Сколько калорий в блинчике с печенью

Описание франшизы «Ермолино»

Несмотря на то что «Ермолино» — бренд с 19-летней историей, франшиза существует только с 2020 г. Ее приобретение дает право на 2 вида деятельности:

• открытие магазина этой торговой марки для реализации поставляемой с главных заводов продукции;
• организацию производства полуфабрикатов, которые впоследствии будут реализованы под этой торговой маркой.

В рамках договора франшизы можно выпускать и продавать не только пельмени и прочие блюда из переработанного мяса, но и такие товары, как:

• блины и кондитерские изделия;
• молочная продукция;
• макароны;
• различные соусы.

«Элика»

Большинство нашей редакции никогда не слышали про этот бренд, пока коллега не рассказала, что в киоске на Шарташском рынке покупает блины без начинки этого производителя (по 89 руб. за 1 кг, в «Гиперболе» та же оболочка для блинов стоит 190 руб. за 1 кг).

Представлены блины двух видов — «квадрат» (самые дешевые в нашем тестировании) и «трубочка».

Так как блины продаются «на развес», состав найти можно только на сайте компании.

Состав: вода питьевая, мука пшеничкая в/с, творог (18% жирности), сахар, яичный порошок, масло раститетельное, соль поваренная, ванилин.

«Трубочка» дороже «квадрата». Но «квадрат» в нашем тестировании «трубочку» победил. Все отметили очень жидкую и похожую больше на крем, чем на творог, начинку.

Условия приобретения

Договор франшизы заключается минимум на 3 года. Закупочная стоимость, по которой региональный представитель сможет приобретать товар для реализации, зависит от его местонахождения. При этом основным условием сотрудничества является ведение деятельности в регионе с низкими показателями риска.

Также предъявляются требования к следующим факторам:

• наличие у потенциального партнера опыта управления точкой розничной торговли;
• местоположение будущего магазина;
• перспективы на расширение зоны охвата.

Получить информацию о стоимости продукции можно только при непосредственном обращении в компанию. Форма для связи имеется на официальном сайте. Если специалисты «Ермолино» признают сотрудничество потенциально целесообразным, они проведут маркетинговые исследования и помогут с разработкой стратегии продвижения.

Продукция .

Ассортимент продукции

Что действительно привлекает внимание потребителя, так это огромный выбор, который предлагает торговая марка «Ермолинские полуфабрикаты». Продукция представлена более чем 50 наименованиями, среди которых каждый найдет то, что ему понравится больше всего. При этом ассортимент может зависеть от региона. Обычно в крупных городах, центральных супермаркетах, представлены все или почти все виды продукции. В отдаленные районы завозят только те наименования, которые особенно полюбились покупателям. Очень часто блинчики этого производителя знают под красивым названием «Мамины», при этом узнают производителя, только изучив упаковку дома. Надо добавить, что вся продукция имеет сертификаты качества, поэтому вы не рискуете здоровьем своих близких, приобретая эти полуфабрикаты.

Стоимость франшизы

Паушальный взнос и роялти программой не предусмотрены. Стоимость франшизы складывается только из первоначальных инвестиций в помещение, оборудование, поставку полуфабрикатов для продажи или сырья для производства. Минимальная сумма, которой должен располагать потенциальный франчайзи, составляет 500 тыс. руб.

Открытие магазина обойдется в 200 тыс. руб. и более.

В указанную сумму входят расходы на:

• аренду помещения (средняя рекомендуемая площадь — 15 кв. м.), торговое и холодильное оборудование;
• платежи за электричество и иные услуги, необходимые для того, чтобы открыть торговую точку и обеспечить ее функционирование;
• заработную плату персонала.

Остальная сумма потребуется для закупки и доставки товара, рекламы новой торговой точки.

Если же речь идет об открытии производства, то нужно знать о том, что «Ермолино» уделяет большое внимание качеству продукции.

Требования включают:

• использование первосортного сырья;
• работу на европейском оборудовании;
• контроль на всех этапах процесса.
  Продукция «Ермолино».

Преимущества франшизы «Ермолино»

Франчайзинг позволяет получить прибыль быстрее, чем при открытии бизнеса с нуля. Другими преимуществами присоединения к федеральной сети, торгующей ермолинскими полуфабрикатами, являются:

• возможность применения опыта, накопленного за годы существования других магазинов;
• узнаваемость марки, которая позволит сэкономить на создании собственного бренда;
• сформированный сегмент лояльных покупателей;
• широкий ассортимент продукции;
• независимость товара от сезонности, длительный срок его хранения;
• гибкая политика ценообразования для покупателей франшизы;
• возможность не тратить время на сертификацию продукции, т. к. этим вопросом занимается главный офис.

Как выбрать сосиски и сардельки

При выборе полуфабрикатов важно обращать внимание на то, чтобы они были изготовлены по ГОСТу. Вот несколько правил выбора:

• предпочтение стоит отдавать продуктам с высоким содержанием мяса – оно должно идти на первых позициях состава;
• лучше выбирать товар в гипермаркетах, лицензированных магазинах от мясокомбинатов;
• поверхность изделий должна быть гладкой;
• после распечатывания посторонние запахи у свежих продуктов отсутствуют;
• в идеале – только в натуральной оболочке, коптить такие деликатесы можно, не снимая ее.

Существуют специальные сорта сосисок и сарделек, называемые «Шашлычные» или «Для барбекю». Они безупречно подходят для копчения. Но можно выбрать и другой вариант, ориентируясь на собственный вкус.

Каким методом закоптите сосиски/сардельки?

ГорячимХолодным

К употреблению копченостей нужно относиться осторожно. Если есть хронические болезни желудка, кишечника, почек и сердца, то количество такой пищи необходимо строго контролировать.

Возможные риски

При покупке франшизы «Ермолино» преобладают риски, характерные для работы с продуктами питания:

• частые проверки со стороны Роспотребнадзора;
• высокая конкуренция в данной нише торговли.

Положительный результат контрольных мероприятий можно получить благодаря соблюдению СанПиНов и наличию сертификатов на продукцию, предоставляемых главным офисом. А снизить риск недополучения прибыли от второго фактора можно, если открыть торговую точку в месте с высокой проходимостью и небольшим количеством магазинов других брендов, предлагающих аналогичный ассортимент.

«Мастерица»

Эти блины с творогом оказались самыми дорогими в нашем тестировании. Производит их ООО «Талосто-Продукты» (г.Санкт-Петербург).

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая очищенная, творог (молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска, молокосвертыающий фермент животного происхождения), сахар, молоко сухое обезжиренное, масло подсолнечное, крупа манная, яичный меланж, соль, разрыхлитель — сода пищевая, ароматизатор «ваниль».

Блины необходимо обжарить с двух сторон. В нашем хит-параде они заняли второе место с конца.

«ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО»: выгодно и вкусно!

Готовить так, чтобы было одновременно вкусно, быстро, просто и при этом еще и недорого, – наверное, мечта любой хозяйки. С «Продуктами Ермолино» эта мечта легко становится реальностью.

Продукты Ермолино» в особом представлении не нуждаются. Ведь они успели завоевать сердца миллионов покупателей уже по всей стране. И жители Великих Лук – не исключение. Но если среди наших читателей все-таки есть те, кому имя этого производителя не знакомо, то таковым мы рекомендуем не спешить переворачивать страницу. Уверены, что после прочтения статьи познакомиться с продукцией этого производителя захочется и вам. Итак, почему же товары от достойны самого пристального внимания? В первую очередь, благодаря сертифицированному производству. Вся продукция торговой марки изготовляется согласно технологии международной стандартизации на трех современных заводах в Калужской области. Европейское оборудование, высококвалифицированный персонал, опытные технологи, жесткий контроль сырья и производственного процесса позволяют из года в год поддерживать достойное качество при невысокой цене. Вся продукция реализуется исключительно через сеть фирменных магазинов . Нам, великолучанам, в этом плане особенно повезло. Ведь таких торговых точек в нашем городе пять!

На прилавках представлены все необходимые продукты питания – на любой вкус и кошелек. Особой популярностью у покупателей пользуются замороженные полуфабрикаты, ведь на их приготовление не нужно тратить много времени, – достаточно сварить в кипящей воде либо пожарить на сковороде. И все – вкусное блюдо готово. Специи, мука, молочные продукты, мясо – все, что нужно для создания полуфабрикатов, производится с использованием новейших технологий, без добавления ГМО и усилителей вкуса. Манты, хинкали, чебуреки, тефтели, голубцы, вареники, блины, различные виды котлет! И, конечно же, что может быть вкуснее пельменей с разными начинками! Хитом продаж уже по праву можно назвать нежные пельмени «По-домашнему». Сочетание говядины, свинины и мяса птицы делает их вкус по-настоящему домашним, сочным, насыщенным. Пельмени «Сытные» – несколько крупнее обычных, их очень любят покупатели за форму и сбалансированный вкус. Для придирчивых гурманов – пельмени «Ермолинские», в них – говядина и нежирное мясо птицы. А в фарш для «Богатырских» добавлены сливки, чтобы это блюдо просто таяло во рту.

К слову, недавно специалисты Роскачества провели экспертизу российских пельменей, и, что приятно, пельмени не только прошли проверку, но и вошли в ТОП-5, обогнав при этом премиальные марки! Это еще раз подтверждает высокое качество продукции. И какие же пельмени без сметаны! Вкусная, густая, без содержания сухого молока – именно такая сметана, сделанная по ГОСТу, представлена среди широкого ассортимента продукции в магазинах . А если хотите побаловать себя, выбирайте йогурт. Также любители молочной продукции смогут приобрести творог, молоко, кефир, ряженку, брынзу и сливочное масло. Колбаса… Куда же без нее? «Докторская», «Ермолинская», «Бутербродная», сервелат «Ореховый» уже давно нашли своих поклонников. Также особой популярностью у покупателей пользуются новинки: сервелат «Финский» и паштет «Домашний». Эти продукты отличного качества и по приемлемой цене придутся к месту в любое время суток и к любому случаю, будь то утренний завтрак, перекус в течение дня или праздничное застолье.

Любимыми традиционными колбасными изделиями остаются и сосиски. Так, «Молочные» сосиски от гордо носят знак ГОСТ, ведь в их состав входят только отборное мясо свинины, говядины и специи. И про гарнир не забываем. В фирменных магазинах можно приобрести макаронные изделия из муки высшего сорта из твердых сортов пшеницы. Они не развариваются, имеют хороший вкус и могут стать отличной основой постных блюд. Сладкоежкам рекомендуем также не проходить мимо магазинов известного бренда. Кондитерские изделия от – это широкий выбор уже полюбившихся россиянам мармелада, зефира, шоколадных конфет, карамели, мучных изделий. В ассортименте представлены как традиционные позиции – печенье «Молочное», «Овсяное», сушки, так и оригинальная выпечка – новые, интересные разработки технологов предприятия. При производстве кондитерских изделий используются мука высшего сорта, натуральные джемы и соки. Отличной находкой для покупателей стала и новая линейка полуфабрикатов НАТУРАЛЕ. В нее входят 12 наименований продуктов высшего класса, созданных по специальным рецептам, из отборного мяса, натуральных ягод и фруктов. Среди них, например, нежные блинчики. Начинку можно выбрать по настроению: пряное сочетание яблока и корицы либо спелая вишня. А истинные мясоеды по достоинству оценят ароматную свиную отбивную, приготовленную по традиционному рецепту с добавлением фермерских сливок и специй. Всего за несколько минут блюдо, точно из элитного ресторана, у вас на столе!

Н. ИВАНОВА («Стерх-Луки» №13 от 03.04.2019)

Пришло время оценить ермолинские хинкали

Для пробы мною было куплено немного меньше килограмма, и я заплатила за это 163 рубля за кг. При заносе домой хинкали выглядели аккуратно и качественно. В среднем вес одной штучки 24-17 грамм.

Главное отличие от пельменей заключается в том, что пельмени более пресные, а также в хинкали есть бульон внутри.

В процессе варки изделия увеличиваются, и вес уже готовой единицы продукта составляет 33 грамма, так как внутри образовывается бульон.

Для варки я пользовалась простой инструкцией, которую все желающие могут найти на официальном сайте.

Там написано, что варка занимает 10-12 минут, однако мне этого времени показалось недостаточно. Я всегда максимально провариваю готовые полуфабрикаты, поэтому у меня на «сочинские хинкали» ушло 20 минут.