Калорийность моркови
Морковь – огородное двухлетнее растение-корнеплод, как правило, оранжевого цвета, достигающее в высоту до 1 м и цветущее с июня по август.
Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот овощ в качестве диетического продукта во многих диетах. Ее используют в кухнях разных стран в различном виде.
Морковное пюре используется в качестве детского питания, нарезанная соломинкой и поджаренная во фритюре морковь является более здоровым аналогом картофеля фри, а в обезвоженном виде из нее делают порошок, хлопья и чипсы, которые вне зависимости от того, сколько калорий в морковке, обладают довольно высокой энергетической ценностью.
Полезные свойства моркови
В большинстве сортов моркови содержится около 88% воды, 7% сахара, 1% белков, 1% клетчатки, 1% золы и 0,2% жира.
Морковь, калорийность которой на 100 г составляет 41 ккал, богата на бета-каротин, который превращается в печени в витамин А, который в свою очередь преобразуется в сетчатке в родопсин – фиолетовый пигмент необходимый для ночного видения. Бета-каротин защищает глаза от дегенерации желтого пятна и старческой катаракты.
Морковь также богата антиоксидантами и минералами. Многие исследования подтверждают, что овощ снижает риск развития раковых заболеваний, таких как рак легких, молочной железы и толстой кишки. Чрезмерное потребление моркови может привести к состоянию, при котором кожа становится оранжевого цвета.
Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот овощ в различных диетах. Ежедневный рацион с высоким содержанием каротиноидов – морковная диета, приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Морковь не только богата на бета-каротин, но и на альфа-каротин и лютеин.
Также морковь, калорий в которой мало, содержит растворимые волокна, снижает уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности, увеличивает липопротеины высокой плотности, что помогает снизить риск образования тромбов и сердечных заболеваний.
Регулярное потребление моркови может улучшить внешний вид кожи, волос и ногтей, предотвращает риск появления язвы желудка и желудочно-кишечного тракта.
Калорийность моркови: пищевая и энергетическая ценность корнеплода
Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот корнеплод в качестве диетического продукта, так как на усвоение овоща организм тратит гораздо большее количество энергии, чем получает от его употребления.
Пищевая ценность и калорийность моркови сырой, из расчета на 100 г овоща составляет:
- Углеводы – 9,6 г;
- Сахар – 4,7 г;
- Пищевые волокна – 2,8 г;
- Жиры – 0,24 г;
- Белки – 0,93 г;
- Витамин А – 835 мкг;
- Бета-каротин – 8285 мкг;
- Лютеин – 256 мкг;
- Калорийность моркови – 41 ккал;
- Тиамин – 0,066 мг;
- Рибофлавин – 0,058 мг;
- Зеаксантин – 256 мкг;
- Кальций – 33 мг;
- Калий – 320 мг;
- Пантотеновая кислота – 0,273 мг;
- Витамин B6 – 0,138 мг;
- Магний – 12 мг;
- Фолиевая кислота – 19 мг;
- Витамин С – 5,9 мг;
- Никотиновая кислота – 0,983 мг;
- Марганец – 0,143 мг;
- Фосфор – 35 мг;
- Натрий – 69 мг;
- Витамин Е – 0,66 мг;
- Фтор – 3,2 мкг.
Пищевая ценность и калорийность тушеной моркови, ингредиентами для приготовления которой являются 800 г моркови, 100 г сливочного масла, полстакана воды, 1 ч.л. соли и сахара, из расчета на 100 г блюда составляет:
- Белки – 0,9 г;
- Жиры – 8,9 г;
- Углеводы – 6,4 г;
- Пищевые волокна – 2,4 г;
- Натрий – 17,7 г;
- Калорийность тушеной моркови – 108 ккал.
Пищевая ценность и калорийность салата из моркови, ингредиентами для приготовления которого являются: 2 крупные моркови, 3 томата, 1 красный перец, 2 ст.л. подсолнечного масла и треть ч.л. соли из расчета на 100 г блюда составляет:
- Белки – 0,8 г;
- Жиры – 7,5 г;
- Углеводы – 4,7 г;
- Пищевые волокна – 1,8 г;
- Натрий – 32,7 г;
- Калорийность салата из моркови – 88,2 ккал.
Салат из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду
Блюда из детского рациона питания полезны не только для детей, но и для взрослых, особенно для людей, которые заботятся о своей фигуре или придерживаются различных диет. Предлагаю приготовить полезный салат из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду, который отлично подойдет на завтрак или полдник. Ингредиенты рассчитаны на 4 детских порции, если Вы готовите для взрослых, то увеличивайте количество продуктов.
- Общее время готовки – 0 часов 20 минут
- Активное время готовки – 0 часов 10 минут
- Стоимость – очень экономно
- Калорийность на 100 гр – 136 ккал
- Количество порций – 4 порции
Как приготовить салат из моркови с изюмом и растительным маслом №15
Ингредиенты:
- Морковь – 300 г
- Сахар – 24 г
- Изюм – 48 г
- Масло растительное – 28 г
- Лимон – 21 г
Приготовление:
Технологическая карта №15 салата из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду.
Технология приготовления салата из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду.
Для приготовления салата возьмите свежую морковку, сахар, изюм, масло растительное, лимон.
Изюм для приготовления салата подойдёт любого сорта. Желательно, чтобы изюминки были не пересушены. Изюм ополоснуть закипевшей водой и поместить в небольшую емкость, залить кипятком на 3-5 минут.
Слить воду. Поместить промытый изюм на бумажное полотенце или салфетку. Обмакнуть со всех сторон.
При выборе морковки обратите внимание на внешний вид. Покупайте овощ ярко-оранжевого цвета. Чем ярче цвет морковки, тем больше в нем содержится каротина. Плоды весом до 150 г считаются более сочными. Выбирайте морковь с гладкой поверхностью, плотную на ощупь, без черных пятен и трещин.
Корнеплоды нужно хорошенько промыть в проточной воде, используя мочалку, обсушить салфеткой, очистить от кожурки. Затем морковь нужно натереть на мелкой терке.
К тертой морковке добавить промытый и обсушенный изюм.
Посыпать сахарным песком.
Лимон промыть под проточной водой, протереть полотенцем, разрезать пополам. Выдавить нужное количество сока (это немного больше столовой ложки) и полить им морковку.
Все ингредиенты перемешать.
Заправить растительным маслом.
Салат из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду лучше всего готовить на один раз и употреблять сразу после приготовления, чтобы насытить организм полезными витаминами.
Сколько калорий в морковке: легкая диета для похудения
Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот корнеплод в различных диетах, так как наряду с полезными свойствами и снижением веса он также помогает очистить организм от шлаков и токсинов.
Морковная диета превосходно подходит для зимнего сезона, так как этот овощ прекрасно сохраняет свои полезные свойства на протяжении всей зимы. Существует несколько вариантов диеты на моркови, калорийность которой является отрицательной.
Первый вариант морковной диеты рассчитан на три дня, за время которых можно сбросить 3-3,5 кг лишнего веса. За каждый прием пищи необходимо съедать 1-2 натертые крупные морковки с лимонным соком и 1 ч.л. меда. В дополнение к тертой морковке необходимо употребить один фрукт на выбор: гранат, апельсин, грейпфрут, яблоко или киви. В качестве перекусов на такой короткой диете выступает лимонная вода с мятой или чай без сахара.
Химический состав и пищевая ценность
Морковь заслуженно называют поливитаминным корнеплодом. Она содержит клетчатку, минеральные соли, насыщенные и ненасыщенные жиры. Всего 100 г продукта способны снабдить организм суточной дозой витамина А.
В таблице представлен витаминный состав моркови.
Легкоусвояемые углеводы:
- крахмал — 1,43 г;
- сахара — 4,74 г;
- глюкоза — 0, 59 г;
- сахароза — 3,59 г;
- фруктоза — 0,55 г.
Незаменимые аминокислоты: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, триптофан, фенилаланин.
Заменимые аминокислоты: аланин, аспарагиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин.
Насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая, стеариновая.
Мононенасыщенные жирные кислоты: пальмитолеиновая, олеиновая (омега-9).
Полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
КБЖУ и гликемический индекс
Пищевая ценность моркови на 100 г:
- калорийность — 41 ккал;
- белки — 0,93 г;
- жиры — 0,24 г;
- углеводы — 6,78 г;
- клетчатка — 2,8 г;
- вода — 88,29 г;
- зола — 0,97.
Морковь входит в число продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ). Это значит, что употребление сырого овоща не вызывает резкое повышение сахара в крови. ГИ моркови составляет 35 единиц.
Гликемический индекс зависит от:
- термической обработки продукта — у отварной моркови он составляет 85 единиц;
- содержания клетчатки — чем ее больше, тем ниже ГИ.
Подходит ли для похудения
Диетологи рекомендуют включать сырую морковь в меню для похудения. Отсутствие жиров делает ее малокалорийной. Клетчатка очищает кишечник и повышает обменные процессы, сахароза снижает тягу к сладостям. Фруктоза увеличивает заряд энергии, что важно для людей, занимающихся активным спортом.
Сладкий и хрустящий корнеплод хорош в качестве перекусов. Даже если вы съедите морковку перед сном, задержки снижения веса не будет.
Салат морковь изюм сыр
Легко готовить, вкусно есть! Доступные ингредиенты. Салат морковь изюм сыр – новый вкус знакомого с детства морковного салата. Изюм добавит сладости, сыр – небольшую нотку пикантности. Приготовление этого салата не займет много времени, продукты найдутся в любом холодильнике. Блюдо подходит для ежедневного меню, если же заменить майонез на сметану, то салат отлично впишется в детское питание, а также в рацион желающих сбросить вес. Можно подать его и в качестве праздничного блюда, если выложить все ингредиенты слоями в прозрачный салатник.
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Салат морковь изюм сыр
Ингредиенты и как готовить
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: | 157 ккал |
Белков: | 7 гр |
Жиров: | 7 гр |
Углеводов: | 18 гр |
Б/Ж/У: | 22 / 22 / 56 |
Н 22 / С 78 / В 0 |
Время приготовления: 10 мин
способ приготовления
1. Приготовление салата начнем с подготовки изюма. Лучше брать сорта без косточек. Его следует тщательно промыть и замочить в горячей воде на 10-15 минут. Затем откинуть изюм на сито, дать воде стечь, расстелить бумажное полотенце и разложить на нем изюм тонким слоем, чтобы лишняя влага впиталась в бумагу. 2. Теперь займемся морковью. Ее необходимо помыть, почистить и натереть на терке. Размер терки здесь не важен, можно тереть на крупной, можно на средней, я терла на терке для корейской моркови. 3. Время заняться сыром. Его также надо натереть. Здесь лучше взять терку поменьше, иначе вкус сыра перебьет все остальное. 4. Настал момент смешать все ингредиенты и заправить салат. 5. Кстати о заправке. Здесь дело вкуса, что вы предпочитаете – майонез или сметану. С майонезом получится острее, со сметаной – нежнее. Масло, думаю, в данном рецепте совсем не подойдет. С майонезом, приготовленным самостоятельно, салат будет еще полезнее. 6. Солить салат не обязательно, достаточно солености сыра. 7. Наше блюдо готово, выкладываем его в салатник и подаем на стол. 8. Можно также приготовить праздничный вариант салата. Для этого выложим продукты в салатник в следующей последовательности. Сначала морковь, смазать слой майонезом, затем изюм, его промазывать не надо, и натертый сыр, который сверху также промазываем майонезом. Сыра в этом случае лучше взять побольше и натереть на средней терке. Дать салату настояться пару часов в холодильнике, украсить по вкусу и подать на стол.
Источники: https://menunedeli.ru/recipe/salat-iz-morkovi-s-izyumom-i-rastitelnym-maslom-kak-v-detskom-sadu/ https://1000.menu/cooking/31601-salat-morkov-izum-syr https://mirvinograda.ru/moskovskij-ustojchivyj-skuin-675/
Полезные свойства
Благодаря богатому витаминному и минеральному составу, наличию аминокислот, жирных ненасыщенных кислот морковь благотворно влияет на самочувствие.
Польза продукта:
- общее укрепление организма;
- повышение зрения при миопии;
- восполнение запаса витаминов, микро- и макроэлементов;
- повышение сопротивляемости вирусам;
- поддержание работы сердечной мышцы;
- нормализация артериального давления;
- улучшение пищеварения;
- снижение риска инсульта;
- ускорение метаболизма;
- профилактика онкологических заболеваний;
- выведение мелких камней и песка из почек;
- улучшение внешнего вида кожи, ногтей, волос;
- повышение эластичности кожных покровов;
- выведение токсинов;
- заживление мелких ран в ротовой полости;
- повышение гемоглобина;
- нормализация гормонального фона женщин и мужчин.
Полезные рецепты
Чтобы приготовить вкусный и полезный салат, диетологи советуют использовать свежую морковь.
Правила выбора и подготовки продукта:
- Молодые корнеплоды достаточно помыть и потереть жесткой щеткой. Под нежной кожицей сосредоточены питательные вещества.
- Позеленевшие части моркови срезать, так как они дают ненужную горечь в салате.
- Вялую морковь замочить в чистой, холодной воде.
- Для приготовления салатов выбирать толстые и короткие корнеплоды с закругленным кончиком. Они самые сладки и сочные.
- Если морковь достаточно сладкая, сахар не добавляют. Так же это дает возможность снизить калорийность готового блюда.
Для лучшего усвоения каротина заправляйте салаты растительным маслом — это вещество растворяется в растительном жире.
Справка. Из моркови, нарезанной крупными кусками, каротин усваивается на 5%, из натертой — на 20%, при добавлении растительного масла — на 50%.
Салат с тертой морковью и яблоками
Сочный и хрустящий салат с медово-апельсиновой заправкой понравится даже тем, кто не питает нежных чувств к моркови.
Ингредиенты:
- морковь — 2 шт.;
- яблоко — 2 шт.;
- апельсин — 1 шт.;
- мед — 1 ч. л.
Морковь и яблоки очистить и натереть на крупной терке. Из апельсина выжать сок, добавить мед. Полить салат заправкой, перемешать и оставить настояться 20 минут.
Салат со свеклой
Этот свежий и вкусный салат станет отличным дополнением к блюдам из телятины, свинины и птицы.
Ингредиенты:
- морковь — 2 шт.;
- свекла (крупная) — 1 шт.;
- чеснок — 2 дольки;
- рафинированное подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- уксус — 1 ст. л.;
- соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу.
Морковь и свеклу очистить, измельчить на терке для моркови по-корейски. Сложить в глубокую миску, добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить, поперчить, всыпать сахар, заправить маслом, уксусом и перемешать. Оставить настояться 30 минут в холодильнике.
Совет. Используйте вместо подсолнечного кунжутное, льняное или оливковое масло для более насыщенного вкуса салата.
Салат с орехами
Яркий, сочный и витаминный — то, что нужно холодной зимой, когда организм остро реагирует на нехватку свежих овощей.
Ингредиенты:
- морковь — 4 шт.;
- фундук, миндаль или грецкие орехи — 40 г;
- петрушка — 1 пучок;
- половина лимона;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- зерновая горчица — 1 ст. л.;
- мед — 1 ч. л.;
- соль, белый молотый перец — по вкусу;
- изюм — 30 г.
Приготовление:
- Орехи поджарить на сковороде до легкого румянца, оставить остывать, затем порубить на крупные кусочки.
- Морковь очистить и измельчить на корейской терке.
- Петрушку помыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать.
- Из масла, горчицы, меда, лимонного сока, перца и соли приготовить заправку.
- Смешать компоненты в глубокой миске и заправить. Подавать через 15 минут.
Салат с болгарским перцем и зеленью
Этот салат украсит и праздничный, и повседневный стол, хорошо подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Ингредиенты:
- морковь — 2 шт.;
- болгарский перец (зеленый или красный) — 1 шт.;
- соль, перец — по вкусу;
- яблочный уксус — 1 ст. л.;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- петрушка, листья сельдерея — по вкусу.
Морковь натереть на крупной терке. Перец очистить и нарезать тонкими, продолговатыми полосками. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить. Сложить все компоненты в миску, заправить уксусом и маслом, посолить и поперчить. Поставить салат на 30 минут в холодильник и подавать к столу.
Тертая морковь с сахаром
Это самый простой и популярный салат — «родом из детства». Очищенную морковь натереть на средней или крупной терке, посыпать сахаром, перемешать и сразу подавать. Салат дополняют любыми другими продуктами: курагой, финиками, сушеной дыней, изюмом, орехами. Вместо сахара используют мед или сахарозаменитель.
Тертая морковь со сметаной
Рецепт этого салата максимально прост. Морковь в сочетании со сметаной нормализует пищеварение и улучшает общее самочувствие.
Очищенную морковь измельчить на терке, подсластить сахаром и заправить сметаной. Калорийность блюда зависит от жирности кисломолочного продукта. На диете для похудения используют сметану жирностью 10-15%.
Тертую морковку дополняют зеленью, сухофруктами, чесноком, яблоками, орехами. Выбор ингредиентов зависит от вкусовых предпочтений.
Салат с сельдереем и яблоками
Сочный и пикантный салат понравится любителям корневого сельдерея.
Ингредиенты:
- морковь — 2 шт.;
- корень сельдерея — 200 г;
- зеленое яблоко — 1 шт.;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- уксус 6%-й — 1 ст. л.;
- укроп, петрушка — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Морковь и сельдерей очистить и натереть на терке. С яблока снять кожуру, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Смешать компоненты салата в миске, заправить уксусом, маслом, посолить и поперчить. Поставить в холодильник на полчаса. Подавать, украсив зеленью.
Салат с редькой
Острая редька отлично сочетается со сладкой морковью. Этот салат — настоящая витаминная бомба.
Ингредиенты:
- морковь — 400 г;
- редька — 150 г;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- горчица дижонская — 1 ч. л.;
- петрушка — 0,5 пучка;
- подсолнечное или оливковое масло — 30 мл.
Салат из моркови с яблоком и изюмом. Фото
Очень вкусным получается и салат из моркови с яблоком и изюмом и сметаной. Нижеприведенный рецепт будет сладкой вариацией морковного салат с яблоком, хотя ингредиенты у обеих салатов очень похожи.
- Морковь — 2 шт.,
- Яблоко — 1 шт.,
- Изюм — 20 гр.,
- Курага — 50 гр.,
- Грецкие орехи или арахис — 30 гр.,
- Сахар — 0,5 ч. ложки,
- Сметана — 2 ст. ложки.
Морковь
Морковь – двулетнее растение, в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, во второй год жизни – семенной куст и семена. Морковь широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов).
Калорийность моркови
Калорийность моркови составляет 32 ккал на 100 граммов продукта.
Состав моркови
Корнеплоды моркови содержат каротины, фитоен, фитофлуен и ликопин. В небольших количествах содержатся пантотеновая и аскорбиновая кислоты, флавоноиды, антоцианы, жирные, и эфирные масла, умбрелифсрон, лизин, орнитин, гистидин, цистеин, аспарагин, серии, треонин, пролин, метионин, тирозин, лейцин, а также витамины группы В, флавоновые производные и жирное масло. Содержание кальция – 233 мг/100 г, магния – 0,64 мг/100 г, фосфора – 2,17 мг/100 г.
По содержанию каротина морковь превосходит почти все фрукты и овощи (кроме облепихи), не говоря уже о дешевизне и доступности её в любое время года (калоризатор). Для удовлетворения суточной потребности в каротине (6 мг) бывает достаточно 100-200 г моркови.
Корнеплоды моркови содержат в своем составе также много сахаров, преобладающим среди которых является глюкоза; небольшое количество крахмала и пектиновых веществ, много клетчатки, лецитина и других фосфатидов. Из минеральных солей преобладают соли калия. Особенно ценно высокое содержание в моркови каротина – до 9 мг/%; витаминов группы В: пиридоксина – 0,12 мг/%, никотиновой кислоты – до 0,4 мг/%, фолиевой кислоты – 0,1 мг/%; витамина D.
Полезные свойства моркови
Морковь полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз. Типичное проявление А-витаминной недостаточности – куриная слепота, когда расстройства зрения возникают в сумерки и ночью. Но не весь каротин всасывается и усваивается. Синтез витамина и его усвоение возможно только при нормально функционирующей печени, достаточном количестве желчи. Лучше всего витамин А усваивается с жиром. Поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее всего употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных сметаной или растительным маслом.
Морковь оказывает на организм антисептическое, глистогонное, деминерализующее, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противосклеротическое действие. Она также усиливает деятельность желез желудочно-кишечного тракта. Как профилактическое средство цельный сок моркови или в смеси с другими соками снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям (calorizator). Однако нужно соблюдать умеренность при употреблении сока, так как в больших количествах он может вызвать сонливость, вялость, головную боль, рвоту, некоторые другие нежелательные реакции.
Свежую морковь можно употреблять ежедневно по пятьдесят-сто граммов в виде салата перед первым блюдом или натощак при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, туберкулезе, бронхиальной астме, гастрите с пониженной кислотностью болезнях печени, поджелудочной железы, почек и многих других недугах.
Хороший лечебный эффект дает вареная в молоке тёртая морковь в соотношении один к одному при охриплости голоса, мучительном кашле, хроническом бронхите и воспалении легких.
Морковь в кулинарии
Морковь употребляют в пищу уже не одно тысячелетие. Блюда из этого овоща признаны кулинарами всех стран. Морковь не только вкусна, она еще и легко усваивается организмом, поэтому её используют в детском и диетическом питании. Из моркови готовят напитки, супы, салаты, гарниры и лакомства, кроме того, она является незаменимым ингредиентом в составе салатов, винегретов, соусов, приправ и гарниров, маринадов и мучных кондитерских изделий. Также морковь широко используется в производстве овощных, мясных и рыбных консервов.
Больше о моркови, её пользе и вредных свойствах, смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».
Источники:
https://www.neboleem.net/kalorijnost-morkovi.php https://agronom.expert/posadka/ogorod/zontichnye/morkov/poleznye-svoystva-i-kaloriynost-tertoy.html https://www.calorizator.ru/product/vegetable/carrot-1
Про морковь
Морковь – это двулетнее растение с сочным корнеплодом, который активно используется в кулинарии и медицине. Так, от авитаминозов врачи рекомендуют пить морковный сок и есть саму морковь в сыром виде, возможно перетертом, через терку, виде. Семена моркови используются в фармакологии, создаются обезболивающие, а также в косметологии используется эфирное масло, получаемое из этих семян.
В морковь имеет огромное количество витаминов и минералов. В их числе следует отметить витамины группы В и А, последний оказывает положительное влияние на зрение, но не лечит его, просто помогает развиваться правильно.