Яблоко 1 шт калорийность. Семеренко, Гренни смит

» Садоводство » Яблоня » Яблоки Гренни Смит — легендарный сорт

0

784

Рейтинг статьи

Гренни Смит — популярный сорт зеленых яблок, которые повсеместно встречаются на прилавках магазинов. В русскоговорящих странах их также называют «Гранни Смит» или «Грани Смит». Эта разновидность завоевала сердца садоводов своей неприхотливостью, а изысканный вкус плодов сделал их востребованными в кулинарии для приготовления пирогов и различных десертов.

Яблоки Гренни Смит — легендарный сорт

Яблоки Гренни Смит — легендарный сорт

Свойства яблоки гренни смита

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит яблоки гренни смит ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

150 р.

Популярный сорт яблок Гренни Смит, название которого в дословном переводе означает «бабуля Смит», появился еще в 1868 году в Австралии. Согласно одной из легенд яблоки данного сорта были выведены пожилой женщиной Анной Марией Смит. Будучи увлеченной селекцией, она успешно скрестила яблоню-дичку, привезенную из Франции с местный сортом австралийской яблони.

Первой страной, которую завоевал сорт яблок Гренни Смит, была Новая Зеландия, а в 1930-е годы он добрался и до Туманного Альбиона. На сегодняшний день яблоки Гренни Смит пользуются стабильной популярностью и известны по всему миру.

Зрелые плоды отличаются крупными размерами (порой вес может превышать 300 граммов), но при недостатке тепла – средние. По форме яблоки Гренни Смит овальные, округлые или усечено-конические. Для плодов характерна зеленая или желтовато-зеленая окраска, при этом на солнечной стороне вполне допустим мутный красно-коричневый загар.

Плотная и сочная мякоть яблок Гренни Смит отличается зеленовато-белым цветом. Основными вкусовыми и потребительскими показателями плодов этого сорта являются твердая консистенция, характерный кисло-сладкий вкус, относительно малое количество сахара и практически полное отсутствие аромата.

Между тем, они широко используются в кулинарии, в частности при приготовлении пирогов и салатов ввиду того, что долго не темнеют, будучи разрезанными. Калорийность яблок Гренни Смит в средней составляет около 47.5 ккал в расчете на сто граммов свежих плодов.

Характеристика сорта

Яблоня Гренни Смит относится к зимним сортам, ее плоды созревают к концу сентября – началу октября, но в некоторых регионах это может происходить и несколько позже. Там, где теплая погода стоит недолго, урожай может созреть ближе к зиме, причем вкус и полезные свойства плодов будут не на самом высоком уровне.

Описание дерева

Согласно описанию, дерево относится к роду полукарликов, его высота составляет 2,5-3,5 м. Крона яблонь Гренни Смит раскидистая и густая, ее обязательно нужно обрезать и формировать. Сорт считается среднепродуктивным, хотя, если условия благоприятствуют, урожайность может быть и высокой.

В основном ее пик приходится на период начиная с 5-го года, как дерево было посажено. Тогда с яблони можно собрать до 15-20 кг урожая. Срок плодоношения – 8–10 лет.

Молодые деревья растут довольно быстро, но, когда они вступают в период плодоношения, скорость уменьшается. Они могут «капризничать» при смене погоды. Выражается это, как правило, в размере, внешнем облике и вкусе плодов.

Например, следствием слишком холодной зимы могут стать деформированные плоды, имеющие желтоватый цвет вместо стандартного ярко-зеленого. Под воздействием же летней жары яблоки сохнут и скукоживаются.

Описание плодов

Эти яблоки сложно перепутать с другими сортами: они имеют ярко-зеленый насыщенный цвет и коричневатые вкрапления. Кожура плодов довольно плотная, хорошо защищает мякоть от повреждений, поэтому сорт отлично переносит хранение и долгую транспортировку.

Мякоть яблока сочная и нежная, с кисловатым вкусом, в отличие от другого популярного и сладкого сорта Голден.

В целом плоды достаточно большие: вес одного яблока в среднем равен 250-300 г. Форма его – овальная или круглая.

Польза и вред

Притом что один такой фрукт весит солидно, он еще и содержит пятую часть суточной нормы клетчатки для человека. Польза от употребления яблок этого сорта просто огромна: они оказывают положительное воздействие на зрение, волосы, ногти и кожу, очищают кровь, снижают риск развития бронхиальной астмы.

Сложно переоценить их влияние на систему пищеварения, состояние десен и зубов, а также очистку кишечника и выведение тяжелых металлов.

Регулярное употребление яблок Гренни Смит полезно для таких категорий людей:

  • имеющих кожные заболевания, в т.ч. экзему;
  • страдающих ревматизмом, анемией и подагрой;
  • тех, кому требуется очищать кровь в результате отвердевания сосудов и низкого кровяного давления;
  • соблюдающих диету, благодаря низкой калорийности плодов;
  • маленьких детей.

Яблоки Гренни Смит нельзя употреблять, не зная меры: в большом количестве они могут принести вред эмали зубов, могут осложнить ситуацию с имеющимся гастритом или язвенной болезнью. Синильная кислота, содержащаяся в семечках плода, считается ядом и не должна попадать внутрь организма.

Состав

На 87 % плоды состоят из воды, в них огромное количество витаминов, особенно Р и В6. Калорийность 100 г яблока составляет всего 47 ккал. Описание БЖУ в плодах: белки – 0,4 г, жиры – 0,4 г, углеводы – 9,7 г. Гликемический индекс составляет 30 ед.

Устойчивость к болезням и морозам

Сорт Гренни Смит хоть и имеет средний уровень зимостойкости, но нелегко переносит длительные периоды с низкими температурами. Оптимальным для яблони считается умеренный климат, когда зима длится недолго, а лето, наоборот, достаточно продолжительное, но не жаркое.

Стойкость к болезням у сорта также средняя, если говорить о таких заболеваниях, как мучнистая роса, мониллиоз, парша. Менее устойчиво дерево к порошкообразной плесени и ржавчине.

Польза яблок Гренни Смит

Полагается, что самыми полезными для человека являются яблоки зеленых сортов, к которым и относятся яблоки Гренни Смит. Они встречаются на прилавках магазинов и супермаркетов в любое время года. Причем перепутать яблоки Гренни Смит с другими сортами практически невозможно: глянцевые, насыщенно зеленого цвета, с жесткой кожицей и сочной кисловатой мякотью.

Польза яблок Гренни Смит для здоровья человека заключена в их составе. Так, они на 87% состоят из воды, при этом сохраняя в себе массу полезных витаминов и минералов при минимальном содержании жира. К сведению: в одном яблоке Гренни Смит содержится пять граммов клетчатки, а это двадцать процентов от суточной нормы человека.

Кроме того, польза яблок Гренни Смит очевидна и за счет того, что они замечательно утоляют голод и жажду. А для следящих за своей фигурой яблоки Гренни Смит также отлично подходят, ведь в них достаточно низкий уровень питательной ценности.

Банан калорийность. Калорийность банана

Нельзя однозначно судить о калорийности банана, ведь существует великое множество сортов, которые обладают разными вкусовыми и питательными характеристиками. К примеру, чипсы из бананов будут иметь более высокую энергетическую ценность, чем натуральный банановый сок. Рассмотрим некоторые виды бананов и продукты из них, встречающиеся на прилавках магазинов.

Стандартный без кожуры

Бананы рекомендуют есть после физических нагрузок в тренажерном зале, так как они являются превосходным источником энергии и быстро восстанавливают силы. Поэтому во время углеводного окна можешь соблазнительно поедать белую мясистую мякоть. Только имей в виду, что калорийность недозрелого фрукта составляет примерно 120 ккал на 150 г чистого веса без кожуры. Почерневший (перезрелый) плод будет иметь уже около 180 ккал.

Сушеный

Сушеный банан в 5 раз калорийней сырого! Он подходит для быстрого перекуса и мгновенного насыщения. Но, если ты хочешь похудеть, от сушеных бананов стоит отказаться.

Чипсы

Тонко порезанные бананы, обжаренные на пальмовом масле с добавлением сахара или меда и есть банановые чипсы. На 100 г продукта приходится более 500 ккал. Не трудно догадаться, что такой способ приготовления негативно скажется на твоей стройности за счет большого содержания углеводов и вредных жиров. Зато прекрасное настроение и повышенная работоспособность гарантированы!

Недозрелый

Недоспелый плод считается одним из самых низкокалорийных (на 100 г — порядка 70 ккал). Такие бананы имеют зелено-желтый окрас и обладают приятным ароматом. Чаще их используют в кулинарии для приготовления экзотических блюд.

Перезрелый

Сложно сохранять свежесть уже сорванных фруктов в домашних условиях. Даже при оптимальной температуре в скором времени на кожуре появляются черные пятна, сигнализирующие о том, что плод переспел. В этом есть как плюсы — мякоть становится более нежной и сладкой, так и минусы — калорийность достигает 125 ккал на 100 г.

«Беби» бананы

Мини-бананы, не превышающие 12 см в длину, напоминают его братьев старших, но все же немного отличаются по вкусу. Зато калорийность этих деток сравнительно невысока: 80-90 ккал. Любопытно, что жители жарких стран активно употребляют такие бананы в пищу, а привычные нам крупные желтые сорта используют в качестве корма для домашнего скота.

Плантан

Редкий вид банана с зеленой или серо-зеленой кожурой и несладкой мякотью. Его энергетическая ценность не превышает 60 ккал, что обуславливается низким содержанием сахара. Перед употреблением плантаны обычно обжаривают, отваривают или обдают паром.

Красные

За своей глубокой ярко-красной кожурой бананы с Коста-Рики скрывают массу полезных витаминов и совсем не имеют жиров. Красные бананы лидируют по количеству бета-каротина, который предохраняет организм от вирусов и бактерий, улучшает зрение и состояние кожи. Красные сорта калорийнее зеленых в 1,5-2 раза, что делает их менее привлекательными для стройняшек.

Банановый сок

Ликуй душа вечно худеющего! Всего 48 ккал на 100 г! И речь идет не о магазинном соке, а о натуральном, выжатом с помощью соковыжималки. Приятно, что в жидком виде сохраняются почти все полезные свойства банана. Идеально ведь, правда?

Защита от болезней и вредителей

При появлении признаков заболеваний следует использовать специальные фунгициды.

Яблоня может заболеть

В первые годы опасны вредители: яблоневый цветоед, долгоносики, парша, хрущ, плодовая гниль, листовертка.

  • Опрыскивание химическими препаратами проводится в периоды распускания почек и опадания лепестков.
  • Полив грунта для профилактики осуществляется с конца апреля по сентябрь 1 раз в 1-2 месяца.

Предлагаем ознакомиться Быстрые маринованные яблоки

Описание

Дерево быстрорастущее, особенно в первые 5 лет, невысокое — от 2,5 до 3,5 м. Диаметр ствола 15 — 18 см. Крона среднезагущенная, пирамидальной формы. Побеги среднего размера, округлые в поперечном сечении, расположены компактно, кора голая, коричнево-бурая. Чечевички мелкие, светлые, округлые. Междоузлия не длинные. Листья округлые, обратнояйцевидные, довольно крупные. Верхушка плавно заострённая, основание округлое, края широковолнистые, пильчато-зазубренные. Поверхность листовой пластинки матовая, зелёная, обратная сторона серо-зелёная. Черешок обычный по длине и толщине, неокрашенный. Цветки бело-розовые, диаметром около 5 см.

Плоды яблони Гренни Смит хорошо узнаваемы. Они имеют правильную округлую или усечённо-коническую форму. Воронка ширококоническая, средней глубины, может присутствовать оржавленность. Блюдце неширокое, средней глубины. Чашечка закрытого типа. Подчашечная трубка мелкая, широкая, цилиндрическая. Плодоножка обычной длины и толщины. Кожица плотная, гладкая, блестящая. Основная окраска ярко-зелёная, покровная отсутствует, лишь на освещённой стороне может проявляться лёгкий загар, занимающий совсем небольшую часть поверхности. Подкожные точки светлые, средние или крупные, хорошо заметные, многочисленные. Мякоть беловато-зелёная, мелкозернистой консистенции, плотная, колющаяся, хрустящая и очень сочная. Разрезанное яблоко долго не темнеет на воздухе. Аромат слабый. Вкус превосходный, кисло-сладкий, сбалансированный, освежающий. Правда, некоторым он кажется кисловатым, но в процессе хранения сладость становится более выраженной. Оценка дегустаторов 4,4 балла. По отзывам садоводов в прохладных регионах вкус яблок не достаточно хороший, скорее всего из-за нехватки суммарных положительных температур. Плоды крупные. По Госреестру яблоко весит 148 г, по другим источникам — 180 — 200 г, максимальная масса — 300 г. Благодаря тому, что в 100 г мякоти содержится не более 50 ккал, фрукты используются в диетическом питании.

Особенности сорта

Яблоки Гренни Смит являются зимним сортом, поскольку созревание происходит осенью, в конце сентября — начале октября. Иногда это происходит раньше или позже, все зависит от климата. Если теплая погода является редкостью, то урожай созревает к зиме, а вкусовые свойства и польза не совсем такие, какие нужны.

Дерево плодоносит регулярно и обильно. Урожай можно собирать на протяжении 8–10 лет, а самый богатый можно получить на 5–8 год. Деревья имеют средние размеры, растут быстро, их высота составляет около 3,5 метров. Сорт выращивают по всему миру, но он требователен к условиям. На плоды неблагоприятно влияют изменения погоды. Условия природы определяют внешний вид фруктов, форму, размер, вкус. Лучшей средой будет теплая зима и нежаркое лето. Яблоки устойчивы к морозам, но не переносят жару. В солнечные дни фрукты высыхают. А из-за холодов они теряют насыщенный цвет.

Описание, фото

Отличительной особенностью сорта являются сами яблоки — очень насыщенного зеленого цвета, узнаваемого с первого взгляда. Иногда проявляются подкожные вкрапления — коричневатые или коричневато — красные.

Плоды покрыты плотной, устойчивой к травмам и поражениям, кожурой. Мякоть плодов тоже достаточно плотная, но вместе с тем, сочная и нежная при раскусывании.

Являясь природным полукарликом, яблони сорта среднерослые, быстрорастущие в первые годы и замедляющие рост после вступления в плодоношения.

Сорт Гренни Смит относится к зимней группе. Плоды созревают к концу сентября и пригодны для длительного хранения.

Сорт старый, широко распространен практически по всему миру и возделывается во всех климатических широтах, где только можно выращивать яблоню. Он в меру требовательный, хотя продуктивность и качество плодов, в значительной мере, зависит от условий произрастания и погодных условий.

Яблоня Гренни Смит.

Достоинства и недостатки

ПлюсыМинусы
  • Возможность длительного хранения и хорошая транспортабельность плодов;
  • Регулярное плодоношение;
  • Деревья не требуют сложного ухода;
  • Устойчивость к распространенным болезням;
  • Мякоть долго не вянет и не темнеет, что делает яблоки оптимальными для приготовления различных блюд, включая шарлотки;
  • Низкая калорийность плодов.
  • Средние показатели устойчивости к морозам и засухе;
  • Деревья не плодоносят в тени и требуют своевременной обрезки кроны.

Предлагаем ознакомиться Шарлотка на маргарине с яблоками в духовке

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: