Протеиновая диета — отзывы

АминокислотыДиеты

Сергей Сидорук 31.03.2019 нет комментариев

1

Протеин – незаменимый микроэлемент для человека. В организм поступает с продуктами питания. Протеин называют белком, который самостоятельно человек не может вырабатывать. Он состоит из высокомолекулярных органических веществ, включающих в себя соединения альфа-аминокислот, которые преобразованы в пептидную связь.

Польза протеина

Содержание

Протеин является незаменимым полипептидом, он выполняет строительную функцию. Благодаря ему формируются мышцы. Вторая функция – энергетическая. Попадая в тело, он распадается на глюкозу и ее составляющие. Глюкоза всасывается в кровь и поставляется в мозг, таким образом, запас энергии пополняется. Но, чтобы тело получало энергию исключительно из протеина, необходимо ограничить потребление углеводов. Очень часто используется протеиновая диета для набора мышечной массы.

Противопоказания и побочные эффекты

1. Протеиновая диета самая популярная, так как дает быстрый результат, но не всем она подходит.
2. Тирозинемия является одним из противопоказаний. Фенилаланин, тирозин и метионин накапливаются в чрезмерном количестве в организме. Таким больным назначается диета с пониженным содержанием белка. Это редкое заболевание, и в России им болеет около 30 человек.
3. Индивидуальная непереносимость – связана с особенностями организма.
4. Аллергия.
5. Почечные заболевания.
6. Сердечно-сосудистые болезни.
7. Пониженная секреция желудочного сока.
8. Проблемы с печенью.

Побочные эффекты: тошнота, рвота, вздутие живота, повышенное газообразование, диарея, высыпания на коже, ухудшение основного заболевания, в силу которого запрещено употреблять белковые продукты, в некоторых случаях летальный исход.

Стоит быть аккуратным при выборе белка людям, которые не переносят лактозу.

При протеиновой диете возможны тошнота, рвота

ФРУКТОВО-БЕЛКОВАЯ ДИЕТА: ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Белковая диета противопоказана при следующих заболеваниях:

• тяжёлые формы сахарного диабета;
• при хроническом заболевании почек и печени;
• при повышенной свёртываемости крови;
• при панкреатите;
• при гастрите;
• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• при повышенном уровне холестерина.

аллергия на один из продуктов, использующихся в диете;людям с заболеванием почек и печени;людям с заболеванием ЖКТ;подросткам;беременным и женщинам в период лактации;диабетикам.

Виды протеина

Протеин можно подразделить на:

• казеиновый;
• сывороточный;
• яичный;
• соевый (растительный);
• молочный;
• многокомпонентный.

Протеин бывает естественный и искусственный. Последний можно купить в магазинах спортивного питания.

Сывороточный протеин наиболее востребован, он лучше усваивается. Его производят из сыворотки молока.

Соевый протеин имеет в составе белки растительного происхождения и неполноценный аминокислотный ряд, что способствует не эффективному усвоению.

Казеиновый протеин долго воспринимается нашим организмом.

Протеин яичный самый легкоусвояемый, наделён наилучшим аминокислотным рядом.

Молочный протеин состоит из казеинового и сывороточного протеина.

Многокомпонентный протеин может включать все виды вышеперечисленного белка.

Виды протеина

Инструкция по применению

Употребляя порошковый протеин, необходимо соблюдать правила, чтобы получить максимальный эффект.

Большинство видов протеина следует принимать с утра. Исключением является казеин. Таким образом, вы получите заряд активности.

Также стоит включить его употребление между приемами еды. Он хорошо насыщает тело и не даст съесть больше нормы.

При любом похудении следует уделять время тренировкам. Протеин желательно употреблять до и после занятий спортом. Принимая его до тренировки, тело наполниться энергией, а после – будет восстанавливать силы.

Можно употреблять протеин и перед сном. Это будет сопутствовать снижению массы тела.

Протеиновая диета для похудения в большинстве случаев дает положительный результат при условии, что все правила будут соблюдены.

Противопоказания

Белково-фруктовую диету нельзя соблюдать людям, страдающим хроническими заболеваниями почек, печени, сердца. Не показана она и женщинам, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Противопоказанием к соблюдению диеты является сахарный диабет.

Систему питания нельзя соблюдать во время беременности, а также в период грудного вскармливания. Любые диеты запрещены при истощении, снижении иммунитета. Белково-фруктовую диету нельзя соблюдать детям и подросткам. Систему питания не рекомендуют соблюдать лицам пожилого возраста, особенно при наличии хронических заболеваний.

Общие правила

Преимущественно белок лучше использовать из животных продуктов питания. Таким образом, тело будет получать не только альфа-аминокислоты, но и дополнительные полезные микроэлементы.

Для себя необходимо подобрать удобный вариант протеина

Каждый должен подобрать для себя удобный вариант, который не будет вызывать побочных эффектов.

При подсчёте белков во время диеты, как правило, протеин из растительных продуктов не учитывают. Ведь в овощах его доля минимальна, а во фруктах его почти что нет.

Диета Елены Малышевой

Ведущая популярной программы о здоровье разработала собственную систему питания. Елена Малышева считает, что это диета не только позволяет с легкостью скинуть лишние килограммы, но и положительно влияет на самочувствие женщины. Особенно она рекомендует применить составленный ею рацион людям, страдающим гипертонией, диабетом, заболеваниями сердца. Меню на день белково-фруктовой диеты составлено так, чтобы женщина не испытывала чувства голода в течение дня.

1. Завтрак – 150 г овсяной каши с ягодами и 120 г нежирного творога.
2. Перекус – яблоко или апельсин.
3. Обед – омлет из 2 яиц или 250 г отварной рыбы.
4. Полдник – грейпфрут или крупный нектарин.
5. Ужин – 200 г тушеной капусты, 100 г нежирного творога и стакан кефира.

Представленный рацион содержит около 1200 калорий. Если женщина ведет активный образ жизни или занимается спортом, то меню рекомендуется расширить до 1500 ккал. В день нужно выпивать 2,5 литра воды. Диеты можно придерживаться в течение 5 дней, после необходимо сделать перерыв на 2 недели.

По видам

Употребляя протеин в виде спортивных добавок необходимо узнать норму оптимальной порции.

Многокомпонентный имеет биологическую ценность от 70 до 95%, поэтому размер порции должен составлять около 45 г.

Яичный протеин усваивается лучше, почти на 99-100%, его достаточно не более 35 г.

Молочный протеин воспринимается организмом от 85 до 90%, размер порции составляет 35 г.

Соевый протеин усваивается хуже всего, не более 75%, средняя дозировка 35-40 г.

Дозировка казеина и сывороточного протеина примерно одинаковые, достаточно 25-30 г, но биологическую ценность они имеют разную. Казеин усваивается на 75-85%, а сывороточный протеин на 90-95%.

Необходимо знать норму оптимальной порции употребляя протеин в виде спортивных добавок

Нужен ли при похудении

Безусловно, протеин необходим при снижении веса. При похудении человек нагружает себя физическими упражнениями, а также имеет дефицит калоража. В обоих случаях будут расходоваться преимущественно мышцы. Жир сгорает в последнюю очередь, так как является “спасательным кругом” для организма и его сложнее перерабатывать. Чтобы не терять мышечную массу необходимо ежедневно поддерживать норма белка.

К тому же протеин можно употреблять не переживая, что он отложится на быках. Этого процесса добиться крайне сложно, потому что он жизненно важен и расходуется на другие цели. Лишь при систематическом употреблении повышенных доз протеина в организме может запуститься процесс глюконеогенеза. Если депо глюкозы будет заполнено из-за высокого употребления углеводов, то протеин, перерабатывающийся в глюкозу, будет откладываться. Ведь сложно превышать ежедневную норму протеина. Именно поэтому протеиновая диета для похудения для мужчин пользуется популярностью.

Диета на 10 дней

Некоторые уверены, что сбросить вес можно только при полном голодании или на совсем малокалорийных рационах. Это миф. Судя по отзывам о белково-фруктовой диете, соблюдать ее несложно. Создатели системы питания считают, что придерживаться ее можно не только 10 дней, а целый месяц. Но врачи не рекомендуют так долго сидеть на низкокалорийных диетах, хоть и предложенный вариант меню не самый строгий.

1. Завтрак – омлет из 3 куриных яиц на цельном молоке.
2. Перекус – 2 апельсина или 4 мандарина.
3. Обед – 220 г телятины или ягнятины, запеченной на гриле.
4. Полдник – 2 груши.
5. Ужин – 220 г рыбы, запеченной в духовке.
6. Перед сном – крупный апельсин и стакан молока.

На этом рационе худеть можно достаточно быстро, но при этом вкусно. Допускается вносить небольшие корректировки в меню, например, заменить телятину на филе куриной грудки или омлет на пару отварных яиц и стакан кефира. Рацион не содержит сложных углеводов, поэтому долго придерживаться его не желательно.

Меню диеты с протеином

Для оптимального функционирования организма в рацион питания необходимо включать не только белковые продукты, но и жиры, а также углеводы. Следует употреблять достаточное количество тёмно-зеленых листовых овощей, жиросодержащих продуктов с насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Не стоит забывать о клетчатке. Благодаря ей организм будет функционировать полноценно. Клетчатка способствует выведению “шлаков” и улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта. При ограниченной белковой диете могут возникнуть запоры, чтобы этого не было, стоит употреблять продукты с не перевариваемыми пищевыми волокнами. Обязательно в меню должно быть мясо, такое как свинина, говядина, курица или индейка.

Также замечательно подойдут все морепродукты. Количество мяса зависит от того, сколько будет входить в рацион порошкового протеина. Злоупотреблять им не стоит.

Меню диеты с протеином должно быть разнообразным

Протеиновая диета на 10 дней (семга, курица, телятина)

Очередным примером безуглеводной диеты служит протеиновая диета, которая предполагает употребление в пищу большого количества пищи, содержащий белки и овощей, для того, чтобы организм мог добывать углеводы из клетчатки.

Само название (не белковая, а именно протеиновая) диеты говорит о том, что её рекомендовано применять людям, регулярно занимающимся физическими упражнениями с силовой нагрузкой.

Обычному человеку, считающему спортом прогулку 300 метров до магазина, такой режим питания не подходит, так как в первую очередь нетренированный организм пожертвует мышечной тканью, а не жировыми запасами.

Протеиновая диета за 10 дней поможет расстаться с 6-7 лишними килограммами, при учёте строгого соблюдения правил и рекомендаций диеты. Они вполне выполнимы и, по большому счёту, должны стать полезной привычкой. Дробное питание, употребление не менее 2-х литров воды в день, последний приём пищи не позже 20:00, пищу нельзя запивать – вот основные постулаты протеиновой диеты.

Продукты, запрещённые к применению на протеиновой диете:

• Сахар, десерты, сдобная выпечка, мёд;
• Хлеб, макаронные изделия, пельмени, вареники;
• Масло сливочное, маргарин, жиры животного происхождения;
• Варёные колбасы, сосиски, сардельки;
• Молочные продукты;
• Бобовые и крупы;
• Кальмары, креветки, крабовые палочки, мидии;
• Субпродукты, паштеты;
• Картофель, морковь, свекла, кукуруза;
• Абрикосы, бананы, виноград, инжир, манго, финики, хурма;
• Орехи, сухофрукты;
• Консервированные и копченые продукты;
• Полуфабрикаты, фаст-фуд;
• Соусы, майонез;
• Газированные и алкогольные напитки.

Продукты, разрешенные к применению на протеиновой диете:

• Телятина, говядина, баранина, мясо кролика и индейки, утка, курица, постная свинина;
• Семга, форель, лосось, тунец, пикша, сельдь, дорадо, камбала и т.д.
• Яйца куриные и перепелиные;
• Оливковое, подсолнечное, льняное масло;
• Брокколи, цветная, белокочанная и брюссельская капуста, кабачки, репа, тыква, томаты, огурцы, лук репчатый, морковь, свекла, сладкий болгарский перец, шпинат, салат, сельдерей, редис, укроп, базилик, петрушка, кинза, чеснок, зелёный лук;
• Яблоки, апельсины, грейпфруты, лимоны, груши, сезонные ягоды;
• Чай зелёный, черный, кофе без сахара, вода минеральная без газа.

Примерное меню для протеиновой диеты:

• Завтрак: куриная грудка, отваренная или приготовленная на пару, помидоры черри, зелень, чашка кофе без сахара;
• Ланч: томат, листья салата, стебель сельдерея, заправленные лимонным соком;
• Обед: постная свинина, приготовленная на гриле, рагу из кабачка и баклажана, чашка зелёного чая;
• Полдник: телятина, брокколи, приготовленные на пару;
• Ужин: чашка куриного бульона, салат из любых свежих овощей, заправленный оливковым маслом.

Отзывы о протеиновой диете:

Противопоказаниями к применению данного вида диеты являются подростковый и преклонный возраст, беременность и период лактации, любые нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта, заболевания почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Диета может вызвать проблемы с пищеварением, поэтому перед началом её использования необходимо проконсультироваться со специалистом по поводу ввода в рацион пищевых добавок, регулирующих перистальтику и дополнительному приёму витаминов и минеральных веществ.

Разрешенные и запрещенные продукты при протеиновой диете

К разрешенным продуктам относятся:

• овощи (кроме свеклы, кукурузы и картофеля);
• творог;
• нежирные мясные продукты;
• яйца (без желтка);
• капуста;
• масло;
• некоторые виды фруктов;
• орехи;
• рыба;
• крупы (гречка, бурый рис, овсянка, перловка);
• грибы;
• обезжиренный сыр;
• напитки без сахара.

Запрещённые продукты:

• выпечка;
• макароны;
• высокоуглеводные фрукты;
• мёд;
• крупы, которые не входят в состав разрешённых продуктов;
• алкогольные напитки.

Разрешенные продукты при протеиновой диете

Примерное меню

Завтрак

• кофе без сахара (можно добавить стевию и кокосовое молоко)
• гречка 200-250 г. в отварном виде
• омлет из 3 белков на кокосовом масле
• хлеб 100 г. из льняной муки и клетчатки
• 30 г. сывороточного протеина

Перекус

• грейпфрут 1 шт.
• 20 г. орехов макадамия

Обед

• тушёная капуста с грибами 350 г.
• хлеб из льняной муки 100 г.
• куриная грудка 150 г.
• минеральная вода

Перекус

• 20 гр. орехов пекан
• яблоко 1 шт.
• ягоды 100 г.

Примерное меню при протеиновой диете

Ужин

Салат из капусты, помидор и огурцов с любой зеленью и кунжутный маслом

• тунец на пару 150 г.
• чай без сахара
• хлеб из льняной муки 100 г.
• 25 г. казеинового протеина

При занятиях спортом порошковый протеин можно чаще.

Если испытываете чувство голода перед сном, то можно выпить 1 стакан кефира с семенами льна и чиа.

Меню фруктово-белковой диеты

1 (13) день:

• День первый: пара-тройка яиц, и фрукты с овощами в свежем виде
• День второй: 500 грамм творога с нежирной сметаной и литр кефира
• День третий: свежие овощи и фрукты, а также по одному литру кефира и сока
• День четвертый: литр кефира и пол килограмма груди курицы
• День пятый: овощи и фрукты
• День шестой: литр кефира и 450 грамм творога со сметаной
• День седьмой: овощи и фрукты
• День восьмой: яйцо, 300 грамм куриного филе и салат из овощей
• День девятый: салат из огурцов и помидоров, фрукты и 150 грамм нежирного говяжьего мяса
• День десятый: 150 грамм рыбы, овощной салат, 2 ломтика черного хлеба и 500 мл кефира
• День одиннадцатый: 4 ломтика хлеба, пара яиц, два стакана кефира, овощной салат и 150 грамм говядины
• День двенадцатый: литр кефира, фрукты и овощи
• День тринадцатый: пара яиц, 300 грамм куриного филе и салат из овощей
• День четырнадцатый: фрукты, литр кефира и четыре картофеля средних размеров в отварном виде

Глядя на меню, можно сказать, что диета действительно не сложная. В диету включены сытные и полезные продукты, которые в таком соотношении дадут заметный результат уже после пяти дней соблюдения диеты. Весь дневной рацион делится на 6-7 совсем мелких приемов пищи. Эти приемы пищи имеют незначительный интервал, для того чтобы не успевать проголодаться между ними.

В качестве перекусов можно употреблять крабовые палочки до 8 шт. в день, кисломолочные продукты, сыр с низким содержанием жиров не более 17%, творожную запеканку.

Диетологи советуют использовать фруктово-белковую диету 7, 10 или 14 дней. Белки, фрукты или овощи следует принимать каждых 2,5 часа. Количество приемов пищи составляет 6-7 раз в день. Воду и зеленый чай можно пить в неограниченном количестве. При строгом соблюдении фруктово-белковой диеты, можно потерять до 10 кг до 2 недели. Ниже – приблизительный план фруктово-белковой диеты на 14 дней.

Рецепты диетических блюд

Паштет из индейки с грибами

• 500 г. филе индейки
• 350 г. шампиньонов
• лук

Все ингредиенты отварить и взбить в блендере. Добавить соль и специи.

Паштет из индейки

Низкоуглеводный хлеб

• 300 г. льняной муки
• 100 г. клетчатки
• вода
• соль

Всё перемешать и выпивать в духовке 40-50 мин. на 180 С°.

Кокосовое желе

• 200 мл. кокосового молока
• 10 гр. желатина
• стевия

Желатин залить кокосовым молоком на 40 мин. Далее подогреть на плите, перемешать и убрать на 1 ч. в холодильник.

Кокосовое желе

Диета на 7 дней

За это время можно избавиться от 3-5 кг избыточного веса. При желании белково-фруктовой диеты можно придерживаться 14 дней. Система питания предусматривает 7 трапез в день. Меню на все дни недели одинаковое.

1. Завтрак – омлет из 3 куриных яиц или отварное мясо куриной грудки.
2. Перекус – банан и травяной чай с медом.
3. Обед – 170 г рыбы, запеченная в духовке.
4. Полдник – 100 г фруктового салата и стакан сока.
5. Ужин – 170 г тушеной крольчатины.
6. Перед сном – яблоко или груша.

Последняя трапеза должна быть не позднее чем в 9 часов вечера. Начать утро рекомендуется со стакана воды, по возможности талой. В течение дня можно пить молоко, зеленый чай, травяные настои. Но предпочтение нужно отдавать минеральной или фильтрованной воде.

Специфика применения

Для женщин

Замечательно подходит протеиновая диета для похудения для женщин после родов. Но нужно учесть тот факт, что представительницам прекрасного пола требуется меньше протеина в суточном рационе, чем мужчинам. Также женщинам нельзя слишком сильно ограничивать жиры, так как они влияют на выработку гормонов. Применять от 10 дней до 30 дней. Рекомендуют 1-1,5 гр. протеина на 1 кг. веса.

Для мужчин

Мужчинам придерживаться такого типа питания можно от 10 дней до 3 месяцев. В рационе допускается больше углеводов, чем у женщин. Максимальная доза протеина 3-4 гр. на 1 кг. веса при условии сильных физических нагрузок.

Варианты белковой диеты

Меню допускается изменять в зависимости от выбранного вида диеты. Мы с вами рассмотрели вариант классической бессолевой белковой диеты. Как меняется меню, если выбрана другая диета:

1. Японская. Это довольно жесткая белково-углеводная диета, практически голодовка. Приёмы пищи ограничиваются до 3, причём весь разрешенный завтрак – это чашечка кофе. Обед составляет белковое блюдо и салат, а ужин – просто белок (мясо, рыба, яйца, творог и т. д.), либо иногда разрешено для разнообразия заменять его парочкой фруктов. Перекусы полностью исключены. Если верить отзывам, считается, что это одна из самых эффективных диет для похудения, и самая простая.
2. Фруктово-белковая. Здесь тоже основа – это белок, а углеводы берутся только из фруктов, фруктовых соков. Поэтому считается, что белково-фруктовую диету очень любят сладкоежки.
3. Белково-овощная. Всё то же самое. Углеводы берём из овощей (желательно сырых), овощных соков, салатов.
4. Диета по Дюкану. Самая длительная диета. Делится на 4 периода: первая неделя отводится на этап атаки (разрешено только белковую пищу); этап круиза, когда постепенно вводится немного овощей; далее идёт этап закрепления, менее строгий, можно есть овощи, фрукты, крупы, даже немного хлеба; и последний этап – стабилизация, когда можно всего понемногу (не считая вредности типа жареного, жирного, фастфуда), плюс каждую неделю делается чисто белковый день, а ежедневно обязательно должно быть не менее 20 минут пеших прогулок.
5. Диета Аткинса. Длится 4 недели. Первые 2 недели можно практически один только белок и не более 20 г углеводов ежедневно, вторые 2 недели уже менее строгие, постепенно добавляются овощи, фрукты, крупы и т. д.
6. Белково-витаминная диета. Здесь подразумевается раздельное дробное питание: белок – отдельно, фрукты, овощи и витаминные препараты – отдельно. К примеру, основные приёмы пищи делаются белковые, а перекусы – фруктово-овощные.

Отзывы наших читателей

Читатели, которые уже успели попробовать протеиновую диету, безумно рады полученному эффекту. Многие мамы смогли вернуть себе фигуру, а мужчины избавились от жировой массы тела и подчеркнули рельефность мышц.

Некоторые, в силу отсутствия времени или по состоянию физического здоровья, не имели возможности совмещать диету с тренировками, но результат был более чем желаемый.

Также писали мужчины, которые не сокращали калорийность рациона, так как у них тяжёлая физическая работа, но они также получили превосходный результат.

И такие отзывы не удивительны, ведь главное соблюдать правильное соотношение белков, жиров и углеводов, и каждый сможет добиться своей цели.

ФРУКТОВО-БЕЛКОВАЯ ДИЕТА: СУТЬ

Суть фруктово-белковой диеты заключается в том, чтобы чередовать приемы белковой пищи с углеводной (фрукты, овощи), и ни в коем случае не смешивать их. За счет этого вы и худеете. Плюс этой диеты в том, что ваш организм будет получать нужное количество полезных веществ, а дробное и частое питание нормализует обмен веществ и ускоряет метаболизм. При этом вы не будете испытывать сильное чувство голода.

Читать также Диета Аткинса: как худеет Ким Кардашьян. Подробное меню

При такой диете исключается риск употребления жиров и неправильных углеводов, которые потом откладываются в ненужных местах. Благодаря белкам, эта диета помогает поддерживать мышечный тонус, что актуально для тех, кто занимается в спортзале (недавно мы писали о том, как питаться до и после тренировки).