются в два ряда, каждое гнездо «упаковано» белой кожистой перепонкой. В гранате обычно бывает 7-9 гнёзд, в которых насчитываются до 1000 зёрен.

Гранат известен около 4-х тысячелетий, его родиной считают Тунис и Переднюю Азию, откуда он распространился по всем субтропическим и тропическим поясам Земли. Гранат всегда был символом плодородия и плодовитости, есть даже версии, что Адама в раю змей угостил именно гранатом, ведь до сих пор в некоторых языках можно встретить названия, связанные с яблоком (например, немецкое Granatapfel

).

Калорийность граната

Калорийность граната составляет 52 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства граната

В зёрнах граната содержатся: витамины В2, В5, В6, В9, С, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, марганец, железо, йод, фосфор и натрий. Гранат является иммуностимулятором, участвуя в образовании эритроцитов, повышает уровень гемоглобина крови, нормализует кроветворение (calorizator). Гранат используют в качестве общеукрепляющего средства, натурального витаминного комплекса, помогающего быстрее войти в норму после инфекционных заболеваний и хирургических вмешательств. Высушенные перепонки граната заваривают и принимают как лёгкое успокоительное средство при нервных расстройствах и беспричинной тревоги. Корки граната имеют закрепляющий эффект, их отвар используется при диарее.

Вред граната

Сок граната разъедает зубную эмаль, поэтому лучше всего употреблять его, разбавив водой. Увлекаться гранатом не следует лицам с хроническим запором, геморроем и гипертонией.

Гранат в похудении

Низкая калорийность, наличие клетчатки и приятный вкус делают гранат желанным ингредиентом систем питания для нормализации и поддержания веса. Многие диеты, например, гранатовая и смешанная, не только помогут распрощаться с лишними килограммами, но при этом сохранят здоровый цвет лица и цветущий вид.

Сорта граната

В настоящее время насчитывается более 100 сортов граната – крупные, помельче, сладкие и терпкие, с жёсткой косточкой и такие, косточки которых можно съедать без угрозы повредить кишечник. Гранат прекрасно растёт и вызревает в Туркменистане и Армении, Грузии, Азербайджане, на Кубани и в Крыму. Самыми распространёнными сортами являются: Вандерфул, Акдона, Сочный, Никитский ранний, Гюлейша Красная, Кизил-анор, Нана. В домашних условиях часто выращивают гранат из-за его очень декоративных цветков – ярко-оранжевых «фонариков». На маленьком домашнем деревце образуются небольшие плоды, но они, как правило, малосъедобные.

Вред граната для организма

Потребление граната в некоторых случаях может таить в себе скрытую опасность, поэтому превышать допустимую норму не рекомендуется:

1. Концентрированный гранатовый сок негативно влияет на зубную эмаль из-за присутствующих в нём кислот. По этой причине рекомендуем разбавлять напиток водой, а после питься ополаскивать ротовую полость.
2. В гранате с косточками содержится лимонная кислота. Она раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому фруктом не стоит увлекаться людям, страдающим от гастрита, панкреатита или повышенной кислотности.
3. Сами косточки нельзя потреблять при гастритах, язвах и энтерите.
4. Нежелательно кушать и кожуру: в ней содержатся вредные для организма вещества – пеллетиерин, изопеллетиерин.
5. Гранат, как и некоторые другие фрукты, может усилить аллергические проявления.
6. При геморрое либо трещинах в заднем проходе потребление плодов может вызывать чувство жжения. Не лучшим образом гранат влияет и на людей, страдающих от хронических запоров.

Состав

Полезные свойства граната обусловлены богатым химическим составом. Весомую долю занимает витамин В6, которого в общем составе 35%. Витамин участвует в процессах метаболизма, укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин, устраняет хроническую усталость, улучшает состояние кожного покрова, нормализует работу пищеварительного тракта.

Дополняют действие этого компонента другие витамины группы В, а также С, А, Е, РР. Чрезвычайно полезны для человеческого организма макро-, микроэлементы – калий 9%, железо 8%, кальций, натрий, фосфор, магний (около 1%). Насыщенные жирные кислоты, усвояемые углеводы способствуют лучшему проникновению полезных элементов в ткани, системы организма.

Пищевая ценность граната, калорийность на 100 г

Кроме мякоти ягод, наполненных соком, полезны еще и косточки. Часто врачи для очищения пищеварительного тракта рекомендуют употреблять гранат вместе с косточками. Полезен сок, если он натуральный, свежего отжима.

Калорийность на 100 г:

• Белки – 0,7 г;
• Углеводы – 14,5 г;
• Жиры – 0,6 г;
• Пищевые волокна – 0,9 г;
• Органические кислоты – 1,8 г;
• Зола – 0,5 г;
• Вода – 81 г.

Общая калорийность 72 кКал.

Однако следует учитывать факт, что разные сорта граната отличаются не только вкусом, но и пищевой ценностью. Диетологами используются усредненные значения.

С косточками

В очищенном плоде с косточками на 100 г продукта содержится 70 кКал. Масса среднего граната составляет 250 г. Его пищевая ценность в очищенном виде 130 кКал. Большая ягода достигает размеров 500 г, в пересчете калорийность этого фрукта составит 260 кКал. Рекомендуется съедать в сутки не более 1 среднего граната либо половинку большого.

Без косточек

Калорийность ягоды без косточек ниже на 20 единиц. На 100 г продукта приходится 50 кКал. Это также следует учитывать при составлении правильного рациона на день с учетом пищевой ценности каждого продукта.

Сок

Речь идет о натуральном гранатовом соке, а не напитке на него похожем. На 100 г готового продукта приходится 54 кКал. Также следует учитывать уровень кислотности. Чем слаще ягода, тем больше калорий в ней. Сок легко приготовить в домашних условиях, если имеется соковыжималка. Очищают от кожуры, бросают ягодки с косточками. Сок получается темно-бордового цвета.

Изысканную приправу к мясному блюду, салатам готовят на протяжении многих веков. Из ягод выдавливают сок, вываривают до густой массы. Остается 1/3 часть. Добавляют специи – кориандр, корицу, перец, лавр, гвоздику. Всыпают сахар, лимонный сок. Калорийность готового продукта на 100 г составляет 270 кКал.

Сколько калорий в гранате?

Чаще всего гранаты употребляют в пищу в свежем виде. Хотя многие обожают свежеотжатый сок и готовят на его основе пикантные соусы. Сколько калорий в гранате с косточками? В порции весом в 100 насчитывается 70 килокалорий. Разумеется, речь идет об очищенных зернышках. Пищевая ценность может отличаться в зависимости от сорта граната.

Как показывает практика, такая величина является средней. Один плод весит примерно 250 г. Если его очистить, то калорийность будет составлять около 130 килокалорий. А вот в ягодах весом свыше половины килограмма пищевая ценность составляет ориентировочно 260 килокалорий.

В гранатовых зернышках без косточек содержится немного меньше калорий. Сколько калорий в гранате без косточек? Около 50 килокалорий из расчета на 100 г продукта. Как уже было сказано, многие люди любят наслаждаться вкусом гранатового сока. Полезным считается только свежеотжатый напиток. В пастеризованном соке граната содержится высокая концентрация сахара и прочих добавок. Энергетическая ценность свежеотжатого гранатового сока ориентировочно составляет 54 килокалорий из расчета на 100 г продукта.

В различных кухнях мира, особенно восточных, готовят из граната вкуснейший соус. Основой такого угощения становится свежеотжатый сок, который нужно уваривать до сгущения. В соус добавляют ароматные пряности, свежеотжатый сок лимона и сахарный песок. Как вы понимаете, пищевая ценность соуса будет относительно высокой – в порции весом в 100 г насчитывается ориентировочно 270 килокалорий.

Гранат – дерево, относящееся к семейству Дербенниковые. Плоды граната представляют собой очень крупные ягоды с плотной кожицей, наполненные сочными зёрнами красного или розового цвета. Родиной граната считается Тунис. Оттуда он попал в Древний Рим, а затем стал известен в Европе. По легенде, именно гранатом соблазнил Еву змей-искуситель.

Сорта граната

В мире существует множество сортов граната. Остановимся на некоторых из них более подробно.

1. Гюлейша – сорт, который получил распространение в Азербайджане. На дереве этого сорта вырастают тонкокожие плоды с сочными зёрнами тёмно-красного цвета, кисло-сладкие на вкус.
2. Ак Дона Крымская – сорт, который выращивается в Крыму. Дерево даёт крупные и сладкие плоды с красно-розовыми зёрнами и светло-коричневой кожурой.
3. Кизил-Анор – сорт с красными кисло-сладкими зёрнами, получивший особое признание в Узбекистане. Основное достоинство данного сорта – ранний срок созревания. Сбор урожая с Кизил-Анор начинается уже в первой декаде октября.

В плодах граната содержится большое количество сахара, и, соответственно, углеводов. По этой причине эту ягоду можно отнести к числу продуктов со средней калорийностью. Энергетическая ценность съедобной части плода составляет 72 ккал.

Пищевая ценность 100 г граната:

• 14,5 г углеводов;
• 0,7 г белков;
• 0,6 г жиров.

Витамины:

• 4 мг витамина С (аскорбиновой кислоты);
• 18 мкг витамина В9 (фолиевой кислоты);
• 0,4 мг витамина Е (токоферола);
• 0,4 мг витамина РР (никотиновой кислоты);
• 0,5 мг витамина В6 (пиридоксина);
• 0,03 мг бета-каротина;
• 0,5 мг витамина В5 (пантотеновой кислоты);
• 5 мкг витамина А (ретинола);
• 0,01 мг витамина В2 (рибофлавина);
• 0,04 витамина В1 (тиамина).

Минеральные вещества:

• 150 мг калия;
• 1 мг железа;
• 10 мг кальция;
• 8 мг фосфора;
• 2 мг натрия;
• 2 мг магния.

Полезные свойства граната:

1. Гранатовые косточки снимают головную боль и понижают давление.
2. Кожуру граната заваривают для борьбы с диареей.
3. Сок граната повышает гемоглобин.
4. Гранатовым соком полощут горло при ангине и ротовую полость при стоматите.

Какой вред организму может причинить гранат?

1. Чрезмерное употребление зёрен может вызвать запор.
2. Гранат следует употреблять с осторожностью людям, склонным к аллергии.

Предлагаем ознакомиться Как быстро убрать синяк от удара под глазом за один день: советы, отзывы. Сколько дней рассасывается синяк от удара: стадии синяка по цвету по дням

Гранат очень полезен беременным женщинам по целому ряду причин. Он повышает уровень гемоглобина в крови и нормализует работу кишечника, устраняет отёки и борется с токсикозом. Однако чрезмерное увлечение гранатом может вызвать аллергию, запор или изжогу.

Кормящим матерям лучше всего ограничиться употреблением гранатового сока, разбавленного водой, чтобы не спровоцировать запор и аллергию и малыша.

Детям с 9 месяцев рекомендуется давать натуральный сок сладкого граната, разбавленный водой 1 к 2. Начинать нужно с 1 чайной ложки. С двух лет можно предлагать ребёнку свежие гранатовые зёрна.

Диабетики могут включать в свой рацион, как гранатовый сок, так и свежие плоды. Но последних следует употреблять не более 100 г в сутки.

Гранат рекомендуется и спортсменам, так как он способствует увеличению мышечной массы, а также выводит из организма вредные вещества.

1. Гранаты обычно достигают полной зрелости во второй половине октября. Но собирать их нужно немного раньше, так как слишком спелые плоды часто трескаются.
2. Свежий гранат может долго храниться в хорошо проветриваемом помещении при температуре 2 градуса выше нуля.
3. Спелые гранаты могут храниться в холодильнике до двух месяцев.
4. Выбирая гранат, в первую очередь следует обратить внимание на его кожуру. У спелых плодов она тонкая, сухая и имеет рыжие пятна. Если кожура имеет блеск, то гранат был сорван раньше срока.
5. Спелый плод должен быть тяжёлым.
6. У качественных гранатов нет мягких участков.
7. Употребляют гранат как отдельное блюдо или в сочетании с другими фруктами.

• Салат с гранатом и курицей.
• Салат из свёклы с гранатом.
• Курица, фаршированная гранатом и сыром.
• Баранина с гранатовым соком.
• Гранатовый сироп.
• Соус из граната.

Гранат используют и в диетическом питании. Рекомендуется во время завтрака выпивать 200 мл гранатового сока, а вместо полдника употреблять зёрна этого полезного фрукта. Если вы желаете быстро избавиться от большого количества лишнего веса, можно попробовать соблюдать диету, рассчитанную на неделю. Диета предполагает следующее меню:

• Завтрак: тарелка гречки или риса без соли, 200 мл сока граната.
• Второй завтрак: какой-либо фрукт или обезжиренный кефир.
• Обед: гречневая или рисовая каша в сочетании с постным мясом или рыбой, 200 мл гранатового сока.
• Полдник: любой сладкий фрукт.
• Ужин: гречка или рис с зеленью.

Люди, которые придерживаются диеты, в большинстве случаев стараются рассчитать суточную норму калорий и с этой целью изучают пищевую ценность тех или иных продуктов. Сегодня речь пойдет об удивительной на вкус и крайне полезной ягоде – гранате. Многие причисляют такой плод к категории фруктов, но это самая настоящая ягода. Давайте обсудим, сколько калорий в гранате.

Очень часто гранат называют принцем среди фруктов. Эта ягода наделена насыщенным вкусом и большим количеством полезных свойств.

В 100 граммах граната содержится:

• белков 0.91 грамма;
• жиров 0 грамм;
• углеводов 14 грамм.

Как многие фрукты, он малокалориен.

От 50 до 80 Ккал содержится в 100 г граната.

Гранат благотворно влияет на организм во время диеты, так как обладает свойством усиливать обмен веществ. Может предотвращать отложение жиров и способствовать разрушению уже накопленных в организме, что приводит к высвобождению энергии.

Количество калорий зависит от сорта этого фрукта. В 1 штуке примерно 155-225 ккал.

На то, чтобы очистить гранат от шкурки и внутренних пленок, потребуется потратить некоторое время, что не позволяет съедать большое количество этих плодов за один раз. Эта особенность также делает гранат рекомендованным во время диет.

Для придания пикантного вкуса салатам, в них можно добавлять гранат вместе с косточками. И получится не только оригинальное, но также полезное для пищеварительной системы блюдо.

При разжевывании косточки становятся не перевариваемой клетчаткой, которая способствует выведению из организма таких вредных веществ, как холестерин и токсины.

Если употреблять гранат с косточками, то организм получает масло, содержащееся в них. Оно отличается высоким содержанием полиненасыщенных кислот и витамина Е, известного своими антиоксидантными свойствами.

Большой пользой отличается и сок, выжатый из плода. Он полезен для укрепления иммунитета, а также для работы сердечной мышцы.

100 г гранатового сока содержат 62 ккал.

Этот напиток помогает продлить молодость организма, а калорий в нем совсем на чуть-чуть больше, чем в мякоти. Так его смело можно пить в разгрузочные дни.

По своему влиянию на организм человека гранатовый сок намного опережает другие фруктовые соки.

Гранатовый сок сохраняет все полезные свойства граната, если он не подвергался термической обработке. Поэтому лучше всего употреблять свежевыжатый сок.

Чем полезен гранат

Для того, чтобы кушать гранаты существует не одна причина. О его полезных свойствах известно уже давно:

1. В гранате находятся витамины С, Р, В1, В12 и многие необходимы для организма микроэлементы.
2. Этот фрукт богат полезными кислотами: яблочной, лимонной, винной.
3. Он ведет к повышению гемоглобина и образованию эритроцитов, способствует укреплению стенок сосудов.
4. Если кушать гранат и пить гранатовый сок, можно защитить организм от рака.
5. При гипертонической болезни постоянное употребление плода граната понижает давление.
6. Благодаря дубильным веществам он полезен при диарее.
7. Гранат рекомендуется есть пожилым людям и людям в послеоперационный период.

Мало кому известно, что гранат способен помочь при лечении простудных заболеваний, в том числе и вирусных, ангины и лихорадок. Свежие ягоды обладают ранозаживляющим действием.

Положительное влияние оказывает гранат на мужское здоровье, а также облегчает состояние женщин в период климакса.

Регулярное употребление граната и натурального сока из него может служить профилактикой катаракты и миопии, так как в этой ягоде в большом количестве содержится витамин А.

Чем полезен гранат?

О том, что нужно кушать гранат от мала до велика, известно всем. Ягода оказывает благоприятное воздействие на функционирование женского организма, мужского, детского.

Способности граната при поедании с косточками:

• укрепление сосудов, повышение эластичности;
• нормализация артериального давления;
• повышение гемоглобина;
• налаживание работы ЖКТ;
• очищение от токсинов, радиоактивных компонентов;
• снижение показателя сахара в крови;
• устранение боли;
• прибавление жизненных сил;
• укрепление иммунитета;
• повышение устойчивости к стрессам, преодоление депрессии, нормализация сна.

Ягода полезна всем, кто страдает хронической усталостью, наблюдается упадок сил, эмоциональная нестабильность.

Влияние на женский организм

Изменение гормонального фона перед месячными влечет за собой массу преобразований. Болезненная менструация может попросту выбить женщину из колеи. Гранат рекомендуется употреблять в любом виде до менструации, в процессе, и после.

Ягода повышает артериальное давление, приводит в норму гемоглобин, успокаивает нервную систему, устраняет либо снижает болезненные ощущения. Помогает организму быстро восстановиться, обновиться, функционировать в нормальном ритме.

Влияние на мужской организм

Гранат имеет способность налаживать кровообращение, укреплять сосуды, снимать усталость. Все это оказывает благоприятное влияние на мужской организм, половую систему, эрекцию. Рекомендуется употреблять фрукт в любом виде при снижении полового влечения, слабой эрекции, физическом, нервном истощении.

Польза граната для ребенка

Детский организм постоянно растет, нуждается в пополнении энергии, витаминах, полезных микроэлементах. Гранат способствует укреплению иммунитета, что очень важно для предотвращения частых заболеваний. Ягода нормализует работу ЖКТ, повышает гемоглобин, стимулирует мыслительную, умственную деятельность.

Переизбыток самого полезного продукта вызывает в организме обратную реакцию. Поэтому необходимо придерживаться здравого смысла, кушать гранат в допустимых пределах.

Противопоказано кушать ягоду при:

• запоре;
• острой форме гастрита;
• язвенной болезни;
• детям до 1 года.

Противопоказан гранат при наличии индивидуальной непереносимости к компонентам, аллергии, атопическом дерматите в стадии обострения.

Польза граната для женщины

Гранаты в любом виде, за исключением пастеризованных соков, полезны всем без исключения, независимо от возраста. Достаточно просто взглянуть на их компонентный состав. Так, гранатовые зернышки рекомендуют кушать женщинам во время менструального кровотечения. Таким способом можно восполнить дефицит железа, повысить гемоглобиновый уровень, успокоить нервную систему, минимизировать болезненные ощущения.

Невероятную пользу гранат дарит и представителям сильной половины человечества. С возрастом ухудшается кровообращение, нервные срывы, стрессовые ситуации пагубно влияют на работу органов мочеполовой системы. Чтобы восстановить либидо, усилить эрекцию, нормализовать работу нервной и сердечно-сосудистой систем, мужчинам нужно вводить гранаты в свой рацион.

От такой ягоды не нужно отказываться и деткам. В первую очередь бордовые зернышки ценятся за компонентный состав. Это помогает поддерживать витаминно-минеральный запас на должном уровне, а также постоянно восполнять израсходованную энергию.

Полезные свойства:

• нормализация функционирования пищеварительного тракта;
• снижение концентрации сахара в крови;
• укрепление сосудистых стенок;
• улучшение эластичности кровеносных сосудов;
• выведение из организма токсинов и других вредных соединений;
• восстановление психоэмоционального фона;
• заряд энергией;
• укрепление иммунной системы;
• болеутоляющее воздействие;
• нормализация сна.

Вообще, такую ягоду рекомендовано кушать всем, кто страдает от патологической усталости. Особенно полезен гранат в зимний период, когда организм истощен и нуждается в восполнении витаминного запаса. Но не стоит забывать, что все необходимо есть в меру.

Также специалисты пришли к выводу, что гранатовые зернышки хорошо влияют на умственную деятельность. Активизируется работа мозга, улучшается кровообращение, память.

В кулинарии

Анализируя пользу граната для организма женщины, не стоит забывать о благоприятном влиянии фрукта на репродуктивные функции. Регулярное употребление плодов помогает нормализовать менструальный цикл, устранить гормональные нарушения и неприятные симптомы климакса.

Гранат является профилактическим средством от заболеваний матки и яичников. Он улучшает состояние маточного эпителия, помогает бороться с бесплодием. Продукт содержит большое количество антиоксидантов. Употребление плода омолаживает женский организм.

Гранат широко используют для здоровья кожи, волос и ногтей. Его экстракты добавляют во многие косметические средства по уходу за телом. Втирание гранатового сока в корни волос укрепляет, оздоровляет их. Маски для лица на основе фрукта препятствуют старению, разглаживают морщины. Плод придаёт лицу приятную свежесть.

Эстрогены, которые содержатся в плодах, помогают женщине быстро справиться со стрессом. Нормализуется сон. В дневное время гранат обеспечит энергией, повысит работоспособность.

Мужчины, которые занимаются активной физической работой или спортом, должны регулярно употреблять гранат. Полезные свойства граната помогают мужчине переносить тяжелые физические и умственные нагрузки.

Особая польза плодов кроется и в интимной сфере человека. Повышается либидо, нормализуется сперматогенез, улучшаются репродуктивные и половые функции. В зёрнах содержится много полезных для мужского организма микроэлементов, которые стабилизируют потенцию, половое влечение и выработку необходимых половых гормонов.

Плоды очищают организм от вредных токсинов и холестерина. Гранат – профилактика слабоумия, инсульта и инфаркта. Плоды укрепляют мышцы, улучшают кровоток в сосудах, поддерживают работу сердца.

Плодовая мякоть оказывает желчегонное и мочегонное действие. Гранат отлично снимает отеки, выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает работу поджелудочной железы и желчного пузыря. Гранат обыкновенный – это богатейший источник витаминов и минералов для крепкого мужского здоровья.

Сколько можно есть в день?

Кто кушал гранат, может с уверенностью сказать, много не съешь. Даже, если ягоды сладкие. Беспокоиться, что случится перебор, не стоит. Но специалисты все же установили норму. Взрослым разрешается съедать за сутки 200 г, детям – 150 г. Натурального сока нужно выпивать в день не более 300 мл. Рекомендуется разводить с водой, чтобы уберечь зубную эмаль от разрушения.

Как долго можно употреблять полезную ягоду, зависит от показателей состояния здоровья. До нормализации самочувствия. Для профилактики и, чтобы побаловать себя вкусненьким, достаточно съедать 1 средний гранат в неделю.