Курица с апельсинами в духовке — 8 рецептов приготовления

Фантазия кулинаров воистину неистощима! Еще недавно мы и не помышляли о таком изысканном блюде, как курица, запеченная в духовке с апельсинами. А сегодня – пожалуйста! Гастрономические пристрастия наши растут, мы стали настоящими мастерами в поварском искусстве. Готовим шикарные блюда для праздничного угощения, да и в будни балуем домочадцев.

Приготовить курочку с цитрусовым фруктом можно целиком. Но чаще мы используем части птицы – бедра, крылышки, окорочка, грудку, порезанную кусочками. Особый шик блюду придают иные дополнительные ингредиенты. Кладите яблоки, чернослив, фаршируйте рисом, гречкой, грибами, готовьте с ананасами, как мы делали это на другой страничке. Не забывайте о том, что часто вкус блюда «делает» вкусный оригинальный маринад. В предложенной подборке вы найдете лучшие рецепты, останется только выбрать и засучить рукава.

Курица с апельсинами и медом в духовке простой рецепт (пошагово)

Держите самый легкий рецепт запекания, который можно использовать практически ежедневно, поскольку подготовка продуктов осуществляется очень быстро. А дальше за вас работает духовка. Помимо бедер можно брать крылышки, окорочка, грудку.

Возьмите:

Куриные бедра – 6 шт.
Мед – 100 гр.
Апельсины – 3 шт.
Зубчики чеснока – 4 шт.
Оливковое масло – 50 мл.
Кориандр, куркума – по ложке.
Приправа для курочки.
Соль — маленькая ложка.
Острый красный перец – стручок (по желанию).

Пошаговый рецепт:

Ополосните мясо, промокните бумажными салфетками.

С помощью мелкой терки снимите с 3 апельсинов цедру, Выдавите в миску с цедрой любым доступным способом сок.

Переложите мед. Если он слишком густой – чуток разогрейте его.

В плошку с соком засыпьте куркуму и кориандр, посолите. Раздавите прессом чеснок, отправьте следом.

Плесните оливковое масло. Старательно перемешайте смесь.

Любите острые блюда с курицей – добавьте порезанный колечками острый красный перец, но умеренно, без фанатизма. Остроту блюда можно отрегулировать, удалив из стручка семенную часть.

Перелейте в миску с курицей маринад, хорошенько перемешайте руками, распределив специи по бедрам. Поместите на полку холодильника на 1-2 часа. Замечено, что чем дольше маринуется курочка, тем она вкуснее. Поэтому, если появится возможность, подержите ночь.

В день приготовления промаслите жаропрочную форму. Выложите в ряд заготовки.

У вас останется много маринада. Процедите его. Залейте в форму с учетом, что все непокрытые части курочки получат поджаристую корочку, а то, что залито маринадом, румяным не будет. По желанию, вы можете полностью залить мясо маринадом, тогда мясо будет скорее тушиться, чем запекаться. Остатки маринада советую перелить в кастрюльку, поставить на плиту и уварить до густого соуса.

Разрежьте последний апельсин на кружки. Накройте окорочка.

Запекайте блюдо в духовке при температурном режиме в 210-220 о С. Время приготовления – около 40 минут. В процессе 2-3 раза достаньте форму, полейте заготовки маринадом.

Маринад должен кипеть и густеть по ходу приготовления, поэтому держите температуру высокой. Но следите, чтобы мясо не начало подгорать. Как это случилось у меня. В данном случае силу огня немного сбавьте.

Курица в апельсиновом соке, рецепт

1 апельсин среднего размера (нам понадобится сок из апельсина)
1 десертная ложка меда
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка карри
0.5 чайной ложки паприки
1 неполная чайная ложка соли

Но я карри и паприку заменила 1 полной чайной ложкой приправы для курицы. Если вам нравится острое мясо, то можно добавить красный или черный молотый перец, я просто не люблю острое, да и дети тоже. А можно, вот я сейчас подумала, горчицу в соус добавить, думаю тоже будет вкусно, нужно будет в следующий раз поэкспериментировать. Мясо курицы по этому рецепту получается нежное, вкусное, но не острое.

Мед у меня был домашний, натуральный. Я купила 2 апельсина, но 1 вполне достаточно. Второй будет для фотосессии уже готового блюда. Из апельсина нам нужно выдавить сок. Куриные бедрышки я вымыла, сложила в миску, в которой и буду их мариновать. Слила лишнюю жидкость, которая образовалась в миске с бедрышками.

Сок из апельсина я выливаю в бедрышки, добавляю одну полную чайную ложку меда, одну столовую ложку растительного масла. Был мед у меня натуральный пчелиный и был варенный из бузины искусственный, но я так подумала, что с натуральным медом курица получится вкуснее.

Далее пришла очередь добавлять приправы, которых я не нашла у нас на рынке, просто в дождь все дома сидят. А я вот надумала курицу в апельсиновом соке готовить. У меня была смесь приправ для курицы, я ее и в шашлык из курицы добавляю и куриные крылышки в ней мариную. Я думаю, что она здесь будет очень уместна. А карри и паприку куплю в другой раз.

Также я добавляю соль, все перемешиваю и сверху еще апельсиновые корочки выкладываю на куриные бедрышки. Чтоб было еще вкуснее и еще ароматнее. Но можно корочки порвать руками произвольно и смешать с курицей и соусом апельсиновым, то курица будет еще ароматнее.

Далее нужно сделать гнет и поставить куриные бедрышки мариноваться часа на 2. Хотя на мой взгляд можно курицу мариновать и часа 3-4 она от этого будет только вкуснее. Гнет я сделала так: я накрыла миску с курицей тарелочкой, набрала воды в другую мисочку и поставила сверху. Вот как-то так.

После того как курица полежала в маринаде ее нужно запечь в духовке. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов. Выкладываю куриные бедрышки в форму для запекания, можно на противень. Поливаю остатками соуса.

Ставим курицу в духовку и готовим уже до готовности. Затем я увеличила температуру до 220 чтоб курочка зарумянилась. Если вы любите сильно прижаренную, то можно подержать в духовке курицу подольше. Я не люблю сильно прижаренную. Я люблю больше паренную. У меня получились вот такие бедрышки.

Кушали горячими. Дочке очень понравились бедрышки, она даже сказала, апельсиновые бедрышки. Соус тоже получился вкусным, который образовался при запекании куриных бедрышек. Дочь отрывала кусочки мяса от курицы и макала в этот соус.

Ну и конечно куда ж без фотосессии. Устроили фотосесию, дочь из вазы цветы достала, я порезала апельсин. Как только фотосессия закончилась сели кушать курицу, так сказать, пробу снимать.

Скажу честно мне курица в апельсиновом соке понравилась. Рецепт у нас с фото, так что вы без труда сможите приготовить такое блюдо. Конечно для любителей острого в это блюдо нужно перец добавлять, ну во всяком случае вы всегда сможете поперчить и посолить для себе по вкусу.

domovouyasha.ru

Категория: Рецепты из птицы

Курица, запеченная целиком с яблоками и апельсинами

Вместе, оба фрукта дают необычный вкус куриному мясу. Отличное блюдо для включения в праздничное меню.

Понадобится:

Курица целиком – тушка на 1,5-1,7 кг.
Яблоки – 2 шт.
Апельсины – столько же.
Сливочное масло – 40 гр.
Кориандр, звездочка бадьяна, перец, соль.

Как запечь:

Помойте тушку, промокните бумажными полотенцами, хорошенько просушив кожицу.
Смешайте кориандр, перец, соль. Натрите тушку со всех сторон полученной смесью.
Нарежьте фрукты, удалив семена. Кожуру допустимо оставить. Положите звездочку бадьяна.
Вложите фруктовую нарезку в брюшко (сколько войдет), скрепите края зубочисткой. Часть фруктов оставьте. Свяжите ножки куры толстой ниткой.
Натрите тушку сливочным маслом. для удобства его лучше растопить, а потом действовать кисточкой.
Промажьте жаропрочную форму любым маслом. Положите заготовку на спинку, ножками вверх.
Установите в духовке температуру 180-190 о С. Включите таймер на 45-60 минут, в зависимости от величины куриной тушки. После сигнала проверьте готовность мяса деревянной шпажкой. Если не выделяется розовый сок, оставьте курицу постоять в духовке минут на 10-15. Если решите, что мясо сыровато, продлите время запекания еще на несколько минут.

Как приготовить куриное филе под апельсинами в духовке

Куриное филе легко сливается в комбинации с различными продуктами, что экспериментировать по этому поводу можно просто бесконечно. Сегодня мы решили приготовить куриное филе под апельсинами. Не стоит пугаться столь необычной комбинации – блюдо получается действительно вкусным, а главное сочным.

Пряная корица и мускатный орех задают рецепту куриного филе с апельсинами особое настроение. Ароматное филе с апельсинами украсит любой стол. Оно отлично подойдет к любому гарниру, даже на первый взгляд самому простому. Не стоит переживать, что филе с апельсинами получится слишком насыщенным и приторным. Тепловая обработка смягчит острые углы вкусов специй и кожуры апельсина.

Подавать куриное филе с апельсинами положено горячим, но если что-то и останется на следующий раз (хотя весьма сомнительно), то и в холодном виде пряное куриное мясо с апельсином будет просто великолепно. Кроме того куриное филе с апельсином блюдо совершенно некалорийное, оно идеальное подойдет даже тем, кто собирается сесть на диету.

webspoon.ru

Апельсины — красочные, сладкие и невероятно сочные плоды, без которых трудно представить современную кулинарию. Этот южный фрукт еще часто называют «китайским яблоком», так как родом апельсин именно из Китая. Апельсин – настоящая кладезь витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания тонуса организма. В кулинарии этот фрукт прижился благодаря оригинальному вкусу и аромату.

Как запечь курицу с апельсином и картошкой

Картошка – наше всё! Без нее не обойтись, если хотите накормить семью сытно и вкусно. У картофеля, пропитанного апельсиновым соком, необыкновенный вкус. Не пробовали? Только ради этого стоит приготовить.

Состав:

Куриные бедра – 6 шт.
Мед – 2 маленькие ножки.
Апельсин – 2 шт.
Зернистая горчица – 2 маленькие ложки.
Базилик – щепотка.
Оливковое масло, перец, соль.

Приготовление:

Выжмите сок из одного цитрусового фрукта. Добавьте к нему мед, горчицу зернами, перец, подсолите. Добросовестно перемешайте.
Натрите куриные бедра смесью, оставьте на столе минут на 30.
Почистите картофельные клубни, поделите дольками, сразу посолите и посыпьте перцем. Размешайте, дайте постоять минут 10-15.
Выложите бёдра вперемешку с овощами на промасленный противень.
Нарежьте второй апельсин кружками, положите поверх курицы. Разбросайте листья базилика (или посыпьте, если пряность сушеная).
Накройте противень листом фольги, проследив, чтобы не осталось отверстий.
Разогрейте духовой шкаф до 180 о С. Готовьте на протяжение 30 минут. После снимите фольгу, продолжайте запекать блюдо до образования на курочке красивой румяности.

Рецепты с апельсинами

Блюда с апельсином невообразимо разнообразны. Апельсин хорошо гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, сырами, рисом, овощами, ну и конечно же с другими фруктами. Часто апельсин используют вместе с шоколадом, творогом, йогуртом, орехами и сливками в различных десертах или выпечке.

Мы предлагаем вам подборку оригинальных и безумно вкусных рецептов с этим полезным южным фруктом.

Рецепт №1. Утка с апельсинами

Утка с апельсинами – блюдо французской кухни. Запеченное утиное мясо получается нежное и очень сочное, а апельсины придают ему пикантный, кисло-сладкий привкус. Утку в основном принято делать на Рождество, но она отлично подойдет для любого другого праздника. Приготовьте это блюдо, и оно обязательно порадует ваших гостей и близких.

Для этого блюда понадобится:

тушка молодой утки – 1 шт.,
крупный апельсин – 1 шт.,
лук – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
сливочное масло – 100 г,
ром – 100 мл,
коньяк – 2 ст.л.,
молотый имбирь – 0.5 ч.л.,
соль – по вкусу.

Этапы приготовления утки с апельсинами

Тушку утки вычистите от внутренностей и начисто прополосните. Затем удалите лишнюю влагу хлопчатобумажным полотенцем и переложите в жаровню.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов.
Пропитайте коньяком кусок чистой марли и протрите им все внутренние стенки утки.
Очищенный от шелухи лук и вымытый апельсин со всех сторон проколите вилкой.
Лук и апельсин поместите вовнутрь утки и зашейте кулинарной нитью, чтобы начинка оставалась внутри.
Для предания красивой формы утке уложите ее на спину и длинной нитью перевяжите ноги, захватывая хвостовую часть. Проведите нитку над крыльями к шее и переверните утку на грудку. Свяжите нитку на шее и спрячьте крылья.
Измельченным чесноком и растопленным маслом натрите кожу утки.
Отправьте жаровню с уткой в духовку на 15 минут. По истечении 15-ти минут убавьте температуру до 175 градусов и полейте образовавшимся жиром.
Примерно через час слейте весь жир. Вылейте в жаровню ром и отправьте снова в духовку.
Запекайте утку до образования насыщенной золотистой корочки. Время приготовления зависит от веса и размера утки – около 40 минут на килограмм тушки.
Готовую утку присыпьте имбирем и полейте свежевыжатым апельсиновым соком.

Рецепт №2. Утиная грудка с апельсинами

Запечённая утиная грудка с апельсинами – экстравагантное блюдо, которое создает атмосферу праздника. Аромат средиземноморских апельсинов и глубокий вкус печеного мяса с приятными сладкими акцентами не оставят никого равнодушным.

Для этого блюда понадобится:

утиная грудка — 1 шт.,
апельсины — 2 шт.,
мед — 2 ст. л.,
бальзамический уксус — 1 ч. л.,
прованское масло — 20 г,
щепотка корицы,
соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления утиной грудки с апельсинами

Промойте утиную грудку и удалите лишнюю влагу с помощью хлопчатобумажного полотенца. На коже грудки проделайте неглубокие крестообразные надрезы. Натрите солью и перцем.
На хорошо разогретый сотейник выкладывайте грудку и жарьте на слабом огне около 10-ти минут, затем переверните и готовьте еще 5 минут. Готовое мясо утки укутайте в фольгу на 20-30 минут.
Пока грудка «отдыхает» можно сделать соус. Для этого отожмите из апельсинов сок и налейте его в разогретый сотейник с оставшимся утиным жиром. Туда же добавьте мёд, бальзамический уксус, корицу, соль и перец. Выпаривайте все на сильном огне до уменьшения объема вдвое.
В самом конце добавьте в соус сливочное масло и филированный апельсин. Перемешайте и отставьте остывать.
Утиную грудку порежьте ломтиками по диагонали. Переложите утиную грудку на тарелку и полейте апельсиновым соусом.

Рецепт №3. Свинина с апельсинами

Свинина с апельсинами — лакомое блюдо истинных гурманов. Благодаря апельсиновому маринаду мясо получается необыкновенно мягким, сочным и экзотическим на вкус. Это блюдо можно подавать с рисом, овощами, картофелем или любым другим гарниром на ваш вкус.

Для этого блюда понадобится:

шея свиная — 1 кг,
апельсин — 4 шт.,
чеснок — 5 зубчиков,
мед — 2 ст.л.,
соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления мяса с апельсинами

Свинину прополосните под холодной водой и удалите лишнюю влагу хлопчатобумажным полотенцем. Положите мясо в глубокую миску и добавьте к нему 2 измельченных зубчика чеснока.
Один апельсин очистите от кожуры и филируйте. С кожуры второго апельсина сделайте цедру и отложите ее в сторону. Из мякоти трех оставшихся апельсин отожмите сок.
Свежевыжатым соком залейте свинину и поместите в прохладное место мариноваться, минимум на 2 часа.
Мед соедините с измельченными зубчиками чеснока, солью и перцем. Натрите получившейся смесью мясо и отправьте запекаться в духовку при 200 градусах на 60 минут.
По истечению часа к мясу добавьте маринад, который остался после маринования, цедру и дольки апельсина. Тушите свинину еще около 1-го часа.
Готовое мясо разрежьте на ломтики и подавайте к столу вместе с соусом из маринада и дольками апельсина.

Рецепт №4. Капуста с апельсинами

Самый простой и обыденный салат из капусты можно превратить в изысканное блюдо фешенебельной кухни. Дольки яркого апельсина и кисло-сладкая заправка из апельсинового сока придают этому салату новые вкусовые оттенки.

В добавок ко всему, салат получается витаминизированным, полезным и диетическим. Его можно включать в рацион при соблюдении любой, даже самой строгой диеты.

Для этого салата понадобится:

белокочанная или пекинская капуста — 300 г,
апельсин — 2 шт.,
базилик — 1 пучок,
петрушка — 1 пучок,
лук зеленый — пара перьев,
яблочный уксус — 3 ст.л.,
прованское масло — 2 ст.л.,
соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления салата с апельсинами

Мелко нашинкуйте капусту, посолите и слегка примните руками.
Очистите один апельсин от кожуры и филируйте его, а со второго отожмите сок.
Руками измельчите зелень. Так лучше сохраняется вся свежесть и сочность зелени.
Яблочный уксус, свежевыжатый сок из апельсина и масло смешайте. Это будет заправкой для салата.
Капусту, зелень и филированный апельсин перемешайте в салатнике. Добавьте соль, перец и полейте заправкой.

Рецепт №5. Рыба с апельсинами

Красная рыба с апельсинами — необычное сочетание, но очень удачное. Блюдо выглядит роскошно и вызывает аппетит. Мясо рыбы с привкусом цитруса создают прекрасную композицию вкусов и ароматов.

Для этого блюда понадобится:

филе лосося – 400 г,
апельсин – 2 шт.,
горчица – 1 ч. л.,
итальянские травы,
соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления рыбы с апельсинами

Прополосните филе лосося под прохладной водой. Удалите лишнюю влагу хлопчатобумажным полотенцем и порежьте рыбу порционными кусочками.
Из одного апельсина отожмите сок и добавьте к нему горчицу, соль, перец и специи. Это будет маринад для рыбы.
Второй апельсин нарежьте тонкими кружочками, положите его на дно формы, сверху положите кусочки лосося, полейте маринадом и оставьте пропитываться на 15-20 минут.
В это время включите духовку и разогрейте ее до 190 градусов.
Отправьте рыбу запекаться в духовку на 15-20 минут. Готовность можно определить по образованию румяной корочки.
Готовую рыбу подавайте к столу с маринадом и дольками апельсина.

Рецепт №6. Фаршированные апельсины

Главной изюминкой этого блюда является его подача к столу. В качестве салатниц используются корзинки, сделанные из кожуры апельсина. Фаршированные апельсины будут вкусным и ярким дополнением к праздничному ужину.

Для этого блюда понадобится:

крупный апельсин — 1 шт.,
куриное филе — 150 г,
грецкие орехи — 30 г,
сушеная вишня — 50 г,
сыр твердых сортов — 50 г,
легкий майонез — 2 ст.л.,
листовой салат,
соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления фаршированных апельсинов

Отварите куриное филе и оставьте охлаждаться.
Апельсин хорошо вымойте и разрежьте напополам.
Аккуратно, при помощи ножа или ложки достаньте мякоть апельсина.
Остывшее куриное филе и мякоть апельсина нарежьте одинаковыми кубиками.
Измельчите грецкие орехи и смешайте их с вишней.
В отдельной миске смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Готовым салатом наполните корзинки из кожуры апельсина.
Подавайте к столу на тарелке с листьями салата.

Рецепт №7. Окорочка с апельсинами

Сочетание куриного мяса, цитрусовых и тимьяна является поистине уникальным. Аромат апельсина с тимьяном навевают восточные нотки, и куриные окорочка получаются невероятно пряными и аппетитными. Этот рецепт отлично подойдет к праздничному столу или станет главным блюдом для тихого семейного ужина.

Для этого блюда понадобится:

куриные окорочка — 4 шт.,
апельсин — 2 шт.,
прованское масло — 4 ст.л.,
тимьян — 8 веточек,
мед — 2 ст.л.,
соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления окорочков с апельсинами

Хорошо вымойте под холодной водой окорочка и удалите с них лишнюю влагу хлопчатобумажным полотенцем.
В чашке смешайте масло, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Полученной смесью обмажьте куриные окорочка и оставьте мариноваться на 15 минут.
В это время вымойте апельсины и нарежьте их тонкими кружочками.
Выкладывайте апельсины на дно противня. Сверху апельсинов положите промаринованные окорочка и веточки тимьяна.
Запекайте курицу в духовке с апельсинами при 180 градусах до образования золотистой корочки.

Рецепт №8. Говядина с апельсинами

Говядина с апельсинами — вкусное экзотическое блюдо. Побалуйте своих родных и близких таким гастрономическим изыском. Они обязательно оценят ваши старания по достоинству.

Для этого блюда понадобится:

филе говядины — 600 г,
апельсин — 3 шт.,
чеснок — 2 зубчика,
соевый соус — 2 ст.л.,
кукурузный крахмал — 1 ст.л.,
прованское масло — 1 ст.л.,
зеленый лук — 6 перьев,
соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления говядины с апельсинами

Натрите цедру с одного апельсина, отожмите с него сок и добавьте к нему соевый соус.
Оставшиеся апельсины очистите от кожуры и филируйте и отставьте в сторону.
Смешайте филе говядины с кукурузным крахмалом.
На разогретой сковороде, смазанной прованским маслом, обжарьте куски мяса по 5 минут с каждой стороны и переложите на тарелку.
Смесь из цедры и сока вылейте в сковороду и выпаривайте до образования сиропа.
В сковороду с сиропом верните мясо, добавьте филе апельсина, зеленый лук и перемешайте.
К столу подавайте вместе с гарниром. В качестве гарнира отлично подходит белый рис или любые овощи.

Рецепт №9. Курица с апельсином и медом

Рецепты из курицы являются универсальными, поскольку куриное мясо любят и дети, и взрослые. Поэтому совсем не удивительно, что запеченную курицу можно так часто видеть практически на всех праздничных столах.

Для этого блюда понадобится:

тушка молодой курицы — 1 шт.,
апельсин — 2 шт.,
чеснок — 4 зубчика,
мед — 2 ст.л.,
соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления курицы с апельсинами и медом

Тушку курицы вычистите от внутренностей и тщательно прополосните. Затем удалите лишнюю влагу хлопчатобумажным полотенцем.
Соедините мед, измельченный чеснок, соль и перец.
Полученной смесью натрите тушку курицы и переложите курицу в форму для запекания.
Апельсины хорошо вымойте и нарежьте крупными дольками.
Нарезанные апельсины уложите вовнутрь курицы и кулинарной нитью свяжите крестом ножки курицы, это придаст красивую форму будущему блюду.
Отправьте курицу запекаться при 180 градусах на 2 часа.

Рецепт №10. Куриное филе с апельсинами

Рецептов блюд с мясом курицы немыслимое количество. Белое мясо считается диетическим продуктом. Оно является источником ценного белка и гораздо быстрее усваивается организмом, по сравнению с другими видами мяса.

Если вы следите за фигурой и придерживаетесь сбалансированного питания, то куриное филе с апельсинами станет вашим любимым рецептом.

Для этого блюда понадобится:

куриное филе — 2 шт.,
апельсин — 1 шт.,
мед 1 ст.л.,
прованское масло — 2 ст.л.,
горчица — 1 ст.л.,
паприка — 1 ч.л.,
черный молотый перец,
красный молотый перец,
соль — по вкусу.

Этапы приготовления блюда

Первым делом необходимо сделать маринад для филе. Для этого натрите цедру с половинки апельсина. К цедре добавьте мед, прованское масло, горчицу, паприку, перец и соль. Тщательно перемешайте.
Полученной смесью намажьте вымытое куриное филе и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
Оставшийся апельсин нарежьте кружочками.
На разогретый гриль выкладывайте филе курицы и жарьте с каждой стороны по 10 минут.
Снимите филе с огня и на его место положите кружочки апельсинов. Жарьте их по 15-20 секунд с каждой стороны.
Подавайте куриное филе к столу вместе с кружочками апельсина.

Рецепт №11. Индейка с апельсинами

Целая запеченная индейка — традиционное американское блюдо, которое готовится на Рождество и день Благодарения и собирает всю семью за столом.

Мы предлагаем вам приготовить филе индейки с апельсинами. Индейка по этому рецепту получается безумно нежной и ароматной. Особую пикантность этому блюду придают свежий цитрусовый вкус и пряность трав.

Для этого блюда понадобится:

грудка индейки — 1 шт.,
апельсин — 2 шт.,
дижонская горчица — 1 ст.л.,
паприка — 1 ч.л.,
итальянские травы — 1 ч.л.,
соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления индейки с апельсинами

Вымойте грудку индейки и высушите хлопчатобумажным полотенцем.
Разрежьте грудку на порционные кусочки.
Из одного апельсина отожмите сок. Второй апельсин разрежьте на четвертинки.
В свежевыжатый сок добавьте соль, перец, паприку, горчицу и травы. Перемешайте.
Полученной смесью намажьте кусочки индейки и выложите в форму для запекания.
Отправьте мясо запекаться в духовку при 180 градусах на 30-40 минут.
Готовую индейку подавайте к столу со свежими четвертинками апельсина.

Рецепт №12. Соус из апельсина

Этот вкусный и витаминный соус будет отличным дополнением к любому основному блюду и к различным десертам.

Для этого соуса понадобится:

апельсин — 1 шт.,
апельсиновый сок — 0.5 стакана,
сахар — 0.5 стакана,
лимонный сок — 1 ст.л.,
сливочное масло — 50 г.

Этапы приготовления соуса из апельсина

Натрите цедру апельсина.
В огнеупорной посуде соедините сахар, цедру, лимонный и апельсиновый сок.
Доведите до кипения. Кипятите на слабом огне, пока полностью не растворится сахар и соус уменьшится в объеме.
Когда соус станет янтарно-прозрачным, снимайте его с огня. Готовый соус храните в холодильнике.

На десерт предлагаем вам приготовить вкуснейший греческий апельсиновый пирог из слоеного теста фило.

VesDoloi.ru

Куриное филе, запеченное с лимоном и апельсином

4.2 6

оценок

Куриное филе, запеченное в духовке с апельсином и лимоном

Не знаю, может быть, жаркая погода, а может быть мысли о летней одежде навевают нам мысли о правильном питании